Li ser Volga vî xulamî tê gotin spî, li Astrakhan - Belinkaya, li Sura - heater, li çemên Siberia ew nelma, nelmina, nelmushka, li ser Surgut - samonkul.
Whitefish an nelma (lat. Stenodus leucichthys) - ji koma masîyan a ji malbata salmonids (Salmonidae) pêk tê. Ew li bakurê Derya Reş tête dîtin, ji devera ku rabûye ku bavêjin kavîrê Volga û, bi rengek kêm, Urals. Ew li Volga pir bilind dibe - li Tver û Rzhev, heta Oka heta Serpukhov û Kaluga, heta Sheksna ber Beloozero. Lê hejmareke pir mezin a masîyên spî ji Kama û baxçeyên wê re rabû: Ufa, Belaya, Chusovaya û Vishera. Reqa sipî di çemên bakur de ne pir in - li bakurê Dvina, Pechora, û Ob.
Cureyê wekî xeternak tê kategorî kirin. Ew di Pirtûka Sor de tête ketin.
Kevoka spî - yek ji mezintirîn giyayê spî, bi dirêjî yek û nîv metre dirêjî û giraniya 15 kîlo an giranî digihîje. Cûdahiya cinsî bi qelsî tê xuyang kirin, mêr di piçûktirîn jinê de piçûktir e. Taybetmendiyek diyarkirî ya masî ji java jêrîn e, ew hinekî dirêjtir ji jor e, jorîn digihîje vertîkal li tenişta çavê pêşîn. Bedenek bi dirêj dirêj, zirav e. Rengê qehweyî zîv e, pişt pişta xwe-tarî-qehweyî ye, zikê spî ye, pişkên dorsal û caudal-qehweyî-kesk in, yên mayî şîn in. Mîna masîyên bazirganî yên pir hêja bi dîtina nermî, goştê xerîb (18-26% fat), ku ji wan re hilberên balîf ên qehweyî tê çêkirin.
Belorybitsa di dawiya zivistanê de, ji Sibatê û destpêka Adarê ve, ji Volga ji deryayê vedike, berî ku çeman vebike, şaxên herî fireh bijarte û di bin berfê de vedike, li dijî rûkaleyek bihêz. Li Volga Jêrîn, ew nade, lê dikeve Volga Jorîn û nemaze jî Kama, havîna havînê li deverên kûr derbas dike, di payizê de vedibêje û vedibêje deryayê. Masî masîyên spî yên ciwan hema hema ji masîgirên Volga re bi tevahî nezan in, bi tevahî, ciwan di zivistanê de an di berbangên biharê de çemên li deryayê hiştin, li ku bimînin heya ku gihîştina mezinbûnê. Riya jiyana masî ya spî hindik tête zanîn, ji ber giraniya xwe ya piçûk, hişyarî û di kûrahiyê de bimîne, xwarina wê pêk tê, belkî, bi piranî ji masiyên piçûk. Li Volga, li nêzî Volgograd, hîn jî masûhek spî heye - di paşpirtikên çekan û çekên Volga de ji Sibatê heta Adarê hûn dikarin vê masiyê bigirin.
Kevirê spî tiştek bazirganî ya hêja ye, her çend nêçîra wî li gorî hejmara masiyên masîgirtî ne girîng e. Di nirxa xwe de, masî spî yekem piştî masiyên sor (birêkûpêk) digire. Goştê wê spî ye, bi hêsanî di nav taqan de tê pijandin û bi tama xwe tête diyar kirin. Ji bo firotanê, pişka spî bi kûçik an ji nû ve hatî tercîh kirin.
Ji nav avê tê derxistin, di zivistanê de ew qas tengezar e, lê di havîna havînê de pir westiyayî di xew de dimîne û nabe ku di şikeftan de bimîne. Rohilata spî gelek xweş tête hesibandin.
Kişandina masî ya spî bi cûrbecûr cûrbecûr mijaran ve girêdayî ye, ku bi wan ve girêdayî ye ku çiqas ji wan çêdike. Wusa, mînakî, di dawiya salên heftêyî û destpêka salên heştêyî de ew di Volga de ewqasî kêm hat girtin ku tê pêşniyarkirin ku ew bi tevahî were veguheztin, di 1885 de bi vî rengî gelek masîyên spî ji deryayê derketin ku di Astrakhan de ew li 1 p hate firotin. ji bo pood.
,Ro, masîgirên spî dikarin li herêmên masîvaniyê bi piranî li bajarên mezin ên ku bi masîgiriyê ve têkildar nabin, bikirin. Masî tê firotin felq, felq an pijiyayî (balyk). Di çêkirina masîgirê de masî sartirandî an fasûlî bi heman awayî tewra tê bikar anîn: ew tê sorkirin, qijilandin, di nav avê de tê qefilandin û pijandin, li ser pîvazê û di rûnê de têne pijandin. Xwarina mehsûl a masîvanî ya spî, bi sosên cûda yên ji nebatên nû, citrus û tomarokên juandî xweş tê.
Hin serişteyên ji bo masîgirtina masî ya spî
Masî ku masî tê qefilandin baş e ji ber wê yekê ku germahiya kahînan nerm be, wekî din xetereya zêdegirtina masî heye. Masî masîgirtinê bi zêdebûna xwê, şekir, îsotê û spî, şerabê zuwa (dikare bi ava lîmoyê di nîvê avê de were vehewandin).
Masîyên steamed di perçeyên mezin de têne birrîn ji bo ku hûn tenduristiyê biparêzin û bi orjînal, fêkî an jî şilandî tê xwarin.
Sêvê masîyên spî bi kevneşopî bi potatîk têne çêkirin û bi roketên bihurandî ve têne dagirtin: qûn, carrot, parsley, parsnips.
Rice bi masî re nanek kevneşopî ya Kalmyk ye. Li ser bingehê pilafê di nav kûpek mezin de amade kirin. Bi îsotê û îsotê aram. Taştê di pîvazan de bikin, bi rûnê keviran bişînin. Li ser Volga, masî spî bi rengek sar tê şûştin, ku balûkek xweşik û navdar bistîne. Stroganina ji masîyên spî li Bakur tê çêkirin. Vê bikin, tenê masî hildin û pêşî li 5 hûrdemî li germahiya odeyê bigirin berî ku xizmetê bikin, û dûv re jî birijînin. Car carinan stroganina bi qûnên xav re têne tevlihev kirin.
Dictionaryertên kulîlka. 2012
Habitat
1. A masî spî çi masîyek rastîn (Stedonus leucichthys leucichthys) di ava behrê ya Kaspiyayê de, şêwazek nîv-rê ya jiyanê rêve dike, li deryayê dimîne û di biharê de diherike.
- The Volga
- Ural
- spî
- Chusovoy
- Ufu
- Terek
- Kama û hwd., Ku ew li pêşiya bizmaran de radiweste, li ser masiyên piçûk dixwe.
2. Dûreyek din, golika spî ya bakur Nelma (Stedonus leucichthys nelma), dikare di çemên ku di Okyanûsa Arktîk de diherike, peyda bibe.
Spawning
Zihniyeta zayendî ya masî ya spî di temenê 4-5 saliyê de pêk tê. Du caran du caran davêjin. Ji bo spawning spî dikeve nav Volga û li ser pê re ew rabû heya deverên spawning. Hilberîn dikare 4 mehan dirêj bike. Di Octoberirî Mijdarê de, li deverên ku keys lê hene, spawn, li ser beşên çemên bi axa zirav an sandy civiyan. Yek jin 100-400 hezar hêkên ku bi axê ve hatî şûştin şûştin. Di Gulana Gulanê de, bi ava germ, ava hêkan ji hêkan vekişînin, ku di deryayê de hiltîne, ji bo mehên ewil ên jiyanê, livandina insanan û xalîçeyan dixemilînin. Gava ku gihîştina 30 cm mestir bûne, ew hildivijin ku xwarinên masî bigirin.
Toi ku bikişînin ku berekek sipî ye
Ji ber ku masî spî masîvanek bêkêmasî ye, ew ji bo girtina wê gustîlekî guncanî digirin. Ew herdu jî bi gomikan têne girtin, li ku derê masiyên piçûk wekî bayê têne bikar anîn, û bi lêdanê jî têne kirin. Ji bo spinning hildibijêrin ku xwedîkerên piçûktir ên zivistanî yên rengîn ên spî zivirî. Bi masîyên mirî an ji nû ve cûrbecûrên rengên sîlîkon ên rengên sivik ên bi tilikê bikar tînin. Ew li ser wobblers têne girtin.
Mîna hemî salmon, wê jî dema ku masî li masûlkan difirin Ji xeynî bejnên heywanan ji bilî berekên zindî têne bikar anîn.
Kengê ku bexçeyek spî girtin
Ew di demjimêrên sibeh û êvarê de çêtirîn çêdibe. Ew bi şev hema hema hema ne gengaz e. Demsala masîvaniyê ji Nîsanê heta Novemberirî dewam dike. Pêşkêşvanê hatibe desteser kirin, lê pir zû tûj dibe, ku ev hêsan dike ku meriv netîce bikire.
Divê bête bîr xistin ku masî ji pirtûkê sor ve girêdayî ye û li gelek deveran masîgirtina masîgiran qedexe ye.
Di demên dawî de, ji ber girtina masiyên spî ji hêla nêçîrvanan û nehiştina masîgirên axa xwezayî de, hejmara masiyên spî pir kêm bûye, û ji ber vê rastiyê tête dayîn ku ew ji 8-10 salan jiyaye û di jiyana xwe de tenê du caran spas dike. Ma dibe ku wekî cûreyek bi tevahî winda bibe.
Ji ber vê yekê, nêçîrkirina nêçîrvan qedexe ye. Due ji ber hejmara wê ya piçûk, girtin di xwezayê de bi piranî darizî ye, bi piranî di havînê de, an di ketinê de tavilê piştî spawning gava ku ew ji çemên nû li deryayê diherike.
Êkirina xwarinan
Her çend masî qedexe ye jî, kesek ji girtina wê ya nediyar xilas nabe. Ger hûn trofka xwe bişînin nav avên wê ji ber birînên ku di dema avêtin û çuçikê de qewimîne ne mimkûn e. Tiştek din nîn e ku meriv fêr bibe ku peywirên çêkirina masîla spî.
Goştê masî ya spî ku masî bi rengek bêhempa tamxweş û tendurist e, yek ji wan xwarinên ku dikare ji wê re were amade kirin.
Pêşkêşka bi gav
- masî (serî, tilî, fîncan, hestî) 0.5 kg
- 6 fêkiyên piçûk
- onions 2govki piçûk
- 1 carrot
- 7 peas îsotê bîhnxweş, pelê bayê 3 pcs
- çerxa dillê
- xwê bi tamkirinê
- Em masî ji pîvazan paqij dikin, gûz dikin, em serê xwe, tûjê veqetînin, filet dikin. Ji goştê masî russula xweşik e.
- Em gêrîkan ji serê xwe derxistin, serî, tûj, hestî di panek kûr de vedihewînin.
- Bi 3 lître avên sar, xwê tijî bikin û li ser rûnê kêm bisekinin heta ku fûze xuya bibe.
- Theuçê hilînin, îsotê tavilê, lavrushka, yek serî bikelînin, 30 hûrdeman bikelînin.
- Em additives ji nan derxînin, hûn dikarin bi qehwekî ve bizeliqînin û qefikên hûrgulî yên hûrandî, potatîk û kasa hûrandî bixin. Ji bo 20 hûrdeman di bin germê rûnê kêm bikin.
- Kulîlkên xweş şilandî û hûrandî têne paqij kirin, şîrê ku bi perçê li perdeyan têne rijandin, bişon.
Girê Spî
Masî an masî hatî girtin dikare bi pîvazê bi karanîna kehrebek an kempek agir were pijandin, dema çêkirina xwarinê 1 saet-1 saet 10 hûrdem e. 86 kcal per 100 gr. Bi vî awayî, masî pir tamxweş e.
- carcass 850 gr
- fêkî ya lemon
- hûrik 2 karûbar
- hûrên 2 pcs. (size per amator)
- rûnê zeytê 3 tbsp. xanî (dikare bi bexçeyê were guhastin)
- domate, îsotê 1 pc.
- karîkek navîn 2
- demsalan masî
- tirşek xwê, tercîhê deryayê.
- greens (pez û dill)
Hûn hewce ne ku bi rengek xweşfxweş bikin
- Pêlekî paqij bikî, bidî, paqij bikî û bişo.
- Leymûnê di du nîskan de bikelînin û yek bi kasa xwe ve bidin. Bi saya çapê ya zeytê re, kasa hanê têxe nav ava, gûzê zêde bikin û demsalan zêde bikin. Bi tevlihevî û masî bi masî lubricant tevlihev bikin, hiştin ku 30 hûrdeman marîn bikin.
- Kîvroşkên hatine şûjandin û pez, birrînin nav birînan, serî, çaryeka rîngan, hûrikên îsotan. Parsek rûnê bi rûn û sebzeyên saute germ bikin. Xwarinên dirijandî zêde bikin û xweş bikin.
- Domate û nîvê lemonê davêjin.
- Di binê çermê de, rûnê rûnê bi marjînalek veqetandî ya ku di nîvê çaroxa felqê de têra xwe tê de hebe da ku masî bigire. Bi rûnê rûn bikin.
- Ji bo tijîkirina bi qûnek û tomato re tenişta çend aliyan li tenişta yekcar. Li ser pîvanê bi tevahiya aliyê ve li ser kaxezê bixin. Devê kulikê çêdikin, bi dirûşmên tomato û lemonê re alternatîf. Sêvên pasîf serî danîne. Germ û domandinên mayî di nav qutikan de bidin hev.
- Grekên şûştî û hilweşandî li ser masî hûr bikin. Kûreyên çarşiyê bigirînin, korsika girtî bikin û bixin nav hûrikê an li ser komir, ji bo nêzîkê 30 hûrdeman bidin.Ji bo ku agirê mezin nebe bila fêm bikin.
Rêbazên girtina masîyên spî
Kevne masîvaniyê ne gelemperî ye, ji ber ku her dem ji ber hişyariyê ew di nav çemê de qewimî ye û nifûsa wê timûtim kêm dibe. Lê carinan dibe ku ew li ser torê an li ser royek spînal tê. Wekî ku mîqdara baubles, lure, turntables, baitên zindî bikar anîn. Sheaxê ku ew hogirê xwe çêdike, ew dest pê dike ku biçin ser rûyê avê, bifikirin ku ew hêsantir e ku xwe azad bike. Ji ber vê yekê, tavilê pişta xalîçeyê, xêza dixemilîne. Kişandina masîgiriya Girê Spî, demek bîranînek li jiyanê ye. Ew bêdawî dijî û şer dike. Hemî ev bi gule û tûzên zelal ên avî re têkildar e. Girtina wê dikare hestek bêhempa ya cewherî bide.
Galeriya: masîgiriya masî (25 wêne)
Ji bo laşê mirov feydeyê dide
Whitefish xwedî nirxek nuturî ya diyarkirî ye ji bo laşê mirov di warê kalorî û rûn de, û hem jî di naveroka rûn de. Goştê wê xweş tê xwarin. Ew di nav madeyên wiha de dewlemend e:
- naveroka proteîna bilind
- vîtamîn PP (beşdarî karbohîdartan û metabolîzma fatê dibe, kêmkirina kolesterolê di xwînê de û zêdekirina naveroka lîpoproteînan, ku pêşî li atherosclerosis û trombosis digire),
- Vîtamîn D (tevlî damezrandina hestiyê giyanî û bêmunefî ye)
- Vitamin B12 (tevlî hematopoiesis û veguhestina impulsên nervê)
- omega 3 û 6 asîdên rûnê pir-rûnîner, ku di metabolîzmê de têkildar in. Ew ji trombosis, dorpêçiya dil, stok, veneyên varicose, tumor,,
- makro- û microelement (potassium, fosfor, sûlf, zinc, iodine, fluorine, molybdenum, nîkel, krom, klor).
Ev hilber ji bo pir kêrhatî tête hesibandin mirovên ku bi nexweşiyên gemiya tîrîdê, pergalên digestive û cardiovaskuler, hestî û hevalbendan de, di zarokan de ji bo pêşîlêgirtina rakêşan. Goştê spî dikare ji jinên ducanî re were pêşniyar kirin wekî çavkaniyek ji acîdên rûn ên nebaturandî û vîtamînan, ku beşdarî avakirina baştir a pergala nervê ya fetusê dibin. Her weha ji hêla kesên bijîjkên ku dixwazin giraniya winda bibin ji hêla doktoran ve pir tê pêşniyar kirin. Kevirê spî masîxek bi rûn lê kêm kalorîn e (88 gram di 100 gram de tê de hene).
Di derbarê bikaranîna masîyên spî de nerazî hene - reaksiyonên alerjîk ên masî, gastrît, pancreatitis, cholecystitis.
Masî masî spî dixwarin
Goştê vê masî pir delal e û tamxweşiyek delal heye. Ew bi nîgarên spî ve, ku baş têne veqetandin, têne nûve kirin. Whitefish, bêhtir, rûnê bîhnxweş digire, û pir zû zû zû vedixwe. Ji ber vê yekê, masîvanan bi gelemperî wê masêgir gav li golê û xwê an dûman vedixwe. Li firotgehan, ew bi rengek hêşînayî tê firotin, û pir caran ew nayê dîtin, ji ber ku ew delalek bakur tête hesibandin. Pêdivî ye ku hûn masîyên bi vî rengî tenê li deverên provkirî bikirin da ku ji encamên nexwest negirin.
Di nav salix û cixareyê de, rêbazên din ên çêkirina xwarinê ji bo wê têne bikar anîn. Ew dikare were pijandin, fêkî, pîvaz, pewirî. Bi taybetî jî tirşên guh û hodgepodge ne. Balokek bi tamxweşiyek bêhempa pir gelemper e.
Li jêr çend rehmetên xwarina bi vê masî re hene.
Di nav panek de hûr kirin - grîpa spî
- 1 masîgirek spî ya mezin ku ji pizrikan paqijkirî ye,
- 1 îsotê kesk yê biçûk
- ava lîmonê,
- zeyta zeytûnan,
- hin tirşikên giyayê
- xwê û îsotê tamxweş.
Teknîkî ya çêkirina xwarinê. Kevirên pêşîn paqij bikin û wan di nav 30 hûrdeman de di ava sar de rûnin .. Piştre masîyên pehîn hûr bikelînin 2 kîlometre gijikan birrînin û wan bi asîdê sîteyê qul bikin. Pan - Pêlê pêşve bikin. Kûçek zeytûnê têxin nav wî, bisekinin heya ku germ bibe û li wir nîvê îsotê û perçeyek tarafonê li wir bicîh bike, ku ew ê darbestê aram û aromeyek taybetî bide. Piştî 5-10 hûrdem, hûn dikarin masî li binê panikê bihêlin. Ji ber ku ew zû hildiweşîne, piştî 3 hûrdem ew dikare berê xwe bide hev. Li ser pîvazê îsot û îsotê hûr bikin. Theermê ji germê dûr bikin. Piştre li her steakê felqek lemon derxînin û panê 5 hûrdeman veşêrin.
Masî bi farsî û îsotên îsotê re gûzan bidin. Bi tûjika nan û spî an qehweyî re xizmet bikin.
Kevirê spî ya reşandî
Pir tamxweş û juicy spîrek e, ku di nav kûpek duwekirî de an sarincê hêdî hildibijêre. Wekî din, hemî madeyên bikêr di wê de têne hilanîn.
Lê pir kes mîna masîyên aram naxwazin, fikra wê tamxweş e. Di dijberiya wê de, ravekek ji bo masûrek spî ya ku di brothê de hatî çêkirin li vir tê ravekirin.
- Reşikek spî perçeyên piçûk
- 3 tir
- Stend stûnên leeks,
- Bûyekî marîjkî,
- Kuliyek selete
- 5-6 peasên hemî tovê,
- 2-3 pelên bayê biçûk.
Teknîkî ya çêkirina xwarinê. Bihayê nebatî zexm bikin, hemî hilberan ji bilî masî lê zêde bike. Dema ku ew şil bû, perçeyên masî lê zêde bike û ji bo 20 hûrdeman bikelînin. Masî ji brûkê derxistin, li ser pîtek bikişînin û bi grekan re xweş bikin. Bi potatîkên birçandî an orîjînal re xizmet bikin. Ew dikarin bi rûnê hêşîn an sosika mêşan ve bêne fêk kirin. Also di heman demê de çirokên bi tirşikên pir tamxweş.
Nelma
Pir caran, nelmu û masî spî wekî yek masî têne hesibandin, lê bi rastî ev ne wusa ye. Ew beşek eynî subfamilyona masîgiriya spî ne û di heman çeman de dijîn. Cudahiyên wan hene di wê de:
- Nelma xwedan Okyanûsa Arktîk e,
- dirêjiya nelm gihîştiye 1,5 metreyî, û dikare bi giraniya 28 kg (di rewşên nazik, 40 kg) de,
- Nelma spawning di Septemberlonê de pêk tê.
Wekî din, van her du masî bihevre ne.
Danasîna masîyên spî
Nelma masî koçer e. Dirêjiya wê ya herî dirêj dikare bigihîje 1 m 50 cm. Ev masî mezin xwedî serê piçûktir, devê mezin bi nofîkek jêrîn a jorîn, û pişkek dorsalek bilind û hişk heye, ku ew tevlihevkirina bi cûreyên din re dijwar dike.
Bi tevahî 8 heb hene. Anal li nêzîkî nişkê, û piçûk abdominal - li nîvê zikê de ye. Pendên paşîn li nêzî zeviyên gillan tête çêkirin, û dirûvê tilikê bi rengek bêkêmasî vekirî ye. Finên dorsal û caudal ji yên mayî tarî bêtir xuya dikin.Rengê rengê zîv zîv e, lê pişt dikare bibe kesk zer, şîn an qehweyî. Nelma goştê spî, felq û bi rengek rûn e. Pîvana masî ya mezinan ji 14 heta 25 kîlo ye.
Di sala yekem a jiyanê de, masî spî plankton dixwe, piştî ku ew dest bi nêçîra masiyên piçûk dike. Ew di nav gol û çeman de an jî li ava behrê ya li ber deryayê dijî. Di dema spawning de, nelma dikare 1,500 km koçî. Stenodus Nelma berê berê binavkirinek Stenodus Leucichthys bû, ku di binavê Derya Reş de dijiya, û naha wek extiyar tê hesibandin.
Li Amerîkaya Bakur jineolojiya vê masî kêm tê fam kirin, lê lêkolînên li Sîbîryayê hatine kirin.
Lifeikefta Jiyana Reşik
Tê payîn ku di dawiya havîna havîn an destpêka payizê de çêbibe, lê heya niha di derheqê behremendiya tevgerandina nelma an ravekirinên bingehên xweliyê wê rasterast de ne hatine dîtin. Tête texmîn kirin ku her kes 2-4 sal carekê vedixwe. Li deverên deryayî, masî spî di deryayê (deryayê) de dijîn, û çemên ava şirîn bikar tînin ji bo pêşvexistina. Nelma, ku di nav golên hundurî de dijî, di hemû jiyana xwe de di ava şor de bimîne û di nav bobelan de vedişêre.
Pêşveçûna ciwan bi qasî 2 salan di nav çemên nûavakirinê de dimîne, piştî ku ew diçin nav laşek mezin a avê. Masî di temenê 7 saliyê de digihîje pubertalê, û bi gelemperî 12 salan zêde ne jiyan dike. Lêbelê, lêkolînerên Siberian kesek tomar kir ku 21 salî bû. Reşikên spî yên mezinan pir pir in. Mezinahiya navînî ji 45 heya 75 cm, û yek nimûneyek ku di devê Riveremê Mackenzie de hatî girtin dirêjî 1.5 m û dirêjî 28 kg kir.
Mezinahiya nelma ji ber xwarinê xwe ye. Mezin bi masî piçûk re digirin. Di bingeh de, ev keskên spî yên din in, lê pike, stickleback, gudgeon, lampa arctîk û carinan carinan jî spîyên din dikarin têkevin nav xwarinê. Pêşkeftina ciwan bi bez û baxçeyên planktonîk ên insanan re çêdike. Bê guman, veguhastina parêza masîvanan diqewime dema ku masîlek spî ji bo ku dest bi qonaxa mezinbûnê ya jiyana wê bike, li laşek mezin a avê vedigere. Heya vê gavê, ew bi gelemperî ewqasî pir mezin e ku dibe ku ew ji pêşekên din ditirsin. Lêbelê, mirovek zûtir bi dilek nelmu ciwan dixwe, ji bo ku ji wan re nêvengên mîna pike û burbot nebêjin.
Galeriya: Whitefish, an Nelma (25 wêne)
Catandina masî ya spî
Ev masî di sûkê de pir serfiraz nine, lê ew ji bo demek dirêj ve wekî xwarin ji bo mirov û heywanan tê bikar anîn. Bi gelemperî, nelma di dawiya havîna havînê de li ser çemên hanê têne girtin, piştî ku ew di hewa vekirî de têne qefilandin û sekinandin.
Goştê rûnê vê masî ji cixareya ji firotanê re di forma xav de ji cixarê zêdetir e.
Ew bi tevahî ne diyar e ka çima Nelma Amerîkî ji Euraziyan mezintir e. Ev careke din îsbat dike ku ev masî xwendinek bi baldarî hewce dike. Spînînîstên Amerîkî tekez dikin ku Nelma şervanek ciddî ye ku dema ku li hespê xwe tê girtin gelek berxwedêr e. Ew bi dilxwazî bejnê li kûrahiyê nêzî 4 m digire, piştî ku ew bi bilezek berbiçav gihîştî binê avê. Di hewlekê de ku meriv xwe ji nêçîrê azad bike, masî spî dest bi lêdanê dike.
Theêwaza tevgera nelma ya bêkêmasî bi şêwaza gola golikê û pîkikê re cûda ye. Piştî qeçaxkirinê, xeta masîvaniyê bi gelemperî gav diavêje, û ev yek nîşan dide ku masî dest bi berfê kirin. Belkî Nelma bawer kir ku bi vî rengî dê ji bo wê hêsantir be ku xwe ji hespê xilas bike. Pisporên spinning digotin ku şerê dijî masî spî pêşandanek bêhêz e, ku bi hebên bilind û bermayên bihêz re tête. Hê şaş e ku meriv masî mezin, bi taybetmendiyên şervanên xwezayî û taybetmendiyên xwerû yên kulîlayî, ne li nav angaştan re populer nîne. Masîgirên pispor carinan ceribandinan nimûneyên ku dirêjahiya wan ji 1 m e.
Feyd û zirarê digihîje laşê mirov
Nutritionists destnîşan dikin ku masî spî yek ji cureyên masî yên herî bikêr e ji bo laşê mirov. Ev ji ber berhema xwe ya bêhempa ye, ku tê de gelek mîqimek kalsiyûm, vîtamîn, zinc, klor û materyalên din ên nedilxwaz pêk tê. Naveroka caloriya wê tenê ji 100 g ji hilberê heya 112 kcal e. Ji ber vê yekê, vexwarinên ji masî di pirsa ji bo xwarina pitik û parêz de îdeal in. Reşikên spî yên şilandî dikare di dema parêza herî hişk de were xweş kirin.
Tête pêşniyar kirin ku masî ji mirovên ku bi zikê û kûviyan re pirsgirêk hene, û her weha êşa nexweşiyên di tîrêjên tîrîdê û pergala hestiyê de jî bixwin. Ew bi zanistî tê îsbat kirin ku xuyangiya birêkûpêk a masîyên spî di menûyê de bi giranî rîska şikestin û êrîşên dil kêm dike.
Ger kesek nexweşiyên kezebê û / an pankreasê ye, hingê hûn hewce ne ku masî di pirsa bi hişmendî bixwin. Ya herî çêtir - di forma şûştî û di perçeyên hindik de.
Contraindications and Preaseions
Kê mêtinkar e ku meriv xwarinek spî bixwe?
Ew bê ewle ye, lê yên ku bi gelemperî ji masîbûnê re alerjî ne, bila baxek spî bixwin. Masî masîyên sipî hewcedarî bi kesên ku ji gastrît û nexweşiyên din ên gastrointestinal ve têne vexwarin nayê kirin, û heke pirsgirêkên pankreas û kezebê jî hebin divê masîleya hişk were avêtin.
Wekî din, hêjayî bîrxistinê ye ku masîpika spî zû xirab dibe, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku ew li firotgehên pêbawer ên ku rûmeta xwe hêj dikin bikirin, û bala xwe bidin bîhn û dirûvê wê - ev viya li ser her masî masîgirtî.
Wekî ku ji bo kêmbûna giraniyê, hûn dikarin xwe li ser masîya spî jî parêzvanek taybet saz bikin, û bi kêmasî li ser rêjeya 2-3 kg di hefteyê de ji giraniya giran derxistin.
Gotar ji hêla mafnas û mafên têkildarî ve tê parastin. Dema ku hûn materyalê tête bikar anîn û ji nû ve çap kirin, ji bo malpera jinê www.inmoment.ru girêdanek çalak heye!
Cooking:
- Parçeyên masî li ser hestî bi avê, xwê re vexwin û bişînin ku bişînin.
- Piştî 17 - 20 hûrdeman li hemî hemî sebzeyên birrandî li wan zêde bikin.
- Avê rûnê sêvê.
- Wê heta ku masî û potatîkên spî amade ne, wê bikelînin.
Ev rûnê masî ya şemî dê ji endamên piçûk ên malbatê re îtiraz bike. Di forma purên bê tov de, ew dikare ji zarokên yek-salî re jî were dayîn.
Tasî û xwarina masî ya spî
Kevirê spî gelek tamxweş e
lê hûn hindik dikanin masîyên hênik jî li firoşgehê bikirin. Bi gelemperî, ew ne tenê dikare şilandî an şuştî be, lê di heman demê de tê çaykirin, pijandin û dirijandî jî, bi wê re hûn hodgepodge û guh ecêb distînin.
Nutritionists pêşniyar nakin ku vê masî fêk bikin - qeçek qeşandî nebe alîkariyek giran a tenduristî, lê ji bo kesên ku ji tîrêjên zêde natirsin, hûn carinan carinan hûn dikarin fêkî ya reşandî bixwin - ew pir tamxweş e. Ji bo dirêj wê şûnda bikirin - dê 20 hûrdem bimînin, lê ew ê bi demsalan re xweştir be.
Zander
Sudak - Navên herêmî Sudok, sula (li ser Deryaya Azov), pêçayî (gûr), çop (şaş), dizî (çewt), bershovnik, dem (Est.), Zandarts (Letonî), perch-pike (Eng. ), masî btmia (Bulgarian), Zander (German), gjors (Norwegian), sandacz (Polish), salau (rum.), buzoun levrek (bi tirkî), kuha (Fin.), gos (Swêdî. )
Jiyan li çem, golan û deverên desmal ên deryayê. Li ber jêrê disekine, lê berbi asîmanê ve dibe. Di nav golan de, ew avdanî, planktonê dewlemend, bi rêgezek baş a oksîjenê, li cihên bê vegan digire, di kûrahiyek 3-4 m de, celebek masîvaniya taybetî ya golên kevir di aboriya golê de radiwestîne. Du formên biyolojîkî yên zander, ava şîn (niştecîh) û nîv-derbas hene. Semi-derbaskirin, ku bi kêmî ve 90% ji tevna lêker a pike perçê dike, rêzikan cuda, bi rêzdarî, ji çemên ku tê de vediqetîne (Don, Kuban, Volga, Kurinsky, hwd.) Pêk tîne. • Spawning di (Adar) Avrêl - Gulan de (li bakur - di hezîranê û heya tîrmehê de) di nav axan, li golên nû û li derûdora golan, li germahiya avê 12–26 ° (bi piranî di 19-20 ° ° de) pêk tê, carinan carinan carinan jî çê dibe. di nav avê birêkûpêk de heya 2.5-3 ° / 0 ° avê. Caviar li ser kûrahiyek 0,5-1 m li ser perçeyên bingehîn ên nebatan têne danîn. Rojên yekem ew ji hêla mêr ve tête parastin. Di piyalayên mezin ên pîkotê de zêdetirî 1 mîlyon hêk, di masî de 40-60 cm dirêj 200-500 hezar hêk. Kulik bi şikilî ye, bi rengek zer, bi pîvana 1.25-1.40 mm, bi tepikek mezin a rûn. Pêşveçûn 10 rojan di germahiya avê 15 ° û sê heta çar rojan de di 18-20 ° de berdewam dike. Qeşikçêkirinê nêzî 4 mm heye. Di temenê yek û nîv mehî de, bi dirêjiya 7-8 cm, bigihîjin dirêjahiyek nav golê, ku heya biharê ew digihîjin 17 cm (di nav golan de bi qasî 15 cm). Dirêjahiya herî mezin a pike perch 130 cm, giraniya 20 kg e. Ji bo cara yekemîn, zander li sê-çar salî temen dike. Pike perçê xortan bi crustaceans, diranên chironomid vedihewîne. Zander a mezinan predator e: li başûr ew bi gobies, kilka (sprat), hamsa, masîyên xortan, û her weha mîstanik, gammarids, shrimps, di nav golan de fêde dike - bîhn, bîhn, rûk, hwd. Ew herî çalak ji gulanê heta cotmehê, di zivistanê û zivistanê de dixwe. dema spawning kêmtir xwarin dide. Semi-bore pike perch (Don, Volga û Ural) salê du caran diçe çem. Kursa bingehîn bihara ye, hêşînahî, di Adarê - Nîsanê de pêk tê, ya duyem - havîn-payiz, ji bo xwarin û zivistanê di nav tozê de, di Tîrmeh - Octoberirî de. Di heman demê de beşek ji zander, di deryayê de hibernates. Beşek cêwî bi navgîniya zayendî re têkevî nav çem. Di Kuban de, zander bi gelemperî di biharê de û di sarbûna pir kêm de di demsala payizê de heye. Li ser Kura, qursek domdar a zanderê ji Mijdarê heta Gulanê tê dîtin. Theûka pike bi piranî li beşên çemên jêzê bilind dibe (li ser Don - krediya Aksaysko-Donskoy û kêmtir - li qereqolê Tsymylyanskaya, li ser Volga - Volga-Akhtuba çemê bilindtir, û hwd.). Pi sptî dûvikê, pike perçê li deryayê, li cihê ku girseyê li deverên betalbûyî disekine. Li Deryaya Azov, pîkaya piçûk bi piranî li Bendava Taganrogê û devera deryayê ya deryayê dijî; pîkek mezin ji peravê dûr. Li Kaspiyaya Bakur, berevajî, jiyîna piçûk li deverên vekirî yên deryayê, û spaskirina mezin tenê di avê kehrebayî yê behrê de.
Ruff Nosar
Ruff Nosar - Navên herêmî Don Ruff, spaghetti, top spinning, pig (li ser Don), squid, beaver (li ser Dnieper).
Ew tenê di nav çeman de, li ser kursek bi lez, li ser axa paqij û ziravî ya paqij, qet li golan nayê dîtin. Spawning di dawiya Nîsanê de - destpêka gulanê, di çemek, li ser rûkek zûtir û li axa sandy, bi germahiya avê 6-7 °. Caviar jêr, sekinî. Dirêjiya hêkên gulebarandî 1.17 mm e; yelek xwedan têrekek mezin a rûnê. Demjimêrê pêşveçûnê ya havîngeh heftê heşt rojan li germahîya avê 14 °. Mezinahiya larva dema dakêşandinê 4.24 mm e. Yolkê piştî 9-10 rojan çareser dibe. Nosar dirêjî 16-20 cm, carinan jî pirtir, û giraniya 100 g an pirtir be. Di zeviyên bazirganî de, dirêjiya gelemperî 8–13 cm (dirêjahiya navîn 10 cm), giraniya 9,5–37 g, û navînî 19,4 g hene. Xwarina nosar ji kêzikan, zebeşên ava vexwarinê (ava vexwarinê, dûpişkek avê), larvatên insanan, mizgeftan, molluskên piçûk, crustaceans (daphnia, etc.) û masiyên piçûk.
Chekhon
Chekhon - Navên herêmî Chesha, saber, sedentary, rabid, sidewall, Czech, balyk (Kazakh), noakala (Est.), Kase (Letonî), sabitsa (Bulgarian û Roman), Ziege, Sichling (Almanî ), miekkakala (lêker).
Chekhon moşek nîv-koçberî masî ye ku di çem de digir û hibernates. Di hûrguliyên mezin de, di çemên herî zirav de digire. Digel sabrefeya nîv-aisle, hemî çem xwedan sabrekê zindî ye. Chekhon bi gelemperî ji destpêka gulanê heya nîvê hezîranê, li gihîştina navîn a Amu Darya - di dawiya Nîsanê de. Li ser Volga û Don spawn her deverê, bi piranî li devî. Caviar li ser deverên piçûk, nebatî lê dide. Piştî çêjkirinê, ew ji zeviyan ber bi çeman radibe, û ji çemên jêrîn ên çeman ber bi bendav û seyranê ve diçin. Chekhon niştecî nêzî cihên spawning dimîne. Mêtingehî heya 100 hezar hêkan e, di sêvaya Azov de ji 10 heta 58 hezar hêk, navînî 33,5 hezar hêk. Xaçerêya nîv-pelagîkî, 3.8-5.9 mm di navborî de, xwedî cîhek mezin-zer. Dirêjahiya larvana ya nû hat avêtin 7 mm e. Di dawiya Gulanê de, fel bi 12–25 mm dirêj in, û di dawiya salê yekem de, ew 9-10 cm û giraniya 10 g in. Salên daristanê li Gola Spî digihîjin 5.2–7.3 cm û giraniya 2-3 g. Chekhon digihîje dirêjiya 60. cm û giraniya 1 kg. Mezinahiyên gelemperî Don sabrefish: dirêjî 30-40 cm, giraniya 300-400 g, Aral, bi rêzdarî, 21–35 cm û 300 g, Volga –– giraniya 80–180 g. Di Volga û Don de sê û çar-salî xwedî dikin. Li Delta Volga, li Kuban û Gola. Ilmen ji Don hêdî hêdî mezin dibe. Ew di sala sêyemîn an çaremîn de zayendî dibe. Di qonaxên destpêkê yên pêşveçûnê de, firingî bi zooplankton (Cladocera û Copepoda), hingê bi gelemperî larva insanan, amphipods, û her weha insanên zevî di nav avê de ketin. Ji sala sisiyan ve dest pê dikin, sabreba bi ciwanên masîyên cûda re jî vedibe. Li ser Volga û Donê, sabreş du caran radibe: bihar (qels) di Nîsanê û Gulanê û havîn-payiz (girseyî) de ji dawiya hezîranê heya nîv-çiriya paşîn (di Donê de, heya berî bêhnkirin). Tevgera sereke ya Chekhon di Tebaxê û Septemberlonê de. Di dema koçberiyên havîn-payizê de, chekhon yekem dimeşe, dûv re jî zivistanê dikeve. Piştî bahara biharê, ciwanên sabreyê ji zeviyan derdikevin û bera nav çemê dikin. Li ser Volga û Urals, dirûşmek heval a fîr di nîvê duyemîn a hezîranê de pêk tê. Beşek ji xortan di nav baxçeyên deşîfrebûyî de dimînin. Ji gihîştina çemên nizmî, hin frî koçî cihên behrê dikin. Kevirên felq bi dirêjahî 32 mm û giraniya 0.42 g digihîje.
Methodi rêbaza cixare ku hilbijêrin
Du awayên cixarekirina masîvan hene - sar û germ. Berevajî şêwaza sar, hot dide dishê bîhnek siviktir dike û naveroka wê ya rûnê diparêze. Smokingixarekirina sar hêj bêtir wext hewce dike û piraniya nutritanan di forma xweya xwerû de digire.
Smokingixareya sar bi ked tê hesibandin, hin jêhatî hewce dike û karanîna smokehouse ya sêwirînek tevlihevtir e.
Berê, cixareyan neçar ma ku li ser xalîçeyên xwe serbixwe ava bikin da ku kêfa xwe ji aram û aroma masîyên hişkkirî werde. Naha hûn dikarin bi rêya Internetnternetê xerîbek bandorker bikirin.
Masî masî ji bo 2-4 rojan, heya 1 salan di nav refikê de tê hilanîn. Kursiyên amade yên sar dikarin heta 14 rojan li sarincokê û heta 3 salan di nav refikê de bimînin.
Toi ji van rêbazan hilbijêrin? Hem cixare û hem bijîjk ji yek tiştê piştrast in: Hilberên şekir nekarîn bên çewisandin. Divê yên mayî bi rêûresm, daxwaz û daxwazên xwe ve bên rêvebirin!
Taybetmendiyên hilanînê
Pêdivî ye ku balûkê qedandî di sarincokê de hilîne, dema ku ew pêşî li kaxezê digire. Di heman demê de destûr heye ku meriv di konteynerek taybet an valahiya valahiyê de cîh bike. Bi vî rengî, masî wê dirêjtir be. Pêdivî ye ku xerîbiya malê nebe zêdeyî 1 mehê were hilanîn, ji ber ku di pêşerojê de ew ê zêde zuwa bibe û aroma û tama xwe winda bike.
Ji bo piraniya mirovan, di hişê de, balyk pîvazek biha ye, ku di piraniya rewşan de li maseya cejnê tête xizmet kirin. Lêbelê, xwarina wê li malê pir hêsan e. Wekî maddeyek xav, ne hewce ye ku meriv celebek masîgirê sor bikar bîne; hûn dikarin perç, kepçê zîvî an kevir bikar bînin.
Risotto bi masî
Me du tasa rûnê rûn û rûnên nebatî di nav panek da. Gava ku rûn germ dibe, li wê derê qehweek amade bikin. Ji bo çar hûrdeman bikelînin, dûv re jî hûrdekek fêkîyên tîrêjên nû bidin hev. Du hûrdeman din fêr bibin. Rûnê û şerabê spî zêde bikin. Stew bikin heya ku mêjî hilweşe. Di nav panek cûda de, rûnê salixandî yê tevlihev bikelînin. Masî (nirxandinan ev behs dike) pir pêdivî nake. Kêmbûna rûnê tam e, wek ku ji bo pancakes. Escolar li her aliyî sê hûrdeman tê tewandin. Em perçeyên masî li ser milê risotto danîn. Di pênc deqîqên din de li qulikê bikişînin.
Serişteyên Cookingêkirinê
Berî ku hûn serweriyek çêbikin, divê hûn şîreta rast ji bo balûkek masî hilbijêrin û bi eşkere teknolojiyê bişopînin. Lê ji bo ku encamek ku ji bendewariyê wêdetir bistîne, hêja ye ku guh bide pêşniyarên pisporan:
- Heke di havîna havîn de balek masî tê xwar kirin, ew çêtir e ku meriv dema hilbijartinê dirêj bike, ji ber ku ev ê hilberê ewleh bike.
- Mezinahiya xweşik a parçeyan 2-2.5 cm ye, ev mezinahî wê dihêle hûn li ser-rûnî nekişandî ne, ango masîyên hişkkirî yên li malê.
- Ji bo ku hûn di dema rûnê de zirarê ji axê biparêzin, divê hûn fîlan bi gaza û şerabê vebikin.
- Di navbêna birûskê de, kovî xist bin zordariyê da ku ew bi rengek xweşik bistîne.
- Ji bo saloxkirin navmalikên metal bikar neynin.
- Dema ku marinandin, şekirê bikar bînin, ji ber ku ew ê alîkarî bike ku xwê xwê di nav fêkiyê kûr de derbas bibe.
- Hûn dikarin bi rûnê xweşikek bi rengek zûtir bikin. Viceêwirdarî li hewaya aram, germ, germ têkildar e.
- Ji bo xwendinê, şûjinê bi tilikê tê qewirandin. Heke diranê zû zû winda bû, dema ku zuwa ji goşt dernakeve, hilberê amade ye.
Xaniyek ku li gorî pêşnîyarên navnîşkirî hatî çêkirin balyk, dê tamxweş û saxlem be. Aroma û xweşiya wê helbet herkes surprîz dike.
Taybetmendiyên hilberê zirarê
Pirsgirêka sereke ya hilberên masîyan mîkrojenîzmayên ku sedema nexweşiyên mîzên gastrointestinal in. Dermankirina rast rast dibe alîkar da ku bandorên zerar derxîne. Ev bi taybetî girîng e heke em li malê balûk çêkin. Salixandin divê dirêj be, ji ber ku ev prosedurek dihêle hûn madeyên ne ewle ji goşt were derxistin.
Wekî din, balikek ku ji masîvaniyê hatî wergirtî dibe ku vexwarinên ku şirîn çêtir dike, zêde bike, zêde bibe, rengek bedew bide, ku ev jî zirarê dide laşê.
Ji hev veqetandî, ew e ku meriv balûkek şixulandî ji masiyan re fikirîne, ji ber ku prosedureya cixare dikarê bi kansînogjenan re rûne, ku di pêşveçûna hucreyên kanserê de hevkariyê dike. Her weha, pêkhateyên kesane dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk. Gengaz e ku heke mercên amadekirin û tomarkirinê bi tundî werin dîtin, hebûna pirsgirêkan ji xerîbbûnê were derxistin.
Nîşe
- Dîtinî Kevirê spî
(Englishngilîzî) di Navnîşa Teybetmendiyên Marîna Cîhanê de. - Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I.
Ferhenga duzimanî ya navên heywanan. Masî. Latînî, Rûsî, Englishngilîzî, Almanî, Frensî. / ji hêla Acad ve hatî guhertin. V. E. Sokolova. - M .: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 71 .-- 12.500 kopî. - ISBN 5-200-00237-0. - ↑ 12Usacheva V.V.
Termînolojiya îtolojîk a Slav. Prensîb û rêbazên navkirinê. Ferhenga Reverse. - M .: "Indrik", 2003. - S. 330—331, 336. - ISBN 5-85759-221-6.
Erm kirin
Pêla paşîn a amadekirina vê delaliyê rûnitinê ye, ew e ku masî digirîn. Pêdivî ye ku hûn panê ji sarincokê derxînin, perçeyên li ser hin nivînek xurt girêdin, dema ku di navbera filan de jî deverek piçûk hiştin. Di destpêkê de, tê pêşniyar kirin ku goştê xwe bi çend demjimêran di bin tîrêjê tarî de vedan, da ku her perçe bi qurmek were girtin. Piştî vê yekê, pêdivî ye ku fîlan li ciyekî rûn û germ, li ku derê insanan nebe. Wekî qaîdeyek, tevahiya pêvajoya rûnê ji 3 heta 7 rojan digire.
Ruff - Navên herêmî York (Ukrainian), bubyr (li ser Dnieper), tas-bass, hahynay (Yakut.), Kiisk (Est.), Kisis (Latvian.), Jazge (lit.), Pope, ruffe (Eng. ), Kaulbarsch (Almanî), hork (Norwegian), jazgarz (Polish), ghigort (rum.), Kiiski (Fin.), Gremille (Fransî).
Masî masîxanê golên nû û çemên hişk, lê di heman demê de di ava şkestî de jî (Kendava Fînlandiya) Pêdivî ye ku pêdivî ye ku naveroka oksîjenê bi rengek pir zêde. Ew di pakêtan de tête girtin, bi taybetî li binê rezervan. Dabeşkirina parçeyê ji Nîsanê heya Hezîranê, li nêzî çemên çem, li ser axên şil û zirav, beşek li ser mezelên çilmisî û di nav gulistanên berf û baranê de, di germahiyek avî de ji 4.5 heta 18 °, li kûrahiya 1-1.5 m. Kûrahiya masî bi dirêjiya 8-10 cm 4-5,6 hezar hêk (Gola menlmen), bi dirêjahiya (abs.) 16-18,7 cm - 29-104 hezar (Dnieper), di kesayetiyên mezin de zêdeyî 200 hezar hêk. Qederê qefilandî ye, derenga hêkan 1 mm e. Hêk bi pelek mezin a rûnê zer tê. Larvîyên hanê piştî 5.5 rojan li germahîya 15 °, dirêjahiya wan 3,36 mm e. Rûniştina zeytê piştî rojên 4.5-6.5 bi dawî dibe. Salan di çem de. Yenisei digihîje 6 cm û bi giranî 4 g. Ew digihîje dirêjahiya 25-30 cm û giraniya 200 g, wek rariyekê (li rojavayê Sîbîryayê) - heta 50 cm û 400 g (û tewra jî 600 g). Rûyê kevneşopî 10-15-15 cm dirêj e û giraniya wan jî 20–50 g e, lê ciwanên ku 2–5 g giran dikin bi gelemperî li golan têne çinîn (bi hevra ciwantir jê re digotin «pinworms»). Zîhniyet di sala duyemîn û sêyemîn de tê. Di ciwanan de, ruffe li crustaceansên binentîk ên piçûk (Alona, Chydorus) dixuye, paşê ew dikeve xwarina jêrîn: livînên Chironomidae û Corethra, molluskên piçûk, Amphipoda (Corophiiim, gammarids, Pontoporeia), û xelet dike. Ew masîxwarinên din ên kefî (fêkî, hwd.) Xwê havîngeh û feryad dixwe. Ew koçberiyên mezin çêdike. Suitêwazên ji bo bergavan di daristanan de ne, û di payizê de ji wan derdikevin. Koçberiya payizê berbi bargeh û bezê bihar berbi baxçevanan di Narym Ob de xweş diyar e. Li ser mijarê Salnameya Masîvanan:
- Calendaririya Pêşîn a Salnameya Masî: Salnameya Mişkikê - CTiriya pêşîn 2013
- Calendarlonê Salnameya Salane: Salnameya Angler - Plon 2013
- Salnameya Tebaxê Tebax: Salnameya Angler - Tebax 2013
- Tîrmeh Salnameya Bits Fish: Salnameya Angler - JULY 2013
- Salnameya Salnameya Hezîranê: Salnameya Mîkrûkan - JUNE 2013
- Salnameya May Fish: Salnameya Angler - MAY 2013
- Salnameya masîvaniyê ya Tîrmehê 2013 ji bo Tîrmehê Tebaxê: Di havîna de masîgirî li Akhtuba û Volga Lower
- Salnameya masîvaniyê ya forlonê ji bo Septemberlonê Novembeririya Paşiyê Mijdar: Di payizê de masîgiriyê li Akhtuba û Volga Jêrîn
Andrey Shalygin PhD, DBA, Sererkan-Arêkerê Giştî yê Explorerê Neteweyî