Masiyek wusa heye !!
Hevalek ji min re got. Dîsan di firotgehê de min zewacek ciwan dît ku li ser refikên bi malikan in.
Mêrik got:
"Oh binêrin! Salmon heye!"
Keç bi gumanbarî li smartphone û axaftinên xweş dike:
- fishuçeyek wusa tune! Salmon pink heye, salmon hene, lê salmon tune!
Mêrik bi aqiliya xwe diherike, piştî 3 hûrdeman bi şahî li rûyê keçikê dixe:
-Tê heye masiyek wusa !!
Toiqas kêrhatî ye ku tevahiya masîgirên sor bikirin?
Thevarê bi vê mêrê şilkirî (lê hîn jî germ!) Derbas kirin.
Di dawiya dawîn de, ez dikarim xwe ji bo pirsa ka çiqasî bikêrhatî ye ku kirîna masîgirên sor bi tevahî pêk bînim, û ne di berpijandina qedandî ya fîlan de - her tişt bi baldarî were pîvandin û nivîsandin. Dibe ku beriya New Year kesek biçe dê.
Salmon di netîceya masîvaniya navdar a Minsk de 29 kîlometreyî ji bo kîloyan (bi qasî 14 $) hate kirîn û 5300 pêça, ku dû re golikan qut kirin û pîvazên jêkirin - li malê ew bi 4900 giranî.
Ji ber ku ev masî ye, ne kokain e, ez hemî gram didirêjim.
Di dema masapartina mala min de, masî li çend perçe perçe dibe:
1. Sêv set - rîp, hemî dirb, serê - derket 960 gram.
2. Hilberên fîlan - goştê bêkêmasî ku li dû herdu rûkan bimîne piştî rakirina du felqên mezin, dikare li ser tartar, sauces an piyal werin danîn - 230 gram.
3. Kevir bi rûnê - heke hûn çerm hilweşînin, di binê wê de dê çîçek goştê xweş-qêrîn-qehweyî neyê. Hûn dikarin wê bihêlin, lê salmon ji bo mêvanan e, ji ber vê yekê ez wê qut dikim - 130 gram.
4. Tesha - goştê rûnê li binê zikê masîyan, bi gelemperî ew di kargehek erzan a salmonê fêkî de tê firotin. Pir wê xwê dikim, lê ez ji kêfê li piyazan hez dikim - 480 gram.
5. Skinerm - Ez çerm tenê ji yek fîlter qut dikim. Ez ew nan çêdikim, lê yekî "çîpikan" çê dike û wan wek daran bikar tîne - 140 gram (ez difikirim ku hûn dikarin ji bo hemî masî 2-an pir zêde bikin).
6. Pelê rasterast çîkok - 2820 gram.
Ango, heke hûn tenê ji filetokan re eleqedar dibin, bihayê kîloyê kîloyê 52 rub (piçek piçûktir ji 25 dolarî), ku ji ya berê di heman torê de (49 rubleyî) de ji berê de qehweyîyên qedandî li ser çerm hêja ye. Lê hûn hewce ne ku ceribandina destên min hildin - ez difikirim ku zarokên ji masîgiran dikaribû bi hêsanî 3200 filet an jî hê bêtir ji masiyên min bistînin. Ez dema ku ez amusementê qut dikim û qalikê jêrikê qut kirim - ez yekser dilsoz im - hemî heman, her tişt dê bixebite.
Bi vî rengî, dema ku masî bikire bi tevahî sûdek kîlogramê ya rûnê û hema hema 800 gram cûrbecûr cûrbecûr tevdigere. Ez dikarim li ser du heban xwînmijên du-sê ji vê qenciyê çêbikim, lê heke di salmon de hûn tenê bala bêkêr û tenduristên masîvan ên xwekirî yên malê ne amade dikin, xwe ji kirîna filetek qulandî bikirin (heke rêjeya bihayê li bajarê we bi ya me re ye, bê guman).
Ku chinook dijî?
Niştecihên sereke yên salmon Chinook li welatê me ev in:
- Baska Okyanûsa Arktîk,
- Deryaya Okhotsk û Baren,
- Giravên Komandar,
- Çemên Amur û Anadyr,
- Chukotka
- Girtîgeha Kamchatka.
Rast e, hejmara şemitoka Chinook a ku li Rûsyayê dijî, bi qasê sedsala borî bi rengek neyênî kêm dibe. Ew bi gelemperî li Amerîkaya Bakûr dijî, li ku derê, mîna li Zelanda Nû, bi serkeftî ji bo vê armancê di rezervên taybetî de hatine çêkirin bi rengek hunerî tête biderkevtin. Di heman demê de, hêj tiştek ji vê masî li peravên giravên Japonî dijî.
Taybetmendiyên jiyanê
Veguhestina çemê diqewime, bi gelemperî, di gulanê. Bi gelemperî masî di nav çemên piçûk ên piçûk de digirin. Ew dikare li dijî rûkalê li ser dûrên berbiçav bisekine - 4 hezar km. Li Rûsyayê, heyama spawning di mehên havînê de pêk tê. Li Amerîka, çêjbûn di mehên payiz û zivistanê de tê dîtin.
Salmon Chinook bi kavilek piçûktir a gurwîç re, ku bi saloxa kulmakê re vedihewîne, tête nav kirin. Kesên ciwan nêzîkê 2 salan di nav ava nû de dijîn. Ew dest bi xwarina masîyên piçûk, insan, larva dikin. Li deryayê, rûnê salona Chinook-ê heye ku hin cûdahî hene. Piştî 3 salan, masî digihîje pubertîtiyê.
Kulîlkek dwarfê taybetî ya saloxê Chinook heye. Wekî qaîdeyek, ew bi mêran tête xuyang kirin. Van masiyan heya 2 salan gihîştin piyaleyê. Van kesana naçe nav deryayê, timûtim di nav ava nû de ne. Ew bi her kesê / ê re mînahev têne beşdarî kirin. Salmon Chinook masîrek kêm e; nirxa bazirganî ya wê ji bo Rûsyayê ne xwediyê girîngiyek ciddî ye.
Mîna masîvan salmon çi xuya dike?
Salmon Chinook bi mafdar tête hesibandin yek ji mezintirîn nûnerên salmon. Giraniya wê ya navînî, li ber ciyê hebandinê, ji şeş heta heftan kîloyan digihîje, û kopiyên tomar bi giraniya şêst kîloyan digihîjin. Mezinahiya saloxa Chinook jî balkêş e - ji heştê heta sed û bîst santîmetre, û carinan jî trofên bi dirêjî yek û nîv metre dirêjî li nêçîra masîvanan dikirin.
Tevî vê rastiyê ku salmon chinook di nav ava nû de ji dayik dibe, ku piştî zayînê du salan lê dijî, ew piraniya jiyanê xwe ji behrê di derya vekirî de derbas dike. Dema ku ew sê-pênc salî be, salmon Chinook rêwîtiyek dirêj dest pê dike ku li cîyên xweyên bijartî çêbikin û kurên xwe hilberînin.
Ew balkêş e! Di carekê de, jin gengaz e ku ji deh ta çardeh hezar hêkan bikişîne, piştî ku zibilandina ku mêr jî hêdî hêdî dest bi qirbûnê dikin. Bedenên wan hilweşiyan, û ew mirin, bi peywira xweza xwezayê û kurên pêşerojê pêk hatine.
Salook Chinook masiyek predator e, ku bi lêanîna xwarinên heywanan ve tête bikar anîn. Dibe ku parêza wê ji habatê cûda bibe. Di nav çem de, ew ji bermayên larva, insanan (ava avê dikeve û têxe nav avê), masîyên piçûk, û her cûre mirîşkan dixeriqe. Di deryayê de, ew li ser xwarinê bêtir nermalavê derbas dike - plankton, shrimp, fry, cephalopods, crustaceans.
Salmon Chinook - masî ne tenê zehf tamxweş, lê di heman demê de pir pir jîr e. Ji ber vê yekê, bihayê wê bi gelek faktoran ve girêdayî ye:
- mezinahiya laş
- mestikên (pêşgîrekirî an tevahî),
- rêbazên pêkanîna û amadekirinê (nû-fêk, sar, şuştin, kûvî an salandî),
- cîhê girtin.
Buhayê salmon Chinook
Bi gelemperî, bihayên vê masîvaniyê di rêza jêrîn de ne:
- steak mezin birêkûpêk - 1300-1500 rub / kg,
- karek nû ya bi serêşî - 400-500 rub / kg,
- Karkerên fêkî yên nû-hişkkirî yên serê serî - 700 rub / kg,
- filetek fêrkirî - 1300-1500 rub / kg,
- Havîniya saloxê Chinook - 5000-6000 rub./kg.
Toawa hilbijêre salona chinook li dikanê?
Hinek qaîdeyên hanê dizanin, spas ji wan re ku hûn her gav dikarin salona çinook-kalîteya bilind hilbijêrin li dikanek an li sûkê, hûn ê çu carî hilberek nehsandî nexin malê û dê nebin qurbanê xapxapiyê ji hêla firoşkarên nekêşbar ve.
- Heke masî teze ye û di pêlekek plastîk de ne tê kişandin, wê hingê divê bîhnek bêhnteng nebe. Bi îdeal, ew ê heke aroma derya xwarina wê ji holê rabike.
- Pêdivî ye ku kulpek sor an sor be, û di tu rewşê de - grî an qehweyî be. Di heman demê de, masiyên ku goştê wan rengek sivik an tarî nehêşin - nebe, di vê rewşê de, rengên taybetî hatin bikar anîn da ku temenê rastê masî veşêrin.
- Pêdivî ye ku laşê salona Chinook zindî be û gava ku hûn bi tilikê xwe ew tûj dikin ew zû zû vedigere di teşeya xweya xwerû.
Masî Chinook çiqas kêrhatî ye?
Nermalava goştê calorîk ya saloxê çinokê ji 146 kilocalory per 100 gram hilber e. Goştê wê bi pratîkî ji hestiyên piçûktir e, xwedan teybetek sorikî ya xweşik e, bi tûjên raspberry, û bi şêwaza bîhnxweş ji gelek hejmarên masî yên malbata salmon re çêtir e.
Karanîna birêkûpêk a salmon çinook beşdarî dibe:
- pêşîlêgirtina pêvajoyên atrofî yên pergala nervê,
- metirsiya sklerosis, dementia û nexweşiya Alzheimer kêm bikin,
- bandorek erênî li ser karê pergala cardiovaskular dike,
- tansiyona xwînê baştir bike,
- hestî zexm dike
- pêşîlêgirtina clotên xwînê û osteoporozê,
- vîzyonê çêtir bike
- laş ji patholojiyan diparêze.