Qiralî: | Eumetazoi |
Infraclass: | Masî masî |
Subfamily: | Sormasî |
Dîtin: | Salmon Chinook |
Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - cûreyek berbiçav a masî ya anadromous a malbata salmon.
Salona herî mezin a Pasîfîkê. Mezinahiya salmonek çilookî ya bexşîn 90 cm e. Di avên Amerîkî de, salmon çinook bigihîje 147 cm. Caseahînek girtina salona çinokê bi giranî 61.2 kg tomar kir.
Navê wê ji navê Itelmen ve hatî "Chowuich." Amerîkî salmonê Chinook bi navê Hindî - Chinook an şemalê padîşah - salmonê hukûmî, û japonî jê re navê wî "prînsîbê salmon."
Gundî
Di avên Asyayî de, ew li Riveremê Anadyr, Kamchatka, Giravên Komander, li Amûr û li bakurê Hokkaido dijî. Ew li ser peravê Amerîkî ji başûrê Kalîforniyê heya Kendava Kotzebue li Alaska, di nav de Giravên Aleutian û li Arctic, heya oppemê Coppermine. Di nav çemên Brîtanya Columbia (Kanada), Dewleta Washington (USA), û her weha di Riveremê Sacramento (California) de herî zêde heye.
Ji ber nêçîrê mezin li Kamchatka, saloxê Chinook hema hema di hejmarek rezervên penîrê de bi tevahî winda bû. Niha, masîgirtina bazirganî ya vê masî bi tevahî li peravê rojavayî Kamchatka qedexe ye, li salona rojhilatê Chinook tenê wekî dorpêç tê destûr kirin.
Xuyabûnî
Perçeyên pişt, dorsal û caudal bi gulên piçûk ên reş ên tirî têne qewirandin. Salmon Chinook di salona din de di nav hejmarek mezin de (zêdeyî 15) hebên gîla de cûda dibe. Fitêwaza mêrînê ji ya masîvanekî wekî saloxê çûm, salmonê şîn e, û tenê di dema spekulkirinê de mêr bi rengên sor sor dibe. Salmon çinookê piçûk dikare bi saloxa coho re were tevlihev kirin, lê salona chinook bi kumikên reş li ser nîjeya jêrîn tête diyar kirin, û hûrikên tarî yên piçûk ne tenê tenê pişta wê û stûyê caudal digire, lê her weha her du lobên fena caudal fin.
Spawning
Ji bo vederandinê, salmon çinook tê nav çemên mezin, ligel ku ew pir caran li ser dûrên mezin (heya 4 hezar kîlometreyan) bilind dibe. Spawn di Hezîran - Tebaxê de, li çemên Bakurê Amerîka - di heman demê de di payiz û zivistanê de. Spaskirina salmonê Chinook hemî havîn didomîne. Masî hêza ji tîrêjek zûtirîn ditirse (1-1,5 m / sec) û ji pezên xwe di pez û pelên xwe yên mezin de çerxên mezin diavêje. Jinikê ji 14 hezar hêkan mezintir e ji saloxê chum. Feryad hişt ku hêkan ji bo demek dirêj (ji 3-4 mehan heya 1-2 salan) hiştin, mîna fena sor, di çem de bimînin, hin ji wan, nemaze yên mêr, li wir pîr dibin, bi dirêjahiya 75-175 mm di 3-7-an de digihîjin. temenê havînê. Forma dwarf heye, ku tenê ji mêrên ku bi gihîştina pubertayê ve diçin bêyî ku biçin deryayê bi dirêjahiya 10-47 cm di 2 saliya xwe de ne û bi tevlîbûna mêran re derbas dibin beşdarî spawnê dibin. Li çemên Amerîkî, formên niştecî yên rastîn hene. Di nav Riveremê Columbia de, salmon Chinook bi du rengan têne destnîşan kirin - bihar û havîn.
Qonaxên spekulkirina van formên mîras in. Salmon Chinook ji 4 heta 7 salan di deryayê de dijî. Ev cûreyek bi rengek sar û hezkirî ye û tercîh dike ku di nav avê de Deryaya Beringê ya ku nêzî çira Komandar û Giravên Aleutian e. Xortên di nav çem de bi bezên hewayî û bermayên wan, behîv û masîyên ciwan çêdikin. Li deryayê, bingeha xwarina salmonê Chinook nexşeyên planktonî, masîyên piçûk û felq e.
Danasîna şahê masî
Ew ji nûnerên din ên malbata salmonê Chinook-ê di dimenên mezin de cûda dike. Tespîta herî mezin a tomarkirinê zêdetirî 61 kîloyî ye. Bi dirêjahî, ev masiyên mezin dikarin bigihîjin yek û nîv metre. Mezinahiya masîyên ku diçin behrê nêzî 90 santîmetre ye.
Li Kamchatka Krai, dirêjahiya laşê salona Chinook-ê dikare ji 180 cm, û di nav avên Amerîkî de - 147 cm .Besta laşê bi piranî 5-12 kg e.
Li pişta piştê, dorsal û caudal fin, li dora darên piçûk ên rengînek reş heye. Digel saloxa din a mezin, ev masî bi hejmareke mezin ji giyayên Gill veqetandî ye - ji 15 hûneran zêdetir.
Salmon Chinook (Oncorhynchus tshawytscha).
Cil û bergê mîrê padîşah masî wekî hêj nayê behskirin, wek mînak, salmonê şorbe an saloxê çemî, tenê bedena mêr di dema hevalbûnê de tarî dibe û qulikên sor xuya dibin. Kesên piçûk dikarin bi kincê xwe re tevlihev bibin, lê salmon çinook li ser nofika jêrîn gûzên reş heye, û xalîçeyên reş ne tenê li ser piştê, lê di heman demê de li ser stûyê caudal û li ser herdu lobîyên fina caudal jî têne dîtin.
Jiyanek nifşek nû ya masîgiriya padîşah
Tîrêj ji bo demek dirêj çemên nû çêdike, li deverên zayîna wan ew ji 3 mehan heta 2 salan dimînin. Qraliyetek mezin di nav ava sûkê de masî û cureyên masî yên navîn dixwe. Individuals kesayetiyên ciwan bi livokên insanan, xaçerêzan û fêkî cûreyên din ên masîvaniyê re vedigirin.
Ji bo zivirandina, salmon Chinook têkeve çemên mezin ku di nav wan de 4 hezar metre bilind dibe.
Malaxê mêr û mêran diçin kulikê, ew bi tevahî xwarinê red dikin. Di vê demê de, organên wan ên rûnsitiyê hilweşin. Ew ji hêla yek armancê ve têne rêve kirin - pêşve kirin. Piştî dirûnê, mezinan dimirin. Zanyar nikarin bersivek rast bidin ka çima ev qewimiye. Tête texmîn kirin ku di rêwîtiyek dirêj de, masî viyana xwe winda dikin lewra ku ew neçar dimînin dûriyek pir mezin bigirin.
Lê cûreyên din ên masîgirên salmon piştî rêwîtiyên ne kêm dijwar mirin, lê dîsa vedigerin avên deryayê. Dema ku ciwanên ciwan mezin dibin, ew di deryayê de swim dikin. Pirtûka saloxê ya Chinook di 3-7 salan de pêk tê.
Salmon Chinook ciwan ji insanên hewayî û larvên wan, crustaceans û masîyên piçûk radibin.
Salook Chinook avên sar tercîh dike, lewra ew giraniya xwe di Derya Beringiya bakur de li nêzikî komarger û giravên Aleutian radike. Chinook li deryaya behrê pir westiya, ji bezê dûr ket û bi rê ve nêzî 1000 kîlometreyî. Forma dwarfê ya salmon Chinook-ê heye, bi taybetî ji hêla mêran ve têne nûve kirin, ku pizrikiya wan di 2 salan de bi laşek 10-47 santîmetreyî pêk tê. Van mêran naçin behrê, lê dimînin ku di çemên xwe de bijîn, lê digel mêrên siwarkî de jî tevlî spartinê dibin. Mînakî, di nav Riveremê Columbia de 2 formên salona çewlîgê ya çinook heye - bihar û havîn.
Habitat salmon Chinook
Li gorî texmînên zanistî, saloxê Chinook ji cûreyên ava vexwarinê yên malbata salmonê ye. Tevî vê yekê, masî bahara jiyana xwe li derveyî sînorên avên teze derbas dike û bi dûr û berbiçav ji deverên ku ji dayik bûye. Ev ji ber ciyawaziyek jiyanê ya berbiçav e, ku ji hêla hema hema hemî nûnerên salmonids ve têne destnîşan kirin.
Salmon Chinook di navbera sînorê rojavayî ya perava Pasîfîkê ya Dewletên Yekbûyî û bakurê giravên Japonî de, û her weha di Kamchatka û Giravên Kuril de tête dîtin.
Di nav ava nû ya dezgehên avê yên Brîtanya Columbia, Washington, li ser axa Federasyona Rûsyayê, di navbêna çemê Anadyr û Amur de, nifûsa çolê ya ava sûkê ya salmon Chinook-ê tê dîtin.
Adro, celebên salona hunerî bêtir û bêtir têne çandin, û salmon çinook ji vê yekê jî tune ye. Salmon Chinook li ser ceribandinên çêkirî yên ku li ser Gola Mezin a Dewletên Yekbûyî û Zelanda Nû têne çêkirin, tê çêkirin. Helwestek bi heman rengî ji hêla mercên nûjen ên jiyana mirovî ve tête vexwendin, dema ku hejmara masîyên masîgirtî bi domdarî zêde dibin, ku sedema wê yekê kêm dibe.
Masî Chinook: şirove
Ger em salmonê Chinook-ê bi cûreyên din ên malbata salmon re hevber bikin, wê hingê salmon Chinook dikare bi giraniya giring were dabeş kirin. Nimûneyên masîvaniyê yên navînî bi giraniya 6 ji 17 kg têne diyar kirin, her çend hin masîvanan bi serokatiya kezebek bi giraniya 30 kîloyî jî dikişandin. Giraniya tomarê ya vê masî li dora 60 kîloyî ye. Dirêjiya navîn a masî ji 85 heta 115 cm, lê carinan mirovên bi dirêjahiya 1.5 heta 2 metreyî têne dîtin.
Nîşeyên berbiçav ên derveyî qulikên mezin hene ku di navbera serê û laşê wê de cih digirin. Rengê masî bi piranî li cihên ku lê dijîn ve girêdayî ye û dikare hem rengek rengek sivik, hem jî rengê kesk-zîv an zeytûnî hebe. Navçeya abdominal masî û aliyên wê xwedî tînetek zîvîn heye. Li ser aliyan, jorîn jorîn û li tenişta piştê, pêlên dorsal û caudal, xalên tarî yên mezinahiya piçûk hene. Dema ku dem bête çê kirin, salmonê Chinook reng diguhezîne: li qada laş de tûrek qehweyî ya reş heye, û devera serê tarî dibe. Wekî qaîde, piraniya cureyên masîyên vê malbatê, berî heyva çirûskbûnê, bi rengek zayendî rûyê xwe diguhezin.
Salûkeya Chinook dikare ji cûreyên din ên vê malbatê bi cûrbecûr, ne ji mezinahiyên mezin, yên ku li ser pişt, til û diranên masî têne xuya kirin. Wekî din, di laşê masî de salmon tunene, taybetmendiya salona X-dirûv û xêzikên rengîn li ser laş.
Demên jiyanê û berhemanîn
Jîngeha saloxa Chinook di çend qonaxan de dabeş dibe:
- Jidayikbûna ava çemê teze.
- Li vî cihî du sal in jiyan dike.
- Berbi deryayê vedihewîne û heya di temenê 3-5-salî de li wir dijî.
- Vegerin deverên ku ew ji dayik bûn da ku malbata xwe bidomînin.
Mêrên hin celebên vê malbatê, bi dirêjahiya ji 10 heta 50 cm mezin dibin, nikarin bigihîjin cîhên xwe, di dema ku gihîştina zewacê de. Ew ligel mêrên din beşdarî pêvajoyê spawning dibin. Salmon Chinook spawns di çemên piçûk de, hilkişiya berbi axên çandiniyê ya domdar, di heman demê de bi ser ketin 4 hezar kîlometreyî. Pêvajoya masîkirina masî dikare ji bo demek têr pêk were: di bin şertên xwezayî yên normal de - ji hezîranê heta meha tebaxê, û di latên bakur de - ji xweser û heya zivistanê.
Dema ku di çem de, masî dixwe:
- Hemî cûrbecûr larva.
- Nsanan.
- Ne masîyek mezin bû.
- Kulîlkên mezin nabin.
Dema ku ew ber bi deryayê ve diçe, xwarina wê ev e:
- Crustaceans.
- Kefalopods.
- Masî masî.
- Plankton.
- Krill.
Kompleksa Salook ya Chinook
Goştê masîvaniya saloxê Chinook wekî taybetî bi nirx tête hesibandin, ji ber hebûna wê tê de hemî xwarinên hewceyê yên ku fonksiyonê normal a laşê mirovî peyda dike, û hem jî hêjahiya çêkirina xwarinên cûrbecûr, ji ber sedemên çêtirîn hêja ye. Goştê saloxê Chinook dewlemend e bi vîtamînên B1 û B2, û vîtamînên C, PP, K, E. Di nav vîtamînan de, goşt di nav xwe de hêmanek rûkal a kêrhatî, wek zinc, selenium, kalcium, potassium, fosfor, hesin, magnesium, molybdenum jî vedigire. , sodium, nikel, chromium, fluorine, etc.
Goştê Chinook li ser 100 g hilberê heya 20 g proteîn heye. Acîdên rûn ên Choline û Omega-3, ku ji hêla laşê mirovan ve nehatiye rijandin, di goşt de jî hat dîtin. Ev vana li ser acîdên dokosahexanoic (DHA) û eicosapentaenoic (EPA), fonksiyona wan bihêzkirina mûlikên hucreyê ye, ku beşdarî şêwaza pêkanîna adan a pêvajoyên metabolê di laşê mirov de dibe. Goştê masî, tevî kavîra wê, bi leza xwarina zêde tê kifş kirin, ku ew asîmîle dike ku hemî pêkhatên bikêr bi qasî ku bi qasî kêrhatî tête asîmîle kirin. Ji ber van taybetmendiyan, masî di parêza mirovan de cîhek taybetî digire.
Xwarziya salmonê Chinook bi hebûna hebek tirşok tête diyar kirin, û hêkên kesane bi hêjmarek heya 6-7 mm digihîjin. Di yek demê de, masîvan dikarin 14 hezar hêkan bixwezin.
Ji sedî rûnê di goşt de pir piçûktir e û bi tenê 11-13.5% e, ku li gorî goştê ji cûreyên din ên masîgirên malbata salmon kêmtir e. Meş bi rengê raspberry tête bi rengê sorikek dewlemend tête diyar kirin. Ji bo tamîrkirinê, goştê wê bi goştê salmon tê. Bi çêkirina rast û guncanî re, goştê salona chinook dikare ji goştê salmon pir xweşiktir derkeve.
Nirxa enerjiya masî ya çinook 146 kcal per 100 gram hilber tête texmîn kirin. Vê nîşanan dikarin di hundurê sînorên piçûk de, bi cihêbûna habûna xwe, temen, cins, dema masîvaniyê, hwd ve girêdayî bikin.
Feyd û zirarên masî yên salmon Chinook
Bi masî salona çenookê dixwin, hûn dikarin encamên jêrîn bidest bixin:
- Pêvajoyên hilweşîner û atrofîkî yên ku di pergala nerva navendî de çêdibin ve girêdayî ne û bi faktorên temen ve girêdayî ne.
- Xetereyên pêşxistina sklerosis, nexweşiya Alzheimer û dementia kêm bikin.
- Ku bandorek erênî li ser xebata pergala kartîwaskar bike.
- Qirkirina xwînê di laş de baştir bike.
- Tansiyonê hestî xurt bikin, tansiyona xwîna xwînê kêm bikin, û hem jî wekî osteoporosis.
- Barkirina normal a organên dîtînê, çalakiya pergala nervê ya bi nifşkirina hucreyên nû yên nervê re çêbikin, hilweşandina kalîteyî ya madeyên zerar ji laşê, saxkirina hucreyên bi madeyên çalak ên tevayî sax bikin.
- Tûraniya pergala vaskulê biparêzin, spas ji hêla sekreandina hêmanên çalak biyolojîk ên di laş de, yên ku alîkariya laşê diparêzin ji rêgezên cihêreng ên organîzasyonê yên berbiçav.
Contraindications for use goştê salmon çinook di nav ducaniyê de jin dibe ku bertekên neyînî hebin. Tevî vê yekê, reaksiyonên wisa pir kêm in (1 ji 250 bûyeran), ku ji ber giraniya vê nîgarê nayê vegotin. Wekî din, karanîna goştê çinokê bi mirovên ku ji pirsgirêkên bi mîzê (gastrointestinal) a xwezayî ya kronîk ve girêdayî ne bi sînor e.
Li ku û çawa salmon Chinook tê girtin?
Li gorî pisporan, masî herî hêja tê hesibandin dema ku ew hîn dest bi hilkişîna çemê li cihên zeviyên spekerasyonê nekiriye. Lê xeterek wê ya nêçîrvaniya bêbandor heye, ku dikare bibe sedema kêmbûna giring a nifûsa vî masî ya xweşik û tendurist.
Piraniya masîvanan bîr dikin ku saloxê Chinook masîlekî serbilind û hişyar e. Ew îdîa dikin ku masî cihên parkkirinê hilbijêrin ku di warê masîvaniyê de zehmet e ku bigihîjin wan.
Masî ku bi masîgirî tê mezin kirin kûrtir zirarên zirarê digire, ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku ew li deverên weha were kişandin. Di rewşên wiha de, pêşîn pêdivî ye ku mirovên ku di mercên xwezayî de têne girtin.