R otan (Perccottus glenii) şeytên navîn ên şirîn ên navîn ên perciformes (Perciformes) vediguhezîne, di nav de ew genimê xwe yê yekta "firebrand" (Perccottus) ava kir. Welatparêziya baca baxçeyê Rojhilata Dûr e. Vê rew circuma erdnîgarî û jihevhatina derveyî bi nûnerên malbata goby (Gobiidae) re dibe sedema navgîniya çewt - giyayê Amûr. Di heman demê de, di jiyana rojane de, masîvanek bi gelemperî rehekî tê gotin, Zelenchak, gorlach, gul, gingerbread rotan an tenê agirbestek agir.

Rotan çi ye: danasîn û dever

Ji ber lehîyên çalak, tama xweş û naveroka rûnê nerm, ev cûreyek masîgirên hêjayî ji bo masîvaniya werzîşê û masîvaniyê amûrek navdar e. Baweriya li hember guhertinên nişkêve di germahiyê de, nehiştina oksîjenê, ava şilandî û birêkûpêkî, bûye ku agir ji nişka ve li piraniya deverên Rûsyayê rûniştevanek pir caran li ser gol, çem, gol û rezervanan bike. Rotan bi girseyî li Lake Lake Baikal, Volga, Ural, Don, Irtysh, kama Kama, rezervên herêmên Moskow û Leningrad dijîn.

Naha xanedana rotan a navborî bi hin deverên bêpergal ji sînorê rûs-çînî (Ussuri, Urgun, Amur) heya herêma Kaliningrad, Neman, Narva û Lake Peipsi dirêj dibe.

Devera agir bi hêsan e ku ji hêla nûnerên din ên ihthyofauna ve ji hêla taybetmendiya wê ve were cûdakirin:

• serê mezin (1/3 dirêjahiya laş),
• fin dorsal ya duyemîn ji ya yekem mezintir e,
• qulikek dorpêçkirî
• pîvazên tevlihev ên mukuskirî yên tîr, navîn
• devê gîştî bi nofrîka jêrîn û çend rêzikên diranên piçûk ên ku bi gelemperî nû têne nûve kirin,
• rewşa çav kêm
• zikê grekî
• rengê bingehîn di tonên kesk û kesk-qehweyî de,
• lepikên sivik û nîsk bi rengek dorpêçandî têne xuyang kirin.

Ji ber ku lihevhatina derveyî, girîng e ku cûdahiya di navbera rotan û gulekê de were zanin. Pêdivî ye ku bala xwe bide ser perrokên ventral - li jorê serê du heb in, ew pir piçûk in û bi rengek dorpêç heye. Di nûnerên gobîstan de, ev organa werzişê ya zayendî bi hev re mezin bûye û wek kasa tirşikê mezin xuya dike.

Taybetmendiyên behre û nerînê

Rotan ji hêla piçûktir ve tête taybetmend kirin û şêwaza jiyanek rojane rêve dibe, ku li binî û stargehên xwezayî (kevir, mezheb, snag) dimîne. Di kişikê de, masiyên bi 200-300 g giranî bi gelemperî têne girtin. Nimûneyên tomarkirinê 400-500 g 5-6 salî pir kêm in ku şil bibin. Di heman demê de, girseya herî zêde ya rotan digihîje 750-800 g bi dirêjahiya laşê 25-30 cm. Tenê kesên ku tevahiya jiyana xwe (7-8 sal) di şertên rehet û xweş de jiyan kirin dikarin bi vî rengî dimînin.

Rotan nêçîrvanek çalak, agresîf û domdar a birçî ye ku dikare bi rengek girîng, û carinan bi tevahî hilweşîne, nifûsa takekesî ya masî û amfîbên din, wek mînak, frog û newts.

Cihê xaniyê bijare yê rotan golên piçûk ên bi hawîrdorek sekinî an hêdî hêdî û dewlemendiyek avhewaya avî ya bilindtir e. Bi spasiya mekanîzmayên biyolojîk ên taybetî û laşê mîkroşê ya laş, masî li dûvçûnek krîtîk û her weha serbestkirina tevahî ya golê, tîrêjê, kanalê, golê.

Di bingeha xwarina agiran de keleş, lepikên ker, lepikan, piçîçkên piçûktir, tadpol, kavîra û ciwanên masîyên din (bream, carp, kasapa crossian, gudgeon, carp Common, roach, loach). Wekî din, ew scavenger û cannibalek eşkere ye. Qalîteya paşîn bi taybetî di pondên piçûk de bi serdestiyek pirrjimar a rotan tête diyar kirin. Di encamê de, masiyên heywanan ên mezin li ser giyayê pêşdikevin. Bi hêjahî û taybetmendiyên rezervê ve girêdayî dibe ku ew perç, pikeperch, pike, burbot an catfish be.

Rotan çalak e û li seranserê salê xweşikiyek xweşik heye, ku destûrê dide ku ew hem di nav avê vekirî hem jî li berfê de were girtin. Masî di baranê de, hewaya bayê, germahiya tîrêj û cemedê jî nebe asteng. Appêwaza Irrepressible di heyamê spawning de tenê winda dibe.

Bi saya devê xwe yê mezin û qirika xwe ya fireh, pêşdebir dikare hêdî hêdî û bixwebawer pêşiya heman teşeyê ya ku laşê xwe xwar dike bişoxilîne. Di vê rewşê de, zikê di tixûbê de pir zêde dibe, û bele dest bi lêdanê dike. Dûv re masîxana xweş bi binî re dişoxilîne, stargehek pêbawer dibîne û çend rojan xwarinê digire, hema hema bê tevger dimîne.

Kevnkirin

Puberty of rotan di 2-3 salan de pêk tê. Spawning di Nîsanê-Gulanê de li germahiyek avê + 15-18 ° C de pêk tê. Kulîlkên avî yên bi baxçek hişk an pirrjimar substrate zexm wek axên kevir têne bijartin, li ser wan jinikan rotan perçeyek ji çend rûkên hêkên dirêjtir û qelewandî yên bi xalîçeya 1.3-1.5 mm. Pezabûna di navbera kulikan de 2-3 hefte ye. Di demsalê de, her jin, bi xwarina 800-1000 qirêjî jiyanê dide.

Di dema demsala cotbûnê de, mêr mêran rengek reş a hevjîniyê peyda dikin, ji ber vê yekê cûreyê bi navê "firebrand" wergirtiye. Di cih de piştî spawning, ew baldarî li kurên paşerojê dikin, li dora demjimêra masoniyê diparêzin û bi fînansan re ji bo dewlemendkirina oksîjenê fena dikin. Larên Rotan bi tevahî ewle bimînin, ku piştî 4-5 rojan ji hêkan têne derxistin û tavilê li ser zooplankton-ê vedigerin. Di heman demê de, fêkiyek mezinbûyî dikare berê bibe xwarinek ji bo dêûbavê xwe, ji ber vê yekê ew bi dilxweşî li baxçê hişk veşartî ji xizm û masiyên din dûr dike.

Kişandina rattan

Cûreyên giyayê zeviyek piçûktir a deryayî ya bi nermbûnek herî zêde ya fî, crustaceans piçûk, amphibians, û lefên jêrîn, yên ku bingeha peydakirina xwarina wê xizmetê dikin, tercîh dikin. Di rewşek wusa de, masîgirtina li ser donka dirêj-dûr a klasîk ji ber ku ji nû ve kompleksên giran dikeve sedema bêpergal e. Di nav avê vekirî, germ de, çareseriya çêtirîn ji bo rotan dê bibe pişkek masîvaniyê ya mîkrobê.

Di biharê de, payiz û rojên havîna havîn de, şewqê sivik, wek mînak microjig, xwe bi rengek efektîv destnîşan dike. Di heman demê de, ji bo kişandina bêdeng û rastîn a rattan mezin, zergel an donka ji şûşekek maqûl e. Di zivistanê de, masî ji binê berfê bi bezek zindî an nîskek masîgir a nodê tê girtin.

Hilbijartina Bait

Kulîlk û cahiliya bêhempa hilbijarkek berfireh a nozzles ên bi eslê xwe heywanî diyar dike. Masî masîvanan rotan baş li ser:

• wendox, erd û birînên şil,
• gurçikên xwînê, gûçikan, maşên kadroyan,
• goştê snails, mollusks, amphibians,
• beza zindî ya piçûk,
• bexşînek artificial.

Bi gelemperî ji bo kişandina bacanê goşt û goştê mirîşkan, diranên goşt û birincê, hûrikên masîyên tewandî têne pratîk kirin. Bendavek wiha rê dide we ku meriv xwe li nêçîrvanê bigire û pratîkê de zirarê li ser çewisandina cûreyên kepûk naparêze: kepsa kasapî, roşan, rûk, û hwd Di avahiyên hilweşandî de, rotan bi hişkî dikare li ser hin serişteyên nebatê (peas, nan, pîv, kûv) hildibijêre.

Dîroka nêrîn û vegotinê

Di destpêkê de, masiyên hişk li ser Riveremê Amur dijiyan, û paşê jî di depoyên ava şor de bi ava şor xuya bûn. Navê rast ne diyar e, der barê belavkirina nêçîrvan de texmîn hene. Di destpêkê de, ew ajalek aquarium bû, ku ji Hindistanê hatî. Ew pir xweşik û ecibandî ye, di hundirê aquariumê de bi tevahî kêm-hişmendî ve pir têne çêkirin. Wan jê re gazî Amûr kir.

Aquarists biryar da ku ezmûnek bo destnîşankirina rêjeya zindîbûna cureyan çêbikin, wan beşek agiran di nav gola Moskowê de berdan. Kesên baş berf dikirin û golê hildibijêrin. Dûv re wan dest bi berfireh kirina xwe kir û zeviyên bi avên hişk hilbijêrin.

Li herêmên Moskow û Leningrad belav kirin. Hêdî hêdî, masîyên bacanê çemê welatên Ewropî, laşên ava sûsê ya rûsî. Li Rojhilata Dûr belav e.

Wan ji ber taybetmendiyên strukturalî digotin firebrand. Beşa sêyemîn a laşê bi serê ve tê dagir kirin. Devê bi diranên tûjtir ên ku her dem têne nûve kirin mezin e. Smallavên piçûk li pêş çavan in. Dîtina hişk dihêle hûn zûtir li pêşdibistanê bigerin. Ji hêla derveyî ve mîna pisîkek givînek heye, lê ji malbata agiran ve girêdayî ye. Masîgirên ku nizanin çi wekî pisîk xuya ye ku ew wekî çîçek çemê dibîne.

Dîmen û taybetmendiyên

Bedenek dendik e û hinekî kurt bûye. Mezel dihejîne. Rengên reng diguhere. Reng bi ronahiya û rengê ya di binê rezerva ku li wir lê dimîne girêdayî ye. Rengên kesk-kesk û dûr-qalind gelemperî ne. Mînak di form û rêzan û dîmenên cihêreng. Abdomîn kesk e. Di dema pezdanê de, laşê mêran reş dibe, loma ewên ku nizanin çi pisîk çi xuya dike wekî din difikire ku ew celebek din a masî ye.

Li ser kavilên gillî spikek nermîn heye, zivirî. Pendikên di rengê laşê de, zelal in. Reş ji pêş pir dirêjtir e. Perçeyên Caudal û pectoris xwedan rengek dorpêçandî ne. Abdominal pir piçûktir, paşî, li tenişta serê serî.

Mezinahiya kesê herî kêm 14–25 cm e, lê serê vê kêm kêm bi dirêjahiya ewqas tê. Hêjeya serdemê ya navîn 4-5 sal e, lê di şertên baş de heya 7 salan jiyan dike. Giraniya 350-400 g. Masî pir zehf in. Ew dijberiya pondê ya li jêr, rûnê parçebûyî ya wan, nebûna oksîjenê, tîrêj û şilkirina avê.

Rotan li ku dijî?

Ew di warê zindî û vexwarinê de ecibandî ye, lê tercîha çemên çemên bi bexda dewlemend, mêrên pîr, pondên bi ava vexwarinê re tercîh dike. Ew li ser rayê haydar e, hewl dide ku nêzî swimê nebe û dora xwe bibe.

Di destpêkê de, cûre li Rojhilata Dûr ya Federasyona Rûsyayê, bakurê rojhilatê Chinaînê, baska Amûr û bakurê Koreya Bakûr hat tomar kirin. Dûv re Baikal û rezervên St. Petersburg-ê li wir bi cih anîn, ku ew bi niyazî hate azad kirin.

Niha agirbest li Eurasia Bakur tê dîtin, baskên çemê Danub, Dnieper, Volga, Don, Dniester, li piraniya rezervên Rûsyayê. Kevirên avê ji berfirehkirina nifûsê re dikin. Ew hûrên hûr ên bi dirêjên dirêj ve çepikên xwe diavêjin.

Ratan çi dixwe?

Tadpoles zooplankton dixwe. Zaroktên nîndar bentos û nîskan dikin. Kesên mezinan fêkiyan, tadpola amfîbiyan, leylên insanan, newal û masiyên piçûk dixwin. Ew bi karanîna agirên piçûk dixwun û fena xwe ne, cannibalîzm belav e. Di golên piçûk de, masîgiriya masiyan baş xwe çêdike û cûreyên din ên masîyan direşîne.

Zanyaran rotan wekî pizrikek bi nav dikin, ji ber ku ew di her avahiyek ava nû ya ava sûkê de pir xweş tête çêkirin. Heke di nêçîrvanan de hebekên mezin tune be, ew zû çu dibe ku nifûsa masîyên din ên li herêmê zirarê bike.

Ew pir qelew e. Ji lehfan, tozên erdî, kavil û insanan negirin. Dibe ku goştê kuncî bixwin, bi kûr bi kûr bikelînin. Di yek demî de, ew gelek xwarin xwar dike, lewra zikê wî 3 caran zêde dibe. Ew dikare rojê 2-3 masîyên piçûk bi dirêjî 4 cm bixwin.Ew hêsan e ku meriv bi navgîniya masîvaniya gelemperî pisîk bigire, pariyên mirîşkê an goştê xav li ser hêk bikire.

Taybetmendiyên karakter û şêwazê jiyanê

Rotan li ser germahiya avê daxwaz nîne. Ew di germahiya + 3⁰ - + 40⁰ de di avê de gelek mezin dibe. Destûr digire ku di nava aquarium de bimîne. Ji bo pêşveçûnê bi tevahî 10 lître av hewce dike. Di hawîrdorekî dezgehî de, masî ji ber ronîkirina çêtir rengê rengê birûmet heye. Tête pêşniyar kirin ku gelek stargeh û bejahî peyda bikin.

Di dema nêçîrê de, ew bêdeng di nav avê de diherike, nêzîkê qurbanê dibe. Gava ku nêzî 10 cm heya nika dimîne armanc, pêşbîner hebkî dike û berê xwe dide bêrîka xwe. Xizar nabe ku dema ku ji wî dûr bikeve, ji ber ku ew bi awayek biwext nabîne. Kulîlkên zirav zibilên ziravî çêdike, ku masîgiriyê dijwar dike. Pizrik bi hêsanî di nav ceh û pelçikên qulikê de tevlihev dibe.

Hûn dikarin li ser mêşek masîvaniyê bisekinin û li her kûrahiyê bizivirin, tevî di avê kûrahiyê de, ku biniya berbiçav tê xuya kirin. Pêşkêşkarek li binê hişk e. Hûn dikarin hebûna xwe ji hêla binê siya beriya ve hatî destnîşankirin.

Heke ku bejnek xwezayî peyda nebe, lênûsa çîmentoyê ya ku bi kêzikan dixenize û felq dike. Tête pêşniyar kirin ku hûn kevokek ji giyayê edebî hilbijêrin, ji ber ku masî di dema nêçîrê de li ser tama pêşbînikê radiweste.

Struktura civakî û nûvekirin

Kesên du-salî ji bo cotkirinê amade ne. Dayikên ku dikarin xwediyê spawerê be dikarin bi dirêjî 7 cm bigihîjin. Di mêran de, serê jorîn serê diherike, laş reş dibe. Yek jinikê mezin ji 100 heta 1 hezar hêk vedibe.

Masonery bi mijarên cûda û nebatan bi rengek serbixwe ve girêdayî ye. Kulikan çikilandî ne, baş maqûl in, dikarin li ber derê rûnin, li kargehên malan ên ku li teniştê bicîh bûne girê didin.

Mêr heta ku tadpolên wan pêşve nekeve hêkan diparêzin. Piştra ew helwesta xwe li hember zaliman biguhezîne, ew dibe hedefa nêçîrê. Ji bo zindîbûnê, tadpole neçar dimîne ku di jêrzemînê de û di nav tiştên cûda yên li jêr de veşêrin. Feryad tenê xwarinên ji heywanê tê xwarin bixwe, her ku kes mezin dibe, mezinahiya tîrê zêde dibe.

Dijminên xwezayî yên rotayan

Masî heriiv e, ji ber vê yekê bi hêsanî bi parzûnan re tê vegirtin. Hemî celeb helminths di laş de dimînin, hêviya jiyanê kêm dikin. Xetera sereke ji hêla nêçîrvanên mezin ve tête diyar kirin, mezinahiya ku destûrê dide nêçîrê rotan û hejmara wê kêm dike. Dijminên sereke perxur, pez û pike ne.

Rewşa nifûs û celeb

Masî Rotan masîgir tête hesibandin ji ber ku ew pir zû pir dibe û masîyên din, tevî nijadên hêja, davêjin. Li hin rezervan, statûya "Berdana biyolojîk bi rotan" ve tête destnîşankirin. Biryar hate standin ku nifûsa xwe bi rengek hunerî kêm bike bi kişandina masiyên mezinan li cihên belavkirina zêde da ku bikêrhatî be nijadên hêja.

Ma ew masiyek pêşdibistanê ye

Masî Rotan êrişê ser nimûneyên mezin nake, ji ber vê yekê ne gengaz e ku jê re dibêjin nêvenga klasîk ku her tişt bi rengek dinê hilweşîne. Ji ber xwarina kavij û fîjikan hejmara hengê kepûk, kefra û masîyên din kêm dibe.

Giyayê di heman demê de jêhatî û zirarê ye. Ew di derheqê masîyên piçûk de nêçîrvanek çalak e, dikare tevahî cûreyên di navbajêr de hilweşîne. Hejmara takekesên di depoyê de kêm dibe, masîyên ku xelas dibin dirûvê zêde dibin, mezin dibin.

Taybetmendiyên kêfa rotan, gengaz e ku xwarin

Pir kes dipirse ka gewrê xwar e an na. Ew ji hêla pisporên kulikan ve ji hêla xwarina xwarina xwarinê ve tête pejirandin. Ew dirijandî, felqandî, hêşikandî û şilandî ye. Di laşfirokê de hema bêje hestî tune; ew bi hêsanî ji pîvazên paqijkirî ye. Offal bi çêkirina dorpêçê li ser milê li serê rast tê derxistin. Goştê rovî şêrîn e.

Hestî bi gelemperî di dema xwarinê de têne avêtin. Ew bêaqil e ku karwanek piçûk ji hestiyê were paqij kirin.

Goştê birêz xwedî rengek spî-şîn û nermikek delal e. Gelek hestiyên pir pir mezin hene, ji ber vê yekê masî ji bo stûnan û xwarina konserveyê bêkêmasî ye. Goştê xwar xweş tê vexwarin. 100 g 88 kalorî hene. Masî gelek proteîn, vîtamînên A, E û D hene, û hem jî brom, hesin, bakûr, manganese, potassium û magnesium heye.

Xwarinên Xwarinê yên Rotan

Kevirê agir rovî Nimûneyên mezin têne hilbijartin. Carcedên gurçandî dikarin perçeyan hildin, lê çêtir e ku meriv bi tevahî qirêj bike. Di masî de masî xweş bikelînin û di her du aliyan de bixelînin ta ku qehweya zêrîn. Nebat an îsotê bikar bînin. Ji bo çêkirina crisp, 5 hûrdeman berî dawiya şilkirinê, panê bi pêvek vebikin.

Omelet ji agirbest. Carcedikên fried tê perçikandin, di panek tê de têne xistin. Bi şîrê bi şîr vexwar. Encama têkçûyî di nav panek de hat rijandin. Hûn dikarin li gorî dilxweşiya xwe hêkên kesk ên kesk û nebatên din çêdikin. Di heman rengî de wekî omeletek kevneşopî bi lêkek girtî ve hatî amade kirin.

Masî di bin marinade de. Carcaran di ava şilandî de tê şil kirin heya ku tendûrê.Hestiyên bi destê parçeyên goşt xwar di nav kûreyek kûr de veqetînin. Marinade amade bikin. Pêçikê baş biqelînin, 2 carî li ser grater rijandin. Kulilk di tigan de tête veguheztin û fêk kirin, pezê tomato lê zêde dikin, qasî 3-4 tûpên tûj, û 1 tîpa tirî ya pincar, behîv. Filet bi marinade têne rijandin, bila çend demjimêran hêşîn bibin. Wekî wekî sermayê sar.

Saladê masî bi hêk û kastilê. Kevir pijandî an dirijandin heta ku tê pijandin. Di perçan de têne rakirin, hestî ji hev veqetandin, bi keftar hate qefilandin. Eggêçika hûrkirî û îsotê mirîşkê biraştî li goştê kuncî zêde bikin. Bi cilûbergên mayînde an cilûberg taybetî. Forimkî cilê xweyê mustard, rûnê nebatî, piçek xwê, xwê pîvazan bixînin.

Sêvê mêş. Di nav panek bi ava sar de, potatan û karotan li nav kubikan birijînin. Di nav ava vexwar de, çêtir e ku şûna darên fasûlî û parsley li şûna nebatên nû zêde bikin. Pelê bayê fêkî, îsotê reş û peas. Mûçeyên amade yên masî têne avêtin nav birûyê û 20 hûrdeman têne çêkirin. Di rûnê qedandî de, hûn dikarin lêx û îsotê zêde bikin.

Guh. Keleşên pêvajoyê yên tevlihev, bizmar, kasib, rovî û rosikên selikan, hûrikên navîn, pelên bayê, îsotê reş di nav sarincokê de bi ava sar tê danîn. Piştî ku zuwa lê zêde bike lê zêde bike, hildin nav kubikan. Nêzîkî 60 hûrdeman bikelînin. Xwarzê qedandî bi hêşînahî û darbestekirî ya hûrkirî ve tê çandin.

Guhên masî. Pelên Belarusî guh tête gotin. Masî masî ji masîyên ziwa yên qedandî amade bikin. Sêvê bişon. 1 kasa kulîlkên birijandî, pîvazan li goştê kuncî zêde bikin. Gîlek, xwê zêde bikin û tevlihev bikin. Rijandin encama ji bo tijîkirina dumplings têne bikar anîn.

Kevir di havînê de. Carcihên amade bêyî serê meriv bi mîqdarek piçûk xwê hatî raxistin. Bila ew di salixkirinê de israr bikin. Ji xwê were şûştin û di nav kaxezek kaxezê de daket. Theapê bi 200⁰-ê germ bikin. Zeytûnê nexşandî tê nav pîvazek pijandinê de, têlek tîrêjê li binî belav dike. Wan masî davêjin, li ser serê wî bi rûnê giyayî dipelijînin, da ku masî naşibe û ne bişewite. Bi felçê veşartin û 30-40 hûrdeman bişînin. Dûv re felç tê rakirin û heta 10 hûrdemî qehwe zêrîn tê pijandin.

Kulîlkêşk masî gerdûnî tê hesibandin. Ji wî re hûn dikarin hema hema her pîvaz cook bikin: goştên şorbe, casseroles, masiyên konservî û pîvaz. Gelek fonksiyonên ji bo chefs tecrûbeyên hene û yên ku nizanin çawa rattan cook. Masî bi masiyek bi hev re tête hev kirin, dikare wekî betlanek betlaneya serbixwe were bikar anîn.

Longiqas demek ji we re rastî KATNARYAR BARZAN hebû?

Kengê borî ku we bi dehan HEALTY pik / kepp / kerpîç girt?

Em her gav dixwazin encam ji masîgiriyê werdigirin - ne ku bi sê perçan, lê bi dehan sed kîlometre bikişînin - ev dê were girtin! Her yek ji me xeyal dikin, lê her kes pê nizane çawa.

Kevirek baş dikare were bidestxistin (û em vê dizanin) spas ji bo bejnek baş.

Ew dikare li malê were amadekirin, hûn dikarin li firotgehên masîvaniyê bikirin. Lê di firotgehan de ew biha ye, û ji bo ku hûn birincê li malê bikirin, hûn hewce ne ku gelek dem derbas bikin, û, bi rast jî, ji her gav kêlika malê baş dixebite.

Ma hûn ji diltengiyê dizanin gava ku we masê kirî an we li mal xwar kir û sê an çar perç girtin?

Ji ber vê yekê dibe ku ew dem e ku meriv ji bo hilberek xebatek rastîn sûd werbigire, bandora ku hem bi zanistî û hem jî bi pratîkê ve li çem û golên Rûsyayê hatibe îsbat kirin?

Bê guman, çêtir e ku hûn careke din bi hezar carî ceribandinê bikin. Bi taybetî niha - demsala bixwe! 50% berbiçavkirinê dema ku fermanandin xelatek girîng e!

Rotanek çi xuya dike û li ku tê dîtin?

Rotan li cîhê Eurasian yek ji celebên herî berbiçav ên masî-ray-fin e. Ew ji malbata Goloveshkov pêk tê, ji ber vê yekê yek ji wan navên agirkujî ye. Di çolê de, sê celebên rotan hene, lê di rezervên Rûsyayê û welatên CIS-ê de tenê cûreyek giyayê heye, ku bi gelemperî ji hêla hin xuya berbiçav ve tête navîn Amur.

Xwezaya mezhebî

Tevî mezinahiya xwe ya nerm, rotan nêvengînek çalak e, ku bikare bi wateya wêjeyî hemî tiştên jîndar ên ku di riya xwe de dimeşîne ye. Ji ber vê yekê, ji bo gelek xwedan masîvanan, ew dike pirsgirêkek rastîn. Bi rastî, di navnîşa bijarteyên gastronomî de ji bo rotan, kavil û fîjî di rêza yekem de ye. Rast e, ji bo masiyên ewqas mezin ên wek pîk û perçê, daristan jixwe pêşdikeve, ku gelek caran ji hêla masîvanan ve tê bikar anîn dema ku ew masiyên mezin digirin ku ji bo bexşîna rattan ne.

Nîşaneyên derveyî

Diruşmeya şewata zirav zehf xweş e, lê hûn dikarin vê masî zû bi taybetmendiyên jêrîn ên jêrîn nas bikin:

1. Mezinahî dike. Gewra ne mezin e: dirêjahiya mirovên mezinan ên xwedî xwarinên baş digihîje 15-25 cm, û giraniya kesên herî mezin ji 0.5 kg derbas nabe.
2. Hêviya jiyanê jî bi piranî bi mercên hebûnê ve girêdayî ye. Di pir rewşan de, masî heta 4-5 salan jiyan dike, lê livikên dirêj hene ku temenê wan 7 sal e.
3. Serî parçeya herî zelal a laş e. Ew di têkiliyê de bi laş re pir belav e, devê rotan wekî devê nêçîrvanê dişibihe, ji hêla gelek tirên diranên piçûk lê pir hişk ve tête çêkirin.
4. Laş dendik û kurt e, bi perçeyên qirêj têne veşartin. Serî li gorî mercên hawîrdorê reng diguhere. Lê dîsa jî tonên qehweyî, kesk û kesk li xwe digirin û digel piçikên piçûk û stûr ve diçerisandin.

Habitat

Rotan di nav şert û mercên zindî yên giran de dimîne. Ew celebek Padîşahiya underwater ya Harry Houdini ye. Li deverên ku avên şîn ên din ên di pakikan de dimirin, rotan rehet dibe. Mînakî, ew li hawîrdora avê avî-oksîjenê feqîr dibe, di nav kaş û beravan de xweşik dibe û di nav rezan de jî xaniyek xweş çê dike. Ji xeynî vê, ev masî bi taybetî li laşên avê yên ekolojîk ên neçareserandî ne.

Di nav cemidandinên giran de, rotan dimire, tewra ku ew berhema berfîna berfê ya ku zivistanê diherike çemên berfê digire. Firebrand li ku derê pizrikan tune, golên hewşê hez dikin. Li van deveran, masîvan bi tevahî ewlehî digerin. Ji ber vê yekê, di kûrahiyên ava piçûk ên bi ava hişk de, rotan pir zû pir dibe. Jînek avî piçûkî şilandî û zuwabûna ava çeman jiyana wî xirab nake. Sedema yekane ku aramiya agirbestê dilêşîne gelek dijmin e, ji bo wî ew bi xwe ve boşek dilêş e.

Devera belavkirinê

Rotan - kesekî ji parsekên çemê Amur, ji vir derket yek ji navên wî - gobî ya Amûr. Ji axa Dûr a Masî, masî dest bi çalakî kirin ku li deverên din ên sermayê belav bibin. Belavbûna berfireh a vî niştecîh a ava şêrîn destpêka serbestberdana vê masîvaniyê di tora kanalên St. Ro, nifûsa rotan mezintirîn e. Vî cureyê masîyên tîrêjê ku di bin kavilên hemî çemên Ewropî de cih digire; di çemên Ob, Irtysh û Ural de tê dîtin. Rezervên Chinaîn û Koreya jî di navnîşa hebên sereke yên vê nêçîrê çemê de ne.

Xwarina

Wekî ku ji berê ve hatî destnîşankirin, rotan di pîvanê de xwarinê nizane. Appêwaza wî her gav di astek bilind de ye, ji ber vê yekê bûyerên cannibalism di rêzikên eşîrên hevalên wî de gelek caran ne. Bê guman, cîranek weha pir caran ji bo niştecîhên din ên piçûk ên çem û golê şehît dibe. Di heman demê de, lehis, kavika masîyên din, û tadpoles di nav dara gûzê de hene.

Ferqa di navbera rotan û gulekê de çi ye

1. Theabûnê cûdahiya bingehîn a navbera rotan û guleyek e. Moth niştecîhê ava vexwarinê ye, tenê carinan dikare masî bi kurtahî ji çemên xwe biçin nav ava deryayê. Berevajî, gobî, bi domdarî di nav avên şor an hinekî şol de dijîn, her çend ew bi hêsanî li hawîrdora ava şirîn re hevûdû bibin.
2. Dirûvê van her du masî jî ji hev cûda ne: rotan xwedî serê û devê mezin. Di kulikê de, van perçeyên laş nermalet in, û ji ber vê yekê ew çend ditirsin nabînin.
3. Sûka laşê Bûlda tûj e, laş di binî ber qefqê de ye. Laşê mirovekî rotan li ser aliyên wê siwar dibe.
4. Cureyên van her du rûniştevanan yek in - ew beşek grûpek masiyên perch in, lewra her du nûner du hebên dorsal hene. Lê di kulikê de, ew hema hema hema heman in, û di goby de, pişka paşîn ji pêşîn pir dirêjtir e.
5. Perçeyên aborî yên gobî li hevûdu mezin bûne û mîna kûpek rûnê digerin. Kulamên li ser zikê xwedan perçeyên palandî ne.

Naverok û naveroka calorie

Goştê rotan bihar-spî ye, bi tamxweşek xweşik, piçek şirîn e. Ev hilbera pîvanê hemî pêdiviyên kalîteyê bicîh tîne. Lê belê berhevoka hilberîna masî hêjayî balkişandinê ye. Di mîqdara goştê masî de, acîdê nîkotinîk (vîtamîna PP) di sûkê de pir heye. Ji bilî vê pêkhata çalak, hilber jî tê de ye:

• Vîtamîn A û D
• proteînên hêsantir kirin
• omega acîd
• tevahiya kompleksa aminoxylot,
• tocopherol an vîtamîna E.

Also her weha hêmanên mîneral: molybdenum, zinc, sulfur, nickel, chromium û komek tevahî ya mîneralên ku laşê mirov hewce dike.

Bi veqetandî, hêjayî wê yekê ye ku pêkhatina goştê rotan formulek îdeal a îdeal a madeyên ye ku di kompleksa yekane de bandorek erênî li ser kursê hema hema hemî pêvajoyên biyolojîk dike.

Lê nirxa sereke ya hilberiya masî naveroka kaloriya wê kêm e. Nirxa nuturîkî ya 100 gram perçê goştê zeytûnê tenê 88 kcal e. Bê guman, ev nîşana dê ji bo masîyên fêkîntir pirtir be, lê ne ew çend be ku xwarinek xweşikî ya tewra jî bi kêmkirina giraniyê red bikin. Rast ev e ku goştê rotan pir bi lez ji hêla pergala vesazkirinê ve tê sorkirin, lewra laş bi hêsanî nabe ku dema xwe ji bo pêşerojê têxe fêkiyan.

Feydeya giştî

Dietitians xwarina goştê vê nêçîrvanê piçûk di dema başbûnê de piştî karûbaran, kemoterapî û nexweşiyên dirêj-pêşniyar dikin. Di parêza masîvanek wusa de bi mercên patholojîk ên jêrîn re dibe alîkar:

• lerizandina laşî
• kêmasiyên vîtamînê
• bêhêzkirinên digestive
• bêmiroviya qels kirin
• fonksiyona tîrê,
• nexweşiyên hormonal
• anemia
• nexweşiya çav û çav kêm kir,
• pirsgirêkên potansiyela di mêran de
• depresyon û bêhêzên nervê,
• patolojiya kardiovaskulare,
• tevizandinên dil.

Tevnegirtina xwarinên ratan di parêzê de dê alîkariya xurtkirina tenduristiya mezinan û heta zarokên biçûk jî bike. Paqijên hêsan ên hêsan û snackên sivik dê bibe serfirazek hêja, û ya herî girîng, amûrek malbatê. Feydeyên ji navbirina vê çemê masî di komên cûda mirovan de bigirin.

Ji bo jinan

Bê guman, ji bo piraniya nûnerên nîvê adarê, peywira bingehîn parastina şêwazên xwerû yên dirist e. Heke rûkenek di parêza jinê ya her temenê de cihekî hêja bibîne, hûn dikarin ji gelek salan ve giraniya laşê xweşik bigirin. Digel vê yekê, hilberê masî gelek amino acîd hene ku pêvajoyên syntetîk û metabolîzmê rêve dike. Di dema menopauzê de, ev xanî bi taybetî jinê re pêwîst e. Acidên Omega û hêmanên mineral dê rewşa çerm û por baştir bikin, û hem jî dê nails xurt bikin. Bi gotinek, kulîlan ne tenê ji bo tenduristiya jinan, lê di heman demê de ji bo dirûvek balkêş jîr e.

Di dema ducaniyê de

Di dema ducanbûnê de, jin divê di nav parêzê de masî bixin. Heke hûn di bîhnfirehiyê de bixeniqin û pijiyayî bikin, pêkvejîna bêkêmasî ya bêkêmasî ya bêkêmasî ji bo dayikên bendewar e. Di nebûna edema de masîyên hişk dikarin bi carinan vexwin. Rotan dê laşên dayikê û fetusê pêşkeftî hemî pêkhatên pêwist peyda bike. Bi taybetî hêmanên hêja ji bo tenduristiya zarokê nexwendî kompleksa vîtamîn û mîneralên ku di avakirina skeletalek hestî, diran û mêjî de beşdar in. Zanyar îsbat kirine ku jinên ku di dema ducaniyê de bi rêkûpêk masî dixwin kêm kêm zarokên wan bi aboneyên pêşkeftinê re hene.

Dema şîrê

Fishu masî ji bo jinên şîrê kêrhatî ye, ji ber ku berhevoka hilberên wusa ji şîrê zêde dibe. Goştê ratan a tendirust dikare bibe bingeha xwarina parêzê ji bo dayikan di dema krîtîk a şîrkirina şîr. Zarok, ligel şîrê dayikê, dê hemî materyalên ku ji bo pêşkeftina tevahî laşî û giyanî ya wê pêdivî ye, bistînin. Lê sûdmendiya herî girîng a hilberên masî ew e ku wan vîtamîn D heye, kêmasiyek ji wan re dibe sedema rûkenî li zarokan. Vê gavê pêdivî ye ku dayikên hemşîre divê rêbaza bayê ya amadekirina amadekariyên masîvanan hilbijêrin an goştê rotan di rûnê de bişon. Ew çêtir e ku meriv ji bo demek ji karanîna masîyên hişk û xwarandî dûr bixin.

Ji bo zarokan

Masî di parêza zarokên biçûk de rolek sereke dileyize.

1. Bikaranîna birêkûpêk a vexwarinên ku bi rêbaza nerm têne amadekirin dê pêşîgirtina rakêş a herî pêbawer be.
2. Xwarinek weha alîkariya bihêzkirina diran û hestîyan dike, di zarokek de mejî çalak dike, ku dê di pêşerojê de bandorek erênî li ser jêhatîyên wî yên ronakbîrî bike.
3. Divê em ji bîr nekin ku pêkhateyên pêkanîna berhevoka masîgirtina giyayê tiroide normal dike, pêkhatina xwînê diherike û di hilberîna horoma mezinbûnê de beşdar dibe.

Ji ber vê yekê, heke pitik ji hilberên masî re alerjî nîne, rotan di salên pêşîn ên jiyanê de ji bo xwarina îdeal e. Lê di pêvajoya amadekirina xwarina ji bo zarokekê de, divê neyê ji bîr kirin ku şêniyên ava şirîn xwedanên sereke yên parzemînê ne. Ji ber vê yekê, masî divê baş were birêkûpêk kirin û li ser dermankirina germê ya dirêj dirêj bibe.

Nîşe: Ew bi tundî qedexe ye ku ji bo zarokên di bin 5 saliyê de agir-rûnê sêvê bê dayin, ji ber ku masîyên şilak bariyekî zêde dide ser gurçikan.

Gava ku giraniya winda dike

Kesên ku giraniya wê ne divê bê guman ji hilberên goştê kaloriyê pir zêde bibin masî. Rotan ji bo rola hilberîna xwarinek bingehîn îdeal e. Beriya her tiştî, 100 gram xizmetkirina delaliya masî dide hestek rûnê xweş, û nirxa xwarina pîvazek wusa ji 100 yekîneyan dernakeve. Naveroka calorîk a giyayê masî ya giyayî jî hindik e. Ji ber ku berhevdana baş a hilberîna masîvaniyê, di pêvajoya windakirina giraniyê de, dê laş ji kêmbûna kanîyan nebe.

Zirar û nerazîbûnên

Li hember bikaranîna rotan nerazîbûnên bêkêmasî tune. Bijîşk û parêzvanan bi yekdengî feydeyên nefsa vî masî piçûk nas dikin. Ji ber vê yekê, di nebûna bêbaweriya kesane ya hilberên masî de, hûn dikarin ji vê rûnişteştiya ava şor a taştê nan bişînin.

Rast e, caveyek heye ku divê neyête paşguh kirin: rotan li ser paqijiya avê ne daxwaz e, û ji ber vê yekê masîvan ew di zevî û bendavên qirêj de digirin. Ji ber vê yekê, berî kirîna masî, şêwirmend e ku cîhê ku hat girtin hat destnîşan kirin.

Toawa hilbijêrin û hilanînê

Rotan ne celebek bazirganî masî ye, ji ber vê yekê ne gengaz e ku meriv wê li dikanek birêkûpêk bikire. Divê hilberên bi vî rengî tenê ji hevalên ku bi masîvaniyê hez dikin bikirin. Option vebijarka herî pêbawer ev e ku hûn xwedan masîgirê xwe di hundurê dorpêçê de. Lê belê tevî hevalbendên baş, hûn hewce ne ku piştî hilweşandina çend pîvanan hilberek wisa bikirin:

1. Divê masî teze be. Ne gengaz e ku meriv ji hêla çavan ve were destnîşankirin: Divê ew ewran ne bin, perçeyên masî yên teze zer in.
2. Xirab kirin. Masî masîyên ava vexwarinê, tewra ku tewra nû ye, dibe ku mîna benzînê bişon. Lê bi gelemperî ev aromok ne bihêz e, û piştî pêvajoyê winda dibe. Heke bîhnek biyanî di bîhnê de heye, çêtir e ku meriv masiyên bi vî rengî ji bo çêkirina xwarinê bikar neynin.
3. Pêdivî ye ku laşek a rotan bê nîşanên zirarê be; bila li ser wî de çuçek tune be.

Rêzikên hilanînê
Pêdivî ye ku her masî di ava şor de yekser were qut kirin, ew e ku were şuştin, hestî werin rakirin, ji bo hilanînê hatî çêkirin. Bê guman, çêtirîn e ku meriv hilberek hilweşandî ya bêkêmasî ji bo çêkirina xwarinê bikar bîne. Lê belê bi girtina mezin re, hûn dikarin hejmareke hin hilberên masî hilînin:

1. Nimûneyên piçûk di nav goştê goştê de derbas bikin, û goştê kuncî bişînin ji bo hilanînê. Bi vê rêbazê hilanînê, heya 2 mehan hilberê dê xirab nebe.
2. Pêdivî ye ku ferdên mezin werin perçekirin û piçek xwê dabeş kirin. Dema ku şil kirin, dê masî 2 rojan xirab nebe.
3. Her weha hûn dikarin masî hildibijêrin an dixin nav marinade. Lê temenê hilberîna hilberên weha jî ji 2 hefteyan re sînorkirî ye.
4. Masî masîyan dê dirêjtir bike.

Xalek girîng! Rotan masiyek pir hesas e. Heke, piştî kişandinê, ew bi kêmî çend demjimêran bêtixûb tê de, ev tehdîtek bi windakirina tama. Ji ber vê yekê, ev pêşniyaz e ku tavilê masîgiriyê piştî masîgirtinê tavilê firezerê bixe.

Meriv çawa rahijandî û paqij bike

Butchering bi esasî ciyawaziya xwe ji hilberandina çemê din an golê masî nîne. Lê girtina şêwaza jiyanê ya masî, divê korsan bi tevahî di bin avê de were şûştin û dûv re di nav çend demjimêran de di ava sar de were şûştin. Ev prosedurek hêsan bîhnek bêhnteng a kulikê vedigire. Lê berî wê, divê hûn jêrîn bikin:

1. Mezelên bi kêrê hişk derxînin.
2. Bi baldarî barkê birrînin da ku înşeat were derxistin. Heke hûn dixwazin hestî derxistin, wê hingê ev jî hewce ye ku di qonaxa destpêkê ya amadekirinê de were kirin.
3. Serê û fîncan derxistin.
4. Nimûneyên mezin perçe perçe dikin.
5. Rijandin û zuwa bibin.

Pêvek girîng: di dema dermankirina germê de, hestiyên rotan ew çend nerm dibin ku şûşa masî jî ji bo xwarina pitikan ewle dibe.

How to cook rotan delal: hizirandin

Di mercên kulikê de, giyayê wekî hilberek masî ya gerdûnî tête hesibandin, ji ber vê yekê nirxa vê masî 2 caran zêde dibe. Ji vî masî piçûktir a ku hûn dikarin cook bikin:

• saladên sivik
• supas û qursên din ên pêşîn,
• xwarina konserveyê malê
• hêkên şikandin
• casserole
• kutikên
• toppings for pies,
• mûyên dirijandî û firandî.

Spî bi tînikek kesk, goştê firebrand xwedan bingehek delal e, ew bi praktîkî ti hestiyên mezin tune. Lêbelê, rakirina wan pirsgirêkan çêdike. Nûnerên masîgirtina masî piştrast dikin ku rotan fistandî di tamxweşiyê de ji kerpîska xaçperest re, ku celebek "standard" ê tama masiyan tête hesibandin. Em hinek nuwazeyên rêbazên sereke yên çêkirina vê masî diyar dikin.

Di rûnê de

Cookingêkirina masîvanan di navbêna hanê de pir wext naçe. Digel vê yekê, vê rêbaziya çêkirina taybetî bi hemî daxwazên parêza xwarinê re hevdîtin dike. Ji ber vê yekê, ji bo parêza mirovên ku bi nexweşîyên pergala digihînê ve diçin, vexwarinên masî yên wusa îdeal in. Qonaxa amadekarî bi qutkirina gelemperî ya karkerên masî re tête kêm kirin. Pêvajoya din ji gavên jêrîn pêk tê:

1. Piştî ku serê serî û viscera rotan rakirin, şuştin û dûv re bi xwê hildin.
2. Ji bo 15-20 hûrdeman, masî hiştin da ku xwê di nav goşt de bê vexurandin.
3. Piştre, xwê mayî bişon, û bi napkinan carcaran bişkînin.
4. Parzûnê berî 200 ° C germ bikin. Kuliyek piçûk rûnê nav sarincê de derxe.
5. Parzûna masîxanê bixin, rûn li ser serî hildin. Ev tête çêkirin da ku masî hîna zuwa nebe û ne bişewite.
6. Formê li ser pêl bi pêlavê ve bişopînin, û dûv re bişînin şîrê.
7. Piştî nîv saetê, felçê hilweşînin, û hingê kelê rûnê 10 hûrdeman din bişomînin heta ku pijandî.
8. Gava ku masî bi gûzek zêrîn ve hatî vebirin, oxrê vebirin.

Bi kêfxweşiya masîvan a biraştî dikare bi potatîkên birandî an sebzeyên birêkûpêk re xizmet bibe.

Snack Prince appetizer
Ev vexwarinek din a dilxweş e ku dikare di nav piyaleyê de bêhn bike.

1. Hûn ê hewce ne ku hin goştê kuncî ji rotan û diranek amade ya amade-bêpişk bavêjin, ku dikare li her deverek bikire.
2. Dabeş hilînin.
3. Parçeyek nanek spî ya ku di şîr de tê şûştin bi tîrêja kovî zêde bikin, fêk, pîvaz û îsotê hûr bikin.
4. Dabeşan di perçeyan de hûr bikin, û di nav her deverê de hebek tijî dirûnê ya dagirtinê. Kevirên kûmanê hebkî li tenişta rêyan dirêj dibin.
5. Naha şîrê li ser kevirek hûrdikir rijînin û çirûskên li ser rûmetiya kulîlkê vekin.
6. Pîrê û masîvaniya masî li 20-25 hûrdemî li germahîya 200 ° C bisekinin.

Appêwazê xweşikek xweşik e û yekser ji plakeyê winda dibe.

Li pan

Ev xwarina herî herî hêsan û zûtirîn e. Rast e, firaqa tirşandî, her çendî ew aramek ecêb hebe jî, ji bo xwarin tenê mirovên bêkêmasî saxlem e. Pêdivî ye ku masîyên piçûk bi tevahî fêk bibin, û nimûneyên mezin divê werin perçe kirin. Hûn dikarin ji her du aliyan ve li ser her rûnê nebatî tir bikin heya ku qalikek xweşik a kesk a xweşik xuya bibe. Ji bo ku vê qirêjî çêbikin, 5 deqîqe berî dawiya şûştinê, panê masî bi pêvek ve bikin.

Di şûştek hêdî de

Bi karanîna vê karûbarê malê, hêsan e ku meriv ji rûkên piçûk ên spartan çêke. Dilşikestiyek wusa dê mêvanan şaş bike û mal bi mal xweş bike, ji ber ku ew xweş wek masiya navdar a konservanta Baltîk tam dike. Bi karanîna hûrdekek hêdî, pêvajoya çêkirina xwarinê dê hûrdûrek piçûktir bike.

Kulîlkên ku ji bo malên malê têne danîn:

• masîyên piçûk - 1 kg:
• qûn - 2 serî,
• garîçek - 2 tîp,
• rûnê nebatê - 1,5 kasa,
• pelê bay - 4 parçe,
• xwar ne pir e
• îsot - 4-6 pc.,
• çaya çêker - 1 tsp

1. Masî masî paqij bikin, serê serî, gûçan derxînin.
2. Baş di bin ava sêvê, xwê de bişon.
3. Ji bo saloxkirina çêtir 15 hûrdeman vedike.
4. Di vê demê de, porê hanê bikelînin û di devikan de qut bikin.
5. Di bin sifirê de, mîrê seriyê bi bişkoka yekem ve girêdin, û masî li ser serê wê bidin. Pêla dîwarê rûkên onion, bîhnek e.
6. Piştra, çayek li kasa çêbikin. Dema ku çay tê çandin, di nav masî de rûn û fêkiyan hûr bikin.
7. Piştra dîsa kevirên giyayê danîn, û paşê jî masiya masî ya pêşîn û giyayan. Di vê rêziknameyê de, tevahiya konteynerê tije bikin, li cîhek piçûk vala bimînin.
8. Allaxê ku hemû malzemeyên ji navnîşa sendoqê cîhê xwe digirin, çaya çêkirî derxînin nav pîvazê, ku bi hevî û bi pezên seriyê re masîkan didin rengê "sprat" taybetmendiyê.
9. Piştî çay, rûnê mayî li ser nîgara jorîn rijînin. Daxwaz e ku rûn bi tevahî topa qada xebatê veşêre.
10. Naha niqteya multicooker-ê vekin û bernameya "Rêzkirin" vekin. Di heman demê de li ser demjimêra dema 1 saet 20 deqîqeyan nîşan bidin.
11. Dema ku masî di hundurê yekîneyê de dilerizin, maseyê bicîh bikin.

Sêvên rotan ên navmalîn ên xweş û şêrîn in. Pîvazek weha dikare ji zarokan re were dayîn û ji hêla jinên ducanî ve were xwarin.

Roti ku ji rotan dikare were amadekirin: tewandin

Hin awayên çêkirina şuştinên agirbest li jor hatin pêşkêş kirin. Lê ev tenê tenê perçeyek piçûk a perspektîfên kulikê yên masîparêzek piçûk a nonderojîn e. Bi karanîna raxistî ya vê hilberîna hêja, hûn dikarin xwarinên gourmet bikin ku dikarin bi pêşbaziya salmon û selikên hişk ên hişk re bisekinin. Ji bo piştrastkirina vê yekê, bes e ku ji vî masî piçûk re saladek sivik amade bikin.

Salad

Masî masî birrîn rasterast bi pîvazên di rûnê de di nav panek de. Piştra goştê hevûdu veqetînin, wê bi navbeynê bişewitînin, qepikên kesk û peas zêde bikin. Theermê bi mayonezê re bikin û hûn dikarin kêfê xweşiya maseya xweya xwerû xweş bikin.

Recebê saladê ya jêrîn hinekî tevlihev e, ew ê hewce bike:

• hêkên biraş - 2 pc.,
• çerxa hildibijêr - 1 pc.,
• pîvaz - 1 pc.,
• rotan nû - 0,5 kg.

1. Bi pêçika agir re, biqasî ku di şîreta berê de ye, bikin, ango, ji bo 15 hûrdeman di nav panek de bikin.
2. Piştra goştê ji hev veqetînin, wê perçe perçeyên piçûk derxînin.
3. Pêlên mayî hildin.
4. Dûv re hemû pêkhateyan tevlihev bikin, tevlihev bikin, bi sosê ve bikin. Ji bo amadebûna sauşê, rûnê baxçê (3 tîp), mustard (1 tîp), hêkek xwê, rûn û îsotê bavêje.

Ew çêtir e ku meriv sûkek rotan di mûlekê de rûnê. Masî di destpêka kelehê de rasterast di ava sar de rûnin. Pêdivî ye ku carcaran neyê qut kirin. Bi hev re bi masî re, hingî sebzeyan bişînin: şemitok, rovî ya îsotê, selery, kefzer, tevahî qûn, rûn û îsotek reş. Gava ku av tê de, potatên dartirandî lê zêde bike. Ji bo saetekê di guhê de rûnê. Berî ku xizmetê, hûn dikarin xwarina yekem a qedandî bi giyayên nû vebirin.

Sêvê masî
Ew bi rengek heman rengî tête amade kirin, lê bi ciyawaziya ku masî hewceyê şandina ava vexwarinê bi serên xwe re, lê bêyî golikan. Potên bi karrotê re di nav ava sar de vekin. Sêvê 20 hûrdeman bikelînin. Heke hûn bîhnek bîhnek bîhnek û giyayên wê zêde bikin, xwarin dê xweşik derkeve.

Cutlet

Kulikên Fireball di xwarina malê de pir populer in. Bê guman, ji bo ku hewcedariyên tenduristiyê yên malbatê ne hewceyê têra masîhek hewce ye. Ji bo poundek rotan, hûn hewce ne ku pêvetir bikirin:

• qûnên navîn - 2 pc.,
• potatîk - 2 pc.,
• hêkên xav - 2 pc.,
• kulîlçikên nan an nan - wek ku hewce be,
• rûn - 2 tbsp.,
• lard - 100 g
• îsot, xwê, çêlek û giyayên din ên ku ji bo masîgirên masî xweş in.

Gava ku tevahiya firotanê li ser sifrê ye, hûn hewce ne ku li jêr bikin:

1. Masî bi nav tûreyek goştê davêjin.
2. Bacon, îsotê, îsot û hûrdanê li goştê kuncî zêde bikin.
3. Piştra hêkan bikelînin, girseyê bi kulikê an nanikan bi hev bikin, dûv re bişînin goştê kuncî.
4. Wê girseyê biqelînin, heta ku zer bibe.
5. Cutletan form bikin û wan di nav panekî de felq bikin.

Sideu tenişta aliyekî ji bo pisîkên masî yên rotan xweş e.

Vebijarka duyemîn ji bo çêkirina kutikan
Ev vexwar ji ya berê berê hinekî hêsan e.

1. Ji bo goştê kuncî masî piçûk hilbijêrin. Wê baş bişon, birinc û serî rakin.
2. Du carî bi sêv û pîvazan re têhnek goştê derbas bikin.
3. 100 g dirbek nan, hêk û piçûkek nermî ya masî zêde bikin.
4. Girse tevlihev bikin, kutikên form bikin.
5. Berî ku hûn fêk bikin, her kîtekek di nançikên nan de belav bikin.

Xwarinê vexwar

Ji bo çêkirina giyayên kevnare yên malê gelek serpîran hene. Lê, ji ber ku xetera jehrkirina ji hêla hilberên wusa ve hatî dayîn, li vir bijare herî ewle ye. Di prensîbê de, ev yek ji cûrbecûr di amadekirina sprat de ye. Lê heke hûn bi rêzdarî rêzikên gavên li jêr bişopînin, hûn pêşnûmeyek bi nermikek delal digirin, ku ji bo cejnek mestir e.

Navnîşa sereke yên her 1 kg rotan:

• ava domanê - 1–1,5 l,
• xwê bi tamkirinê
• laurel - çend pel,
• rûnê nebatê - 0,3 l,
• mêşan ji bo masî.

1. Kulmek bi mîqek mezin, û bi teybetmendiyek kûrek bixwazin. Di rûnê de rûnê rûnê.
2. Masî masî qulikên qurmikî bi qurmikî vegirtî di konteynerekê de bihêlin da ku 4-5 cm cihê mayînde bimînin.
3. Masî bi nan û sûkê ve girêbidin.
4. Dema ku ev qonaxa qediya, bingeha masî bi tevahî bi ava tomato dagirtin. Wekî encamek, divê cîhê vala ji binî ya jorîn a kumikên bi 2,5 cm kêm bibe.
5. Heke di nav ava tavê de têrê nebe, hûn dikarin bi naveroka ava vexwarinê mîqdar bikin.
6. Piştî van kiryaran, dendikê hust bi tîpek vekirî girtî ye û têxe stûyê.
7. Di vê demê de, hûrgelê li moda navîn veguherînin.
8. Dema ku naveroka di kabîneyê de tê çil kirin, wê li ser hûrdemê 8 hûrdeman din hiştin, û dûv re veguhestin jorîn.
9. Di nav rûnê de, masî kêmî 5-6 demjimêran bisekinin, û paşê 2 demjimêrên din bidin ku bi agir vekişîn.
10. Ji ber ku pêvajoyek wusa dirêj a dermankirina germbûnê dê bibe sedema avjeniya maşînê, divê bi serdem pêdivî be ku av zêde bike.
11. Spratên amade amade li tomato di navberek stîlekî de veguhestin û rûn bikin. Tête pêşniyar kirin ku şîvê di nav 7-10 rojan de bifroşe.

Tavê agir-tavê

Ew derdiket ku rotan gelek tamxweş e û di pîvaza sorkirî de çêdibe. Omezika bi masîvan re pir populer e. Lê klasîkên şêwazê, bê guman, masîvan şor û dendik in.

1. Berî ku masî bişînin şilavê, wê mar bikin. Ji bo ku vê yekê bikin, kasa masî di nav kûpek kûr de vekin.
2. Bi her tîrêja rotan re her tiştî bi xwê gelek xwê derxînin.
3. Zordariyê bixin ser masîyên xwarina xwar. Piştî çend rojan, hilberê masîvaniya rûnê dê amade bibe.

Heke hûn di tîrêjê de masîçek wusa rûni ,înin, we termanek xwerû ya xweşik peyda dike.

Rastiyên balkêş

1. Rotan ne tenê wekî nûnerê yekta yê ichthyofauna balkêş e. Di adet û tevgerên wî de gelek nerehet e. Mînakî, piştî ku meriv xwe fedî kir, masî li binî sekinîn da ku xwarin di atmosferek aram de were hilanîn. Ev pêvajoyê dikare 2-3 rojan bidome.
2. Mîna pêşgîrgehek rastîn, tirên agir nêçîr dike, li benda pêşiya xwe di beroşê de ye. Dema ku berhema hilberînê li ber çavan e, rotan yekser li ser wê davêje. Her ku digotin diçin, bandora surprîzê bi tevahî ve tê qewirandin.
3. Rotan wekî afirîdek zirav tê hesibandin, ji bo niştecîhên mayî yên rezervê jî xeternak e. Delîl hene ku amûrên taybetî têne çêkirin da ku ji vê pêşbaziyê xelas bibin. Lê wekî pratîkê destnîşan dike, piştî windakirina bi tevahî ya rotansan, rezervan zêde dibin û di encamê de vediguherin berbangê.
4. Gava ku mêr paşeroja xwe ya pêşerojê diparêze, ew bi serê xwe yê girseyî mêvanên nediyar radike.
5. Rotan xwedan strukturek çavên taybetî ye, spas ji wî re xwedî nêrînek berfireh be û pêşiya xwe ji dûr ve diyar dike.
6. Tevî mezinahiya laşê wê bi piçûktir, tirombêl agir bi qurbanî re ketin û mirovekî mirî, ku careke dî cewherê nêçîrvanê vê masî piştrast dike.

Bi kurtahî, em tenê dikarin lê zêde bikin ku di xwezayê de her tişt bi rengek bi rengek zexmî bijarte ye ku dizê gerdûnî ya ava vexwarinê ya di warê kulikê de wekî hilberek xwarina hêja tê hesibandin. Ev masî erzan e, lê pir tamxweş e ku dikare nîşanên ronahî bistîne di parêza xweya rojane de. Lê sûdmendiya sereke ya masîgehek piçûk ev e ku ew ji bo tenduristiya mirovan kêrhatî ye. Her malxwêrek, çend heb vexwarinek hêsan pejirîne, her gav dikare xwarinek nermalayî amade bike.

«Girîng: Hemî agahdariya li ser malperê tenê ji bo armancên agahdarî tête peyda kirin. Berî serîlêdana her pêşniyar, bi pisporê re şêwir bikin. Ne edîtor û ne nivîskaran berpirsiyar nînin ku zirarê bigihînin madeyên. "