Rajapushka masîvanek ecêb e, ku ji bo serfkaran re hilberek hêja tête hesibandin. Ew tête çêkirin ku xwarinên cûda yên ku di kêm kalorî de ne amade bibin, ji ber vê yekê kêrhatî ye ku meriv masî ji mirovên ku li ser parêzgehê dimînin bikar bînin. Rapushka jî jê re ripuska, kilît tê gotin. Gotar li ser rêgezên masîvaniyê û çêjbûna wê li welêt nîqaş dike.

Xuyang û celeb

Razapushka wekî cûreyek masî ya spî xwedî cûreyên jêrîn:

• Viyana Ewropî. Bi veqetandî, cûreyên Pereslavl tête nav kirin, lê di rastiyê de ew ji cûrbecûr Ewrûpiyan re,
• Karaktera Sîbîryayê,
• Belomorskaya.

Viyana Ewropî wekî kilor, an ripus pir populer tê zanîn. Mezinahiya mezinahiya vê masî ji 13 ji 20 santîmetre ye, di heman demê de, herî dirêj dirêjahiya laşê wê tomar bû 35 santîmetre bi girseyî nêzîkê 1000 gram. Ofêwaza laşê masî bi herringê re têkildar e: ew ji aliyan ve diherike û li ser nifûsa jêrîn pîvaz heye. Tofana jêrîn jî ji jorê jorîn dirêj dike. Mezel bi qasî mezin in, lê pîvazên 91-96 li ser xêzek li tenişta rêzê bi hevok in. Pêl bi rengek kesk rengîn şîn e, zikê wê spî ye, û tilî û perçeyên dûvê qehweyî ne, perçeyên mayî bi spî an din nêzikî spî hatine xemilandin.

Kolera ku li Sîbîryayê dijî, xwediyê xuyangê ye. Dibe ku mezinahiya wê wek xwe bimîne: firoşgeh heya 35 santîmetreyî mezin dibe, û girseyê ji 1 kîloyan derbas nabe. Ev cûreyek masî heta 12 an 15 salan jiyan dike. It ew digihîje 6 salî, dema ku giraniya laş gihîştî 200 gram.

Karapên Deryaya Spî xwedî mezinahiya piçûktir e: bi dirêjahiya wê ji 25 santîmetreyî bi girseyek zêde ne ji 300 gram e. Mezinahiya masî bi dirêjahiya dora 16-17 santîmetre ye, û ji hêla giraniya - 50 gram. Ger ew li golek dijî, wê hingê beziya viya biçûktir dibe. Laşê firoşgeheka Deryaya Spî teng e, pişt balîf e, û zikê konvex e. Rengê laş bi rengên celebên din re heman e, ji bilî perçeyên, ku spî hatine boyax kirin, û tenê topa wan reş reş e. Devê masî berbiçav e.

Danasîn

Mezinahiya vanderan 13-20 centimeter e. Bitaybetî takekesên mezin dikarin bigihe 35 cm. Theêwaza vîzeyê di xuyangê de herring çêdibe, laşê wê li ser aliyan hinekî zirav e, jora jorîn ji jêrîn kurttir e, û çirûskek li ser jawiya jêrîn heye. Laşê masî bi qefesên mezin ve hatî girêdan, aliyan bi rengek zîvîn heye, paş pişta kesk-şîn e, zikê spî ye. Masîyên masî sipî ne, ji bil perçê dorsal û caudal, yên ku zer in.

Cihê rezberê

Räpuska tercîh dike ku di avên bakurê sar de bijî. Ji ber vê yekê, li Rûsyayê ew dikare bi gelemperî li golên mezin, yên wekî Onega, Ladoga, Spî, Plescheevo, Peipsi, Pskov tê dîtin. Carinan ew di nav çeman de tê dîtin, û di nav bendavên Bişnanî û Fînlandî ya Derya Baltik de dijî.

Serhişker teriyek kûr bi tifinga qedemî an sandy hilbijêre. Masî ji ava kûrahî û ava germ dûr dixe. Digel Rusya, hûn dikarin li Skotland, Danîmarka, Belarus, Almanya, Skandînavya, Fînlanda cîgir bibînin.

Masî bi gelemperî koresên piçûk (çîkolop, daphnia, hwd.) Çêdike. Ji bo ku em xwarinê bigirin, firoşgeh bi gelemperî di kûrahiyên piçûk ên di pakêtan de digirin.

Kevirbûna masî di dawiya payizê an destpêka zivistanê de dest pê dike. Li golên bakur, masî hinekî berê digirin - di destpêka Septemberlonê de, û li golên Peipsi û Plescheevsky - ji nîvê Mijdarê heta nîvê Decemberile. Kevirên kelê yên piçûk piçûk in û bi diameter bi tenê 1,5 mîlyar in, lê di heman demê de ew pir pir in - 3600 hêk di mêran de. Qabiliyeta ji nû ve xwedîkirina masî di sala duyemîn a jiyanê de diyar dibe, dema ku mezinahiya wê digihîje 7 cm.

Dibe ku dijminê herî xirab ê hêlînê di şertên xwezayî de çîçek e, ku bi ciwan û kavirê vî masî re çêdike.

Tevî mezinahiya xwe ya piçûk, firoşgehek kelek masîgirî ya hêja ye. Cihê kelandî di hema hema her cûda de mimkun e - firkandî, şilandî, salandî. Di heman demê de, havîngeha masî wekî hilberek xwarinê ya hêja tê hesibandin.

Cihû bi bikaranîna nîgarên cûrbecûr cûrbecûr têne girtin, û masî bi kêmasî li ser hespê têne girtin. Li Rûsyayê, masî ji ber nêçîrvaniya girseyî li ser piyan e, lê li Elmanyayê di depoyên taybetî de tê çandin.

Positionêkirin û naveroka calorie ya vîzeyê

Di masî de av, proteîn û rûn hene, û hem jî maden hene: fluorine, magnesium, zinc, fosphorus, nikel, histidine, calcium, chromium, chlorine, molybdenum, û vitamin PP.

Goştê firotanê bi omega-3 acîd, û herweha kalcium û fosforus jî pir dewlemend e. Di vê kombînasyona de, şiyana kalcium bi vegera çêtirîn a ji bo laş re dibe.

Feydeyek din a girîng a vîtanînê naveroka wê ya bilind-magnesium (175 mg per 100 g hilberê).

Digel masîyên din ên ava sêvê, naveroka kaloriyê ya vîzeyê pir kêm e û ji 100 g hilberê re 78 kcal e. Ji ber vê yekê, karanîna vîrka ji bo menuek xwarinek bêkêmasî ye.

Nehf û taybetmendiyên viya

Wekî ku li jor behs kir, acîdên xwê yên rûnîn ên oxurme yên 3 omega-3 di firoşgehê de hene, ku bi gelemperî hilweşînê dikin, û encam dibe ku masî hilberek hilweşîner be. Divê şertê dirêjbûna firoşgeha nû ji yek rojê derbas neke, û çêtir e ku ew di berfê de hilîne.

Di sedsalên 15-18-an de, vîzyona xwedan xelatek sifrê padîşah bû, vexwarinên ji wê jî beşek berbiçav a rîtûelkirina xaçparêziyê ji bo serdestiyê an jî bi Prinsîtasyona Moskowê re bûn. ,, Lêbelê, taybetmendiyên nermalavê yên vîzeyê ji hêla masûlkan û dil, û her weha hucreyên mêjî re rûnê rast peyda kir. Kombûna hêmanên mîna histidine û magnezê di goştê masî de pergalên nerv û mêjiyê digire.

So wusa ku masî di nav dûrên dirêj re bêne veguhestin, ew di bin nişkek kûr de tête, ku ew dihêle ku ew ji bo demek dirêj ve taybetmendiyên xwe yên kêrhatî biparêze. Mezinahiya piçûk a masî ji hejmareke piçûktir a hestî bêparastin - ne ji% 9 zêdetir. Hemî taybetmendiyên kêrhatî û hwd yên masîyan hêj di saloxkirin an qeçaxbûnê de têne parastin.

Rêbazên ji bo çêkirina sifreyê

Ji bo çêkirina vîzeyê gelek rêbaz hene. Ew di şikilkek şilandî, şilandî, teze de tête pejirandin. Ji wî re hûn dikarin xwarinên wekî "Sprats Homestic from vendace", "marînacea marined", "Racupa tirşikê fêkiyan" vexwarin, hwd.

Ew masî ye ku binê binê kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ye - pisîkek ku ji diranên fêkî yên nû têne çêkirin.

Here li vir yek awayek çêkirina viyana ye: masî bi gûzê paqij bike, çermê ji wê derxe û bila av bihêle. Masî di kûpek avêtî de, bi ava kuççandî bişelînin û hinekî hûr bikin, carinan jî hişk bikin. Gava ku masî tê hilanîn, wê germ bikin. Di vê demê de, amadekirina kincê pelê bayê, şerab, îsotê hûrkirî û xwê amade bikin (Pêdivî ye ku hemî pêkhatî werin şilandin). Masî di nav konteynerek paqij de veguhestin û bi pel, pelika bayê, tevahî spîçêkirinê, rahijinê bi ser serê xwe bidin û bihêlin bila çend rojan bimînin. Gava ku masî di sêvê de xweş tê şuştin, wê bi zordestiyê hilweşîne û du hefte din israr bike.

Di derheqê vanderan de rastiyên balkêş

Dîwarê şemitok li devê çekan yê bajarê Pereslavl-Zalessky venişêre.

Rapushka, ku li Gola Pleshcheyev dijî, beşdarê menuya padîşah bû û beşek bû ji xwarina xaçparêziyê. Vê golê li malek taybetî masîyên mezin û rûn bû, ku nekarin bên girtin û firotin. Di rewşek nebaweriyê de, masîgir gefa kuştinê dixwend.

Mîhrîcana masî ya Fînlandî viya ye, ya ku li her festîvala kolanê kevneşopî ye, berê di felqê de tê çikilandin. Di nav rûnê Fînî de bi zêdebûna kremî re rûnê.

Masîyên Vendace - danasînê

Vê masî gelek cûre hene: Deryaya Spî, Siberian, Ewropî û Pereslavl vendas.

Deryaya Derya Spî xwedan axa herî mezin e ku li ser laşên avê yên ava behrê ya Girê Spî dijîn, ku tê de bi dehan çemên mezin û golên mezin hene. Masîgirên Karelian û masîgirên hezkirî bi dilşikestî jê re dibêjin kerwan. Ji hemî formên heyî, ev piçûk e. Mezinahiya navîn 15-17 cm, dirêjahiya herî zêde kesek çemek mezin e 25 cm. Heq ji 50 heta 100 g digire, her çend carinan nimûneyên mezintir jî têne dîtin - heya 150 g. Cihê valahiya Derya Spî wiha dikare were binavkirin:

• laşek narîn, bi dorpêçek piçûk konvex,
• serê konîkek piçûk bi heman çavên piçûk,
• ji ber qewara jorîn a kurt, devê li jor e,
• rengê dorsal-kesk-kesk bi rêkûpêk bi zîv tê ser aliyan û hema hema spî li ser zikê,
• dorsal fin ji yên din tarî
• felq qefik, gelek mezin.

Masî pir tamxweş bi goştê hişk re, ku hûn dikarin gelek xwarinên cûda amade bikin.

Karapêtê Sîbîryî ji pismamê berê re mezin e, bi dirêjahî dikare bigihîje 35 cm û giraniya wê bigihîje 300 g. Li peravê Yenisei, li ku derê bi domdarî bijî, li gelek baxçê avahiyê tête belav kirin. Ew piraniya dema xwe li delta xwe derbas dike, û ew tenê di dema bexdayê (Septemberlon-Octoberirî) de dikeve nav çem bixwe ku hêkan bike. Puberty di 4-5 saliya xwe de tê, û mêr bi qasî salek nêzê mêran zû mezin dibin. Laşê dirêj û dirûvê viya yê Sîbîrya bi perçeyên cîkloîdîdî ve hatî parve kirin. Pîvaza bi çil kesk-kesk e, ku bi salixdana kesk a zirav û berbiçav ve tête hesibandin, aliyan û belikê xwedî tûrek zîvîn e. Fins, di nav de fat, tarî ya tarî. Ev masî bi piranî bi zooplankton ve tê xwarin, di heman demê de hêkên wî jî havîngeha cureyên din û kortikên piçûk hene.

Ryapushka Ewropî ji bo cûreyên xwe masîxurkek pir mezin e, ku li bakurê welatê me û li Fînlandayê di nav rezên girtî de dijîn. Hûrbûna herî zêde li golên Onega, Peipsi û Ladoga tête diyar kirin. Ew ji pêlên çem hez nake, ji ber vê yekê jî ne di nav çeman de ne hevpar e, ew di nav bendavên Behra Baltîk de tê dîtin. Ev masî bi laşek dirêjtir û nîskek xwerû ya xwerû re têkeliya derveyî ya herî mezin bi şilaveka mezin re heye, lê ji ber size xwe kêmtir e. Pîvaza herî zêde 300 g e, dirêjahî digihîje 30 cm. Reng jî eynî pismamê Derya Spî ye.

Pereslavl carapace bi rengek Ewropî guherandî ye. Ew li yek rezervanek bi navê Pleshcheevo dijî. Navê vê golek mezin a bi qadek ji 50 kîlometre çargoşe ye, ku li başûrê rojavayê herêma Yaroslavyayê ye. Vîndara herêmî bi dirêjî 30-35 cm mezin dibe, dema ku giraniya 250-300 g zêde dibe. Avê sar dike ku bi naveroka oksîjena zêde tê. Ew xeternak tête hesibandin, ew demek dirêj di pirtûka Sor de tête navnîş kirin. Ji bo vê, û her weha ji bo kêfxweşiya xwe ya xweşik, ew ji hêla masîgiran ve tête pejirandin.

Habitat

Cihê firavînê li kû ye? Ew tercîh dike ku di nav ava sar û oxaxandî de bijî. Marsî û golên bêdeng, ku salixdana zivistanê çêdibin salane, ji bo wê ne. Bi piranî li herêmên bi jêrzemîna hişk rehet dimîne, li jorê axa silty, pez û rûkalan kevir e.

Car carinan ew bi kûrên kûr di kûrahiyê de diçin dorhêlên berbiçav. Lê di her rewşê de, lêgerîn divê li ser malperên kûr dest pê bike.

Di heyamên dûrûdirêj de, gelek dibistanên vê masîgiriyê berbi jorzoka jorîn (hema hema nêzî erdê) dibin û li seranserê avî koçber dikin. Di rojên weha de, ew hêsan e ku meriv herêmîbûna viya bibîne, tenê li dora xwe mêze bike. Li jor pêlavê rabirdû, tim gogên birçî yên birçî hene.

Taybetmendiya binêrin

Di şêweya şêwaza vîzeyê de û behremendiya wê de çi taybetmendî tune. Di vê derbarê de, ew cûdahiyek ji nûnerên din ên malbata Sigov tune, ku ew bixwe jî tê de ye.

Ev masî aram e, ku di golan de hiltîne û li nav çemek an golê digerin digerin ji bo xwarinê. Mîkrojenîzasyonên cûrbecûr wek xwarin ji bo wê re xizmet dikin - çîkolop, daphnia, û hêj. Mezinan dê fersenda xwarina mirîdek an perpînek şikestî ya cûreyên din nemînin.

Li gorî gelek nûnerên serdestiya masîvaniyê, mezinbûna vendiyanê hinekî hêdî dibe. Ew tenê di temenê 5 salî de zayendî dibe. Forma Pereslavl îstîsmar e, ev masî di 2-3 saliya xwe de ji bo cotkirinê amade ye.

Kevnkirin

Cihûyan di meha Mijdarê de çêdike, dema ku xweserî berê xwe dide erdê. Spawning kurt-kurt e, spawning nêzîkî du hefte berdewam dike. Bi şert û mercên hewayê ve girêdayî, ev pêvajo dikare bi demê re bimeşe û di destpêka meha Decemberile de pêk were. Masî li herêmên berbiçav ên rezervê çêdike, cihên bi golik an jî sandik hilbijêrin, bi rengek kemilandî tête çêkirin. Jinên di temenên cûda de ji 7,000 heta 15,000 hêkan çêdike, ku piraniya wan bi qelişkan, perçê û niştecîhên din ên jêrzemînî de ne ku hewceyê xwarinên pir kalorî ne. Ji saxbûnê di biharê de felçê zirav

Berî baranê, masî li gelek dibistanan didin. Koçberiya girseyî ji ber zeviyên spawning di destpêka payizê de dest pê dike. Di biharê, havîn û zivistanê de, vendîran fêkiyan çêdikin, bi awayekî aktîf li dora pondê digerin di lêgerîna xwarinê de, û masîvan wê li dû xwe digerin da ku çend kîlo masîleya padîşah bistînin.

Rêbazên masîvaniyê

Di demsala germ de, viya bi awayên cûrbecûr têne girtin: ji peravê - ji binî û dûvikê kelûmêlê, ji keştiyê - kemikên masîvaniyê yên aliyekî kurt, ku bi nodek alî ve tête çêkirin.

Ji ber ku ev masî hişyar ditirse ku pir nêzî bejahî be, bi lêveka firînê ew ê ciyawaziyek pak be. Ew çêtir e ku hûn bijare Bologna an match bikar bînin, ku dihêle hûn ziravtir pêş bixin. Nezikên herî zirav ji larva, kêzikan, perçeyên masî û goştê bermayî ne.

Zivistana zivistanê ya balkêş û balkêş ji bo vîzeyê. Ji berfê ew dikare li ser hêkek birêkûpêk, mormyshka an garlandê mormyshka were girtin. Ji ber ku masîvan bi gelemperî li kûrahiya zêdetirî 20 metreyî ye û, wek gelemperî, di cîhê vekirî de, pir hezkiriyên vê masîvaniya xweşik tercîh dikin ku di konekê de masî bikin. Li ku derê beramberiyek mezin hate kifş kirin, bajarokek tam yekser gav mezin dibe.

Serdanên vîzyeyê

Recipeîretek çêtir ji qirçîna di panek ji bo trofayên piçûk de nehatiye ceribandin. Räppa ji bo vexwarinek wusa bêkêmasî ye, ji bilî wê di çend hûrdeman de tête amade kirin. Pêşîn, hûn ne hewce ne ku ji pîvaz û zendan dûr bibin, di bin avê de şuştin, û dûv re kasikên di ava gûzê de derxînin, berê tifingan li ser xwarina xwe dirijînin. Minutesend hûrdem di nav panek germ de (divê hûn di her du aliyan de birijînin), û pîvaz amade ye! Firoşyona frandî ya bîhnfirehî dikare bi hestiyên wê yên piçûk re were xwarin, ku piştî şûnda şikilandî dibe û xeterek nabe.

Di heman demê de, firoşgeh dikare were şûştin, da ku paşê hûn dikarin snackek hêsan û di heman demê de tamînkirî xweş bikin. Ew wiya ji salijandinê paqij nakin, ji ber ku di nav zikê xwedan de şîr û kavil may. Masî di kûreyek paqij de tête xwarin, li ku derê têhn lê tê danîn, bi xwê spî ve tê lêdan. Biharek 10 lîtreyî bi qasî 1,5 kg xwê re digire. Dema ku bucket dagirtî ye, naverokên wê di bin zordariyê de tête danîn - dorpêçek darîn a ku ji hêla tiştek kêşek giran ve tê zext kirin. Wekî ku merivên bîhnfirehiyê, di vê reçeleya Karelian kevnare de behsa wan nake. Heke hûn bixwazin, bê guman, hûn dikarin bi ceribandinên erzan ceribandin, lê çêtir e ku ne wusa be. Metirsiyek heye ku ew ê masîgiriya delal a masîvan bikujin.

Whatike masî vira ye?

Ji tevahiya malbata mezin a salmon-ê, ku spî di nav xwe de dike, rezberê masî-fînansê bi pirrjimar re wek herring. Ji ber vê yekê, li hinek deveran bi xeletî wekî herring tête binav kirin (mînakî, mirovên mezin li Gola Pleshcheyev têne dîtin û navê wî navdar "Pereslavl herring" e). Navên resmî yên di ansîklopediyan de hatine tomar kirin vendase, killet, ripus, û latînî - Coregonus albula.Di heman demê de cûrbecûr Amerîkaya Bakûr Coregonus artedii û Arctic Coregonusumnalis jî hene.

Dîroka nêrîn û vegotinê

Nûnerê malbata salmon, vendase (Coregonus albula) masîlek piçûk a ava şêrîn e ku bi gelemperî li golên Ewropa Bakur û Rusya, û her weha di Deryaya Baltik de dijî. Räpuska cûreyek hêja ye ji bo masîgirîkirina ava behrê, û her weha masîgirtina marjînal a li Kendava Bersnayê (bakurê Baltayê) û Kendava Fînlandiyayê. Creepers li gelek welatan li pergalên golê yên ne-cîgayî hatine danîn.

Hin ji wan guhertinên di nav nifûsa kolonîzatoran de lêkolîn kirin, û kêmbûnek gihîştina xwarinan hate diyar kirin. Piraniya danasînan têkildar in ji bo zêdekirina potansiyela masîgiriya ava şêrîn. Damezrandin û belavkirina paşê bi taybetmendiyên ekolojiya mêvandar ve girêdayî ye û dibe ku ji ber çêkirina rezervan.

Vîdeo: Cassock

Gelek nimûneyên pêkanînê hene, bi piranî li Ewropa, di nav çarçova erdnîgarîyê ya bazara herêmî de. Rajapushki di heman demê de li deverên dûrtir, wek Maine, DY û Kazakistan jî heye. Li Norwêcê, feryadên ku li nêçîrvanan mezin bûn bi zanebûn di navbêna 1860 û 1900 de li gelek golan hatin danîn. Ji 16 bûyerên belgekirî, tenê yek serketî bû. Her çend hin danasîn serkeftî bûn jî, piraniya wan belkî bi ser neketin.

Di hin golên mezin de, du şêwazên cihêreng hene, bi şeklekî piçûk û dirûvek mezin ku dikare dirêjî 40 cm dirêj bike û di nav parêza we de masî hebe. Carinan bi veqetandina nîşangiran û cisco Arctic, tewra bi nîşangirên genetîkî re jî dijwar e. Taxonomiya vîzeyê bi tevahî bi gelemperî di asta cûre û nimûneyan de nakokî ye, ji ber ku polymorphism û hybridization bi zelalî di gelek xetên venêran de ye.

Dîmen û taybetmendiyên

Wêneyê: vendi xaniyê viya xuya dike?

Di xuyangê de, viya dişibihe piçûkek piçûk a spî, lê qena wê ya jorîn ji jor dirêjtir e, û berevajî ji bo masîgiriyê rast e. Avên vîzeyê pir in, wekî ku bi gelemperî digel hemî masiyên ku di tevahiya jiyana xwe de bi plankton re çêdibe re dike. Pestê laşê vîzeyê keskek tarî an şîn-reş e, aliyên zîv-spî ne, belik bi sipî ye, tiliya nîgarê û java jêrîn reş e.

Di kesayetên ciwan de, laş bi zêdebûna berbiçav re piçûktir û nerm e. Serêl bi qasî piçûktir e, jerba jêrîn li derveyî tîpa mûzê derdixe, jora jorîn di asta şagirtê re vedigire, tilika jora jêrîn têkeve hundurê leşê java jorîn. Disteya pêş-dorsal ji dûr ve ji destpêka dorsal-ê heya bingeha dawiya dawîn anal.

Viya firotinê di salên duyemîn-pêncemîn a jiyanê de zêde dibe û dirêjî 9-20 cm dibe. Li piraniya nifûsê, vendir kêm kêm 25 cm dirêj dibe, lê mezinên piçûktir û mezin di hin golan de dijîn.

Di vendanceyê de, kanibalîzmê tête kirin. Di lêkolîna vê fenomenê de, nêvenga hêk nehatiye tespît kirin, dema ku lêdan û şûjina lehîyên kûvêjê yên vê dawîyê li% 23 yê vendorên kal bûn. Kesên piçûk (li ku derê vîtrît tê dîtin. Bila bibînin ka ev masî çi dixwe.

Vendi viya çêdike?

Wêne: masîgir venda

Ranapo wekî planktivorek pispor tête destnîşankirin, û zooplankton bi gelemperî ji 75-100% ji tevahiya xwarinê vedixwe. Di nav golên her du formên piçûk û mezin de, forma mezin dikare perçe-masî be, û masî dikarin ji% 20-74% parêzê çêbikin.

Hebûna zooplanktivore bandor, firoşgerek dikare pir kêm peyda kirina zooplankton kêm bike, ku, di encamê de, dê bibe sedema kêmbûna giyayên alerjî ji ber zooplankton (kasaya trofîk). Ev dikare alîkariya golê ya eutrophy bike.

Lêbelê, viya li ser eutrofikasyonê re hestiyar e, û ji ber vê yekê bandora wê ya potansiyel wekî encama giyandina di vendor zooplankton de vendor e. Ew jî bûn sedema kêmbûna giring a dendikê planktivore ya xwezayî - spî.

Berhevoka parêza vîzeyê li kûrahî û di rojên cûda yên rojê de cûda dibe, lê belavkirina zooplankton bi gelemperî di her serdemî de pir eynî ne, bêguman ji kûrahî an jî serdema koçberiyê.

Xwarinê sereke yê vîzeyê ev e:

Hesabên navnîşên bijartina vîzeyê nîşan dan ku ew bi gelemperî celebên mezin ên kladocera û copepods û nûnerê piçûk ên kladocera, Bosmina coregoni hilbijêrin.

Taybetmendiyên karakter û şêwazê jiyanê

Wêne: vendora Ewropî

Kolêr bi koçberên birêkûpêk re têkildar e, tevgerek bi gelemperî bi pêşîlêgirtina predatorê ve girêdayî ye. Lêbelê, ew ji xetera spî ya ewrûpayî ya têkildar, ku gelek caran li sempatiya ji bo viyana dijî, rîsktir e. Sêwas xwedî hêkên pir piçûktir, ferasetek bilindtir e, û ji serdema sipî demeke şênbergirtina hindiktir e.

Bûyera balkêş: Rappus bi gelemperî 5-6 sal dijîn. Di temenê 8 salî de, ew mezintir têne hesibandin. Di hin pirjimariyên mezin de, temenê vîzayê dikare bigihîje 15 salî.

Creeper bi gelemperî li zeviyên gol û hawîrdorên avên vekirî têne dîtin, ku ekolojiya berhevkirina zooplankton nîşan dide. Meriv dikare li bendê be ku di rojê de kûrtir were tespîtkirin ji şevê ji ber koçberiyên vertical. Ji ber ku ew celebek ava sar e, ew bi gelemperî gava ku germ ji 18-20 ° C derbas dibe avên jorîn avî av dikin.

Bûyera balkêş: Di destpêka biharê de yek an du meh piştî hatina biharê, lehî û xortan dikarin li zeviyên deryayî peyda bibin. Piştî vê yekê, vokant li xwedaniyê ya pelagic digire. Di rojevê de, ew ji kûrahiya ku ji şevê ve tê bikar anîn kûrahiyek mezintir digire. Di roja rojê de ew jî dirustan çêdike.

Creeper masîbek ava şor e. Her çend ew dikare avên birûskî yên bi şirîniya berbiçav re bigire jî, belavbûna xwezayî di navbera çemên cûda de bi gelemperî bi şilbûna bilind a ava kavilan sînor dibe. Mirov dikare li benda bendavê belav bibûya di nav ava behrê de, heya ku ava behrê bi bendavan ve were rêve birin. Pêvek di jor de ji hêla bexçeyên xurt û avên veseng ve tixûbdar e.

Dabeşkirina bi danûstendinên berbiçav ji hêla plansaziyên peydakirinê ve, wekî peydakirina kelûmêlê li Lake Lake Inari û bendavên. Di heman demê de masîgirên werzişê carinan cîhazê wekî betlaneyê bikar tînin, û dema ku taştê zindî veguhezînin ev dikare xeterek têkeve nav pergalên avê yên ne-cîgayî. Metirsiya afirandina afirîner bi ekolojiya mêvandar re têkildar e.

Struktura civakî û nûvekirin

Piraniya viya firoşgez di ketina ser sandiq û gemarê de, bi gelemperî li deverên 6-10 m kûr, lê di heman demê de gelheya bihara zivistanê û biharê jî heye. Firoşyar xwedan felqek mezin û gelek hêkên piçûk hene (80-300 hêk per gram ji laşê laş).

Di dema biharê de hebek berfê dibarîne. Ji ber hebîna piçûk a hêkan, sifreya yolê çavkaniyên tixûbdar e, û ji ber vê yekê, serfiraziya serkevtinê li sûkê dikare pir girêdayî bi dema rastîn a di navbera incubation û bihara biharê de ve girêdayî be.

Li hin populên golê, viyana gihîştî çem û spî li çeman dike. Ji dawiya Tebaxê heya nîvê Octoberirî, cîgirê anadromê çemê di avê piçûktir de rabû, û di dawiya çileya paşîn de çem diherike. Di demên dawî de nêçîrvan hat derxistin li zeviyên golê di demeke kin de hatin girtin. Wekî qaîde, dirêjahiya bermayên di dema hatûçûnê de 7–11 mm e.

Di lêkolînek yek de, vîzeyê di pH-ya 4.75 û 5.25 de bi an jî bêyî aluminium (200 μg = 7.4 mîkrobol AlL (-1)) wekî encama viyologjeneziya endogjenî ya Tîrmehê di Tîrmehê de di dema demsala spawning de hate derxistin. Di demsala çêbûna dravê ya gelemperî de, dema ku% 48 jinên kontirolî hêkên xwe berdan,% 50 ji mêran di pH 4.75 + Al de xwedan ovîdên bi tevahî nû bûn.

Rêjeyên paşîn ên jinên bi tevahî ovulated di rêza pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 û di koma kontrolê de, bi rêzdarî 14%, 36%, 25%, 61% û 81% bûn. A dereng di rêziknameya testûksiyonê de li mêran di pH 4.75 + Al de hate dîtin. A kêmbûna zelal a plazma Na (+) û Cl (-) û zêdebûna gêjbûna glukozê di xwînê de tenê di dema dema spawning de hat dîtin, ji Cotmehê heta Novembeririya Paşiyê, ku bihevberdana aloziya Al-ê di nav gûzê gill.

Dijminên xwezayî yên vîzeyê

Wêne: masîgir venda

Dijminên xwezayî yên vîzeyê masîxwarinê masî, çûk û mammar in, bi gelemperî ewên ku li herêmên pelagicî yên wekî troft brown, loons û cormorants têne xwarin. Pîvaza qehweyî pêşgotinek girîng a viya ye.

Creepers pêşwaziya masîvaniya masîvanan û ava vexwarinê girîng e, û dikare ji bo veguheztina enerjiyê ji hilberîna pelagicê li ciyawaziyên şemitok an rêwiyan (masî koçber), an ji pergalên golê heya pergalên erdî (ji hêla çûkan vexwarinên masîvaniyê) girîng be.

Bûyera balkêş: Ranch her dem bersiva hebûna pike bi zêdebûna kêşeya oksîjenê. Tê texmîn kirin ku guherînên di rêjeya tansiyonê de dema kiryarkirina pêşekçêker ji hêla cûdahiyên di çalakiya motorê de ji ber tevgera ku ji hêla pêxember ve hatî rêve kirin ve dibe sedema.

Girse nêçîrvanên di nav golê de hem ji bo mirina biharê ya lehî û hem jî ji bo mirovên ciwan di havînê de girîng e, û ew ji hêla mercên germahiyê ve tête bandor kirin. Yek ji pêşdebirên herî gelemperî ji bo viyana ciwan perçê ye, hebûna salane ya ku bi germahiya havînê re bi erênî ve girêdayî ye. Li gorî vê yekê, ji ber sedemên germtir, ji sedsala 1990-an û 1980-an de ji ber salên 1970-an û 1980-an, ji polên polêsên xurt xuya dibin, û ev meyla han dikare berdewam bike.

Rewşa nifûs û celeb

Wêneyê: vendi xaniyê viya xuya dike?

Rajapochki bi gelemperî di mezinahiya nifûsê de xwediyê gûhertinên mezin dibe, û dibe ku ew jî bi hebûna plangerên din ve girêdayî be. Di encamê de, dendikên gelêrî yên ji 100 takekesî per ha heta 5000 kes ji her hektar re têne destnîşan kirin. Di gelek golan de, nifûsa vanderan xwedan cûrbecûr ciyawaziyê ye, ku ev pêşniyar dike ku pêşbaziya hundurîn dikare bibe faktorek girîng li demografiya viyana.

Rajapushki gelek hestiyar in:

• xirabûna kalîteya avê,
• siltation zêde kir,
• deoxygenation.

Ji bo cûreyên ku di rezervan de heyî, nexşeyên hilweşîna hîdroelektrîkî jî pirsgirêk e. Heke cureyên biyaniyan ên wekî rafs xuya dibin, dibe ku gel kêm bibin - an jî wenda bibin. Danasîna armancê ya vîzeyê rêyek hevpar e ji bo danasîna derfetên nû di pergalên golê yên nû de.

Van danasînan bi gelemperî ji hêla hukûmetê ve bi mebesta zêdekirina çavkaniyên masî û avî çandiniyê hate destpêkirin. Hin danasînên delal ji bo kontrola mizgeftan hatine çêkirin, lê ew ne serketî bûn. Hin masîvaniya werzîşê viya wekî deyn bikar tîne.

Bandora aborî ya serpêhatiyên bazarê nehatiye hejmartin. Ranyapok dikare di nav xwe de wekî çavkaniyek masî xwediyê nirxek aborî ya erênî be, ji ber ku ew piştgirî dide nifûsa masî-masîvan ku ji hêla aborî ve ji bo masîvaniya werzişê re hêja ye (mînakî, trofta qehweyî).

Lê vendor dikare bi potansiyelî jî bandorek neyînî li encamên aborî yên masîgiriyê ji ciyawaziyên din bike ku bi bandorek neyînî ji dagirkeriya masîvaniyê re, wekî nimûneyên nifûsa cureyên spî yên spîndar. Koledar wekî celebek xeternak tê kategorî kirin û tê hesibandin ku li wê derê xetereya berfê ya gelek xeternak e.

Parastina Vendace

Wêne: Rappa Sor

Pêdivî ye ku li gelemperî gelemperî were teşwîq kirin ku ji bo parastina bîrdoziya xwezayî biparêzin, tevî cûreyên zooplankton ku ji bo çalakiya ekolojiyê girîng in. Dibe ku ji bo ne-profesyonelan nasnameyek dijwar be, ji ber ku ew bêyî zêdebûna têkildar nayê dîtin. Kontrola biyolojîkî ya bazirganiyê dikare ji hêla bernameyên baştirkirina pêşbîrker an dravê predatorê ve were standin.

Serkeftina tedbîrên bi vî rengî bi morfolojiya golê û civaka masî-xwarin ve girêdayî ye. Razapushka li hin sûkê masîxwazek hêja û hêja ye, û kontrolkirina nifûsa dikare bi masîgirtina bazirganî ya zirav were, mînakî, bi masîgirîkirina li gol û golan an bi kişandina gelên spawning di dema koçberbûna spawning.

Razapushka masîvanek pelagî ye ku di rojê de çêdike û di şevê de digihîje kûrahiyên mezintir. Gundî di şevê de bêtir belavkirî ye, û ji ber vê yekê divê nimêja şevê were kirin da ku variansiya wê kêm bikin. Pêdivî ye ku çavdêrîkirin bi karanîna dengek zanistî ya echo di navbêna rêbazên masîvaniyê yên ne-bijartî (gîlekên pirçandî, kavil an hilbijartin) de hebe da ku agahdarî li ser cûre û nimûneyên biyolojîkî bistînin.

Bandorên dorpêçkirî yên vîzeyê bi kêmbûna zooplankton re navîn in. Ji ber vê yekê, pîvandinên baştirîn baştirîn awayên cûrbecûr in ji bo kontrola mezinbûna nifûsa (mînakî, girtina hedef a vanderan, zêdebûna hejmara pêşgîranên li vander).

Kevir - Ev masî piçûk, dirûv û dirist e ku bi pişta şîn-şîn-kesk, barkek spî û bermîlên zîvî ye. Perçeyên wê yên kesk li ber perdeyan tarî dibin. Masî xwedî çavên mezin, devê berbiçav û pişkek rûn. Cihê xercê yê vîzeyê golên sar ên kûr in, ku li wir kevokên planktonî, yên wekî copepods, çêdike.

Xuyang û taybetmendî

Iklê masî bi herringê re wekhev e, û heke hûn bi kurtasî li firoşgehekê mêze bikin, ew bi hêsanî tevlihev dibin. Firoşyar ji hêla laşê ve ye ku bi paşê paşê ve tête zordar kirin. Lê taybetmendiya ciyawaziya wê ev e ku nofla jêrîn, hinekî dirêjtir ji jor e, û xwediyê karekterê taybetmendiyê ye, ku tê de têt dawiya xêzik a jaw tê de tê danîn.

Laşê kilz bi çarçikên mezin ve hatî xemilandin, xêza aliyê li paş, ku bi rengek şîn-şîn heye, nêzî pişt e. Navên masî zîv in, û belang spî ye. Perçeyên dorsal û caudal bi rengek rengek kesk e, û yên mayî di spî de têne çêkirin.

Mezinahiya ripusê piçûktir e - dirêjahiya laş di navbera 15-20 centimeter de dimîne, carinan jî şexsên bi dirêjahiya 35 santîmetreyî tê dîtin. Bi gelemperî, giraniya vîzeyê 100-180 gram e. Hin cureyên masî digihîje komek 300 gram.

Masî li ku dijî?

Ya herî girîng, ripus li deverên kûr ên ku bingehek wêjî an sandî heye hez dike. Masî hewl dide ku avên kûrahî û golên bi ava germ nehêle. Vîndûrî li Fînlanda, Skotland, Skandînavya, Danîmarka, Almanya, Belarusya dijî. Ew bi crustaceans piçûk vexwarinê (daphnia, cyclops, etc.).

Ripus tercîh dike ku di avên bakurê sar de bijî. Li ser axa Rusya, masîgir masiyan di golên wekî Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Car carinan di çem de dimîne, û her weha bendavên Fînlandî û Botanîkî yê Derya Baltikê.

Dijminê herî xirab a masî di vivo de bobin e, ciwan û kavîra vê masî xwarin. Tevî vê yekê ku kilox piçûk e, masî ji bo masîvaniyê wekî cîwanek hêja tête hesibandin.

Sîbîryayî

Rapushka, ku masîvanan navên weha danîn "Ob herring", "saurei". Ew li herêmên bakurê pêk tê, ku ji Deryaya Spî digire heya xwe Alaska. Ev nîv masî ye ku hilberînek masîgirî ya hêja tête hesibandin. Bi dirêjahiya heya 35 santîmetreyî, giraniya navîn a masî dikare bigihîje 1 kîloyan. Ew viyana Sîbîryayê di forma nû, salix û şilandî de vedixwin.

Ewropî

Cûreyek mezin a ku li Fînlanda û bakurê Rûsyayê di laşên dorpêçkirî yên avê de tê dîtin. Pir kêm kêm, ev subspecies di bendavên Finnish û Botanical de dimîne. Piraniya ferdên mirovan gola Lake Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi dijîn.

Viyana Ewropî ji derveyî bi herring re mîna hev e: ew laşek dirêjkirî û dirêjkirî, jelek xweya konvex. Pelên mezin li ser rûyê erdê loosely têne çandin. Pêl masî bi rengê kesk-şîn e, zikê spî ye, aliyên zîv in. Masî dikare bi dirêjahiya 30 santîmetreyî bigihîje bi giraniya nêzîkî 300 gram.

Pereyaslavskaya

Ev binyatek ripusê Ewrûpî ye ku bi taybetî di yek laşek avê de dijî - Gola Pleshchevo, ku laşek bi ava vexwarinê ya şêrîn a ku li başûrê herêma Yaroslavlayê ye, dimîne. Masî wekî celebek xeternak tête hesibandin, ku di pirtûka Sor de tête navnîş kirin. Ji ber vê yekê, ew bi taybetî ji alîyê anggiran ve tête pejirandin.

Ew tercîh dike ku di ava sar û oxaxkirî de bijî. Dirêjahiya masî dirêj dibe ku bigihîje 35 santîmetreyî. Pîvaza navînî ya vîzeyê nêzîkî 300 gram e.

Belomorskaya

Masîya herî gelemperî û girseyî. Ew di çemên ava behrê ya Girê Spî û golên herêmê de dijî. A masîvanek dikare wî di nav çemên ku digihe nav Deryaya Baren. Masîgirên herêmî masî ji "herring" an "zeldom" re dibêjin. Parêznameyên piçûk viya.

Risika Derya Spî di beşa zikê xwe de xwedî narîn, convex e, pişt rasterast e. Li ser serê piçûk çavên piçûktî û devê devkî hene. Jaweya jorîn ji jêrîn kurttir e. Li ser laş pîvazek mezin e, fitara fit e. Pêl masî bi rengek zer-şîn e, aliyên zîvîn in, belik hema hema spî ne. Pêncên dorsal û caudal xwedî rengek tarî, ya din jî xwedî ronak reş.

Ragihînek gihîştî heya 25 cm. Bi gelemperî, nimûneyên 14-17 santîmetre di nêçîrvanan de têne dîtin. Pîvana navîn a masî 50 gram e. Kesên şexsî dikarin bigihîjin girseyek ku heya 150 gramî bigihîje, lê ew kêm kêm têne dîtin. Cihê deryaya Derya Spî ku li golê dijîn jî gişkî hindik e.

Ration xwarinê

Xwarinê sereke li seranserê salê kûçikên piçûk hene. Di stûyê mirovên daphnia, cîklopî, cypris û yên din de tê dîtin. Di rojê de, crustaceans li jêr, bi rêzdarî, û firokeyê li kûrahiyek têne girtin. Bi şev, berê berê xwe dide devera seyranê ya li ser seyrangên sandy, û dibistanên rîpên li pey wê ne.

Digel crustaceans, xwarinên bijarte ji bo viyetnamê kûçik, mollusks û lepikên mêşan in. Di havînê de, ew ji insanên ku di nav avê de ketiye vedihewîne. Ev bi taybetî di gava ku ew bi girseyî derdikevin derve de pêk tê. Dûv re zozanên masiyan bi dendikên gulberoj û lepikên din dagirtî ne.

Jîyan û rijandin

Ryapushka di şêwaza jiyanê de ji ya mayî ya malbata masî ya spî cuda nine. Hûn dikarin viya wekî masîlekî aşîtî ku dibistanan tercih dikin nas bikin. Masî li ser heywanê xwedî dike û di lêgerîna xwarinê de hewl dide ku li dora avê digerin. Mezinbûna masî hêdî e. Ew di temenê 6 saliyê de digihîje pubertîtiyê. Di vê mijarê de îstîsna celebê Pereyaslovsky ye, ku tê de pêvajoyek nûvekirin ji hêla 2-3-salî ve diqewime.

Kevirbûna vandayê di dawiya payizê de dest pê dike. Ew pir dirêj nake û du hefte dirêj dike. Bi salê ve girêdayî, dawiya tîrêjê dibe ku di destpêka zivistanê de çêbibe. Ji bo mezinbûnê, masî li dibistanên mezin kom dibin û li warên guncan li cihên ku bingeheke sandiqî û gulî heye hene, berê xwe dide çiyayên binê behrê, qerase û karesatan.

Kevirbûna xalîçeyê di tariyê de pêk tê. Ji bo nêzikbûnê yek, jin, bi giraniya laşê xwe ve, dikare ji 7 ta 15 hezar hêkan bikişîne, bi qasî yek û nîv mîlyar di kezebê de ye. Hatina di biharê de pêk tê. Ruffs, perçan û niştecîhên din ên rezervên herêmî beşek girîng a hêk dixwin.

Ji bo demên mayî, firoşgeheka "rêve" çêdike, di nav hewzê de digerin ji bo xwarinê. Masî di beşên nêzîk-çem û di çemên zirav ên çeman de bi hejmarên pir mezin têne dîtin. Di destpêka payîzê de, koçberên demsalî li serberm û beravên golan çêdibin - ev bi vî awayî tê çêkirin ku berî zivistanê spî bibe.

Li ser gemarê float

Masî di binê dûr û berbi kûrahiya mezin de tê girtin. Duck bi gelemperî avên nîjikên jêrîn ên niştecîbûnê dijîn. Ji bo masîvaniyê, destûr e ku meriv hem floatek û hem jî "donka rêç" bikar bîne. Ew çêtir e ku meriv bi "amûrên xebitandinê" hilbijêrin. Ew zehf e ku meriv masîrek şermek bang bike, lê tixûbê masîgirtina hişk nayê pêşniyar kirin.

Di havînê de

Di havînê de, mîna ku di zivistanê de, ew nivînên nodding ên ku bi kevirên firotanê re bi nodên taybetî re têne bikar anîn bikar tînin. Kêrker li ser mormyshkî zivistanê gelemperî têne girtin: pelç, pişk, ant. Ew çêtirîn e ku pêşî li nozzles a rengek tarî bide. Nod û giraniya mormyshek li ser bingeha şertên masîgiriyê tê hilbijartin.

Bihurîn û mezinbûna viya

Barkirina masî di golek avêtî de kêrhatî û erzan e. Lê ji bo birêxistinkirina karsaziyek, pêdivî ye ku karsaziyek pêdivî ye ku celebek masî ya herî maqûl, rêbazê berhevkirinê û taybetmendiyên xwedîkirina wê diyar bike. Heke hûn hemî hûrgulên nexşeya karsaziyê bişopînin dê sûd û berjewendiya hilberîn û mezinbûna viya diyar be.

Fishandiniya masî ya pond: hemî celeb

,Ro, cotkariya masîvanan li du cûrbecûr dabeş dibe: ava germ-ava û sermayê. Cassock masî ye ku hewl dide ku laşên avên bi ava germ birevin, bi hev re, vebijarka duyemîn ji bo wê maqûltir e. Di derbarê pêvajoya cewherî ya pêvajoyê de, nebatên golê li pergalên tevahî, xwarin û nêçikên masî têne dabeş kirin.

Aboriya tev-pergalê ji bo tevahiya serdemê mezinbûna masîvanan ji fêkiyan heya mirovên salixdana mezinan vedigere. Kevirên masîvan masî mezin dibin, û nêçîrvan digihîje qehwe, fêkiyan, û salê;; carinan masî heta 2 salan mezin dibin. Bi dewsê ve girêdayî, pargîdan bi cotkariyek yek-sal, du-sal û sê-sale ve di cotyaran de têne parve kirin.

Saziyên avê ji bo parastina vanderan

Zeviyek golê ya pêşkeftî hebûna gelek rezervan ji bo hewcedariyên cûda û demsalan peyda dike. Ponda yekem û girîng a ku li zeviyê bexçe ye. Ev rezervan di derbarê aramkirin û xwedîkirinê de gelek pêdiviyên bilind heye. Pond divê di nav zeviyek bêbingeh de bi baxçeyên ciwan û şertên favorîtir ji bo berhemanînê, hatina hêkan û pêşvexistina larva pêk bê.

Di pondajan de, pêdivî û şûnda avê zû û serbixwe be. Pondek spawing divê bi taybetî ji bo damezrandina zebze.

Piştre, hûn hewce ne ku golikek ava bikin, li ku derê jîngehê pêdivî be, tune bexşîn û parzûn tune ku dikarin masîyên piçûk zirarê bikin.

Piştî pondê, masî di pondê mezinbûnê de berdidin, ku kes tê de dimînin, û li ku derê ciwanên temen-salî di pêşerojê de çêdikin. Ji bo pêkanîna arizî, tê pêşniyar kirin ku li nêzî bajarên zivistanî baxçeyên berbiçav bicîh bikin.

Faktorek din a girîng a her masîvaniya serketî hebûna pond a zivistanê ye. Bi gelemperî, gelek zevî di dema zivistanê de têk diçin. Ev ji ber kêmbûna oksîjenê û mercên germahiya negatîf çê dibe. Kûrahiya golê ji 1.5 metre ne zêdetir be. Aavkaniyek ava vexwarinê tê pêşniyar kirin ku li cîhek bê pez bê saz kirin.

Firotina golan çandiniya tiştên bazirganî peyda dike, ji ber vê yekê pîvana wan ji pîvanên din kêmtir e, ji bo firotanê azadî bêtir hewce dike. Zeviyek 150 hektar tê pêşniyar kirin. Volume naha divê were kirin; pir zehmet e ku meriv hemî serdemên mezinbûna û pêşkeftina masîvaniyê kontrol bike. Oductionêkirina şitilên piçûk ji ber çêkirina mercên çêtir ên ji bo geşepêdana bingeha xurmê ye.

Taybetmendiyên bikêr

Kehnasî masîbek ava şor e, lê fêkiya wê ya tendurist têra xwe gelek omega-3 acîd hene, ev ji ber vê rastiyê ye ku masîyên piçûk tercîh dikin ku ne bi phytoplankton, lê kevirên piçûktir, yên ku di golên bakur-rojavayî de pir têne dîtin.

Feydeyên Omega-3 ji gelek kesan re zanîn. Berî her tiştî, van fêkiyan ji bo laşê mirovî ne hewce ne ku yekdestiya melan biparêzin û hunera giyanî biparêzin - pir mezinan kêmasî û kêmbûna van madeyên hanê dikin.

Di goştê vendasê ya omega-3 de, ew berdewam nakin heya ku di goştê marînî de bimînin. Lê serbestberdana kûr a nûjen ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê dibe alîkar. Heke hûn masî bi rêkûpêk bisekinin, ew digel dem taybetmendiyên xwe yên kêrhatî digire. Di nav tiştên din de, ripus hûrguliyên jêrîn digire:

• Protein. Bi hêsanî laş tê hêsîr kirin û digirin.
• Vitamin PP Ew li seranserê laşê di nav reaksiyonên redox de rolek çalak digire.
• Histidine. Ew acîdek bingehîn e ku mezinbûna hucre û nûvekirina hucreyan pêşve dike.

Di heman demê de, goştê masî ji mîneralan ve jî dewlemend e: sift, molybdenum, klor, fluorine, zinc, krom, kalsiyûm, magnesium, fosfor û hwd.

Taybetmendiyek din a kêrhatî ev e ku firotgeh xwedî naverokek kalorî kêm e - tenê 45-88 kalorî ji 100 gram hilberê. Di heman demê de di nav cureyên din ên ava çemî de jî hejmarek kêmtirîn hestî hene: ne gengaz e ku 1/10 ji cureyan bêne tîp kirin. Ji ber viya pir kêfxweş e ku meriv viya ya cixare, salixandî û bişirî bistîne.

Nirxa gastronomîk

Cooking ripus di awayên cûrbecûr de destûr e. Ew ne tenê tenê nû xweş tête, lê di heman demê de jî tercîh dike ku meriv salixkirî an qeçax bixwe. Di firoşgehê de kêfxweş û populer ya tomato, tercîh. Di nav rûnê sosê de rûnê masî bikar tînin.

Ew viya ye ku bingeha kevneşopek kevneşopî ya Fînî ye - pîrek ku ji diranên sorandî yên nû têne çêkirin. Amadekirina amadehiya viya bi wergirtina xwarinên delal garantî dike. Berî ku çêkirina xwarinê, bila ku masî bişo, çerm ji wê derxe û li bendê bimînin heya ku av bihêle. Piştre, masî li gorî preferensên kesane têne amadekirin.

Mînakî, pirr populer e ku meriv viya hilbijêrin, ji bo demekê dirijînin, û piştî ku ew sar bibe, rahijinê ji pincarê, pelê bayê û hûrgulîla hûrandî, xwê, xwê bavêjin. Piştî vê yekê, masî bi dendik û hêşînahiyê ve tê spî kirin, kulîl tê lê zêde kirin, çend rojan tê hiştin. Ji ber vê yekê masî di sêvê de tê hûr kirin, dûv re barbikin ser wê û du hefteyan hiştin. Xwarinek wusa dê bibe dîzaynek rastîn a her maseya cejnê.

Cihê kelandî yê pir tamxweş, û hem jî guh, li ser bingeha vê masî amade ye. Touçekên nerazîbûnê yên berhemanînê tune, tenê îstîsna hebûna reaksiyonên alerjîk ên li seafora.

Li ser masî agahdariya balkêş

Di derheqê vendiyariyê de gelek rastiyên balkêş hene. Li vir çend heb in:

• Li ser kaxizê li bajarê Pereslavl-Zalessky cîhaza qefilandî tê xemilandin.
• Rîpçê, ku li Gola Pleshcheyevo dijî, ji bo çêkirina xwarinên ku pişt re ji bo gelên padîşah re xizmet dikir tê bikar anîn. Berê, ew qedexe bû ku masî û firotin. Heke ferman hate binpêkirin, nêçîrvanên masî hatin kuştin.
• Cassock beşek bû ji xwarina xaçperestiyê.
• Ryapushka wekî masî xweyên bijareyî ya Fînîstan tête hesibandin, ji ber ku gelemperî ye ku wan filan masî fis bikin, ew di felqê de bixelînin, û ew xizmeta mirovên ku ji bo festîvala kolanê hatine. Masî di du rûnan de tê sar kirin: cream û rep. Ji ber vê yekê tama masî gelek caran baş dibe.

Rajapushka masîvanek bêhempa ye ku bîhnek xweşik e, bi pratîkî ji hestî nabe, ku ji hêla pir gourmetan ve ewqas xweş tête hesibandin. Gelek xwarinên xweş ên masîvan ji nav masî re amade dikin, di nav de pasta masî û hêj jî toppêjên dumplings. Masî ew masî di pondan de çandin û mezin dibin, û doza wê nagire.

Ma ji bo çi masîgirî hûn ne?

Ripus pizotan di zivistanê û havînê de, wê bigire ser milê float, jêr, mormyshevye. Mêşên masî, guharîn û bermahiyên bêserûber, kûrahiyên xwînê, û sermiyan wekî deşt têne bikar anîn.

Ji bo karanîna masîvaniyê:

• rêşikên bi alavên xebitandinê,
• rokikên masîgiriyê
• mormyshki "ant", "pelet", "droplet".

Mêşvan bi zakidny û sehîdên nîsk an nîsk vedigirin.

Pijandin û pijandin

Her masî ji masikan paqij bikin (hûn dikarin ji bo şûştina şûşê aliyek dijwar bikar bînin), bi hêşînahiyên (nançekên) nan vexwarin û bi rûnê germ bikin nav panek. Ji her aliyî ve ji bo 3-5 hûrdem hûrdeman zêrîn bigirin.

Guhertoya Fînlandî ya Pîvanê tenê di nav xwe de cûda dike.

• masî (gût û pez kirin),
• lêv
• qefilandin, di tîpên tenikî de,
• potatîk (pez û pelçiqandin)
• fêkiyê bayê, îsotê sor, xwê.

Sêv, masî û potatîk di stûnên rûnê rûnandî de bixin. Dibe ku çend çax (li gorî hejmara hilberan) ve girêdayî bin. Spice zêde bikin û di nav jorîn de av zêde bikin. Sêv heya ku hêşînahiyên zebze çêbikin.

• masî pez
• potatîk, pez û dirijandî,
• karrotên navîn
• qasî nîv-qurişandî,
• mayonnaise
• kesk û behîv.

Potansiyonê bi parçeyek mayonez û bîhnek bi tevlihev bikin. Di rûnê rûnê de, bi rûnê baxçê ve tê xistin, potatîk, paşê carrots, pîvaz, carcaran masî. Dabeşê bi mîkonê li ser topê vebikin û bişînin ku hûn rûnê bîhnek berê. Ji bo nêzîkê 40 hûrdeman pûç bikin.

Kalakucco

• tovên û tovî re - 200 g ji hev,
• av - 3 xalîçe,
• rûnê nebatî - 2 tbsp.,
• xwê.

• masî bêyî serî û tiflê - 700 g,
• bacon - 150 g,
• oris - 1 tîp,
• cream - 50 ml,
• xwê.

Zêdekirî, îsot (ji bo lubrication).

Dabeşê bi rûnê bişixulînin û nîvê bikirin. Rûken û kasa masîvanan li navendê bikin (hûn dikarin fîlan jî bikar bînin), krem ​​bavêjin. Bi xwê kirin. Bacon danîn ser serî. Nîvê duyem ê diranê bisekinin, pêç bikin, pêlên piyê pêve bikin da ku hilberek çêbikin ku mîna qeşekek xuya dike. Cakeuçê li rûnê bişon û bi qasî 20 hûrdeman li 200 ° C bisekinin.

Piştre derxistin, bi rûnê rûnê rûn bikin, bi kaxezê çapkirinê û kaxezê rehet bikin û 3 hûrdeman din di nav rûnê de bikin, germê li 140 ° C kêm bikin.

Belavkirin û hebên

Cureyên ciyawaz ên Ewropî bi gelemperî li golan dijîn, lê ew pir caran di çeman de, û her weha di nav bendavên Baltik û deryayê de jî pêk tê: li Fînî û Bîzonî Kolan jê hez dike ku li ser xalîçek an sandiqek mayî bimîne, ji ava germ sar dike. Hûn dikarin wê li Fînlanda û li herêmên bakurê Rûsyayê, li Danmark, Skandînavya, Scotland, Almanya, Belarus û Lîtvanya bi wî re hevdîtin bikin. Cureyên Pereslavl bi taybetî li Gola Pleshcheevo tê dîtin.

Pereslavl vendase li yek golek bi navê Pleshcheevo dijî. Ew li herêma başûrî ya herêma Yaroslavlayê tête cih kirin: ev firoşgeheke bihar-hezkirî ye, ji ber ku dema ku ew di germahiyek ava + + 16 ... + 17 dereceya Celsius de hiltîne ew xwe xweş hîs dikin. Ji ber bandora antropogjenî, viya li Gola Pleshcheyevo tenê li hin horîneyên ku tê de pêdiviyên ji bo germahiya avê û saturationê wê ya oksîjenê tê dîtin. Hûn dikarin wê li kûrahiyek 10-25 metreyî bibînin, lê bi tîrêjê rojê re ew bilindtir tê dîtin. Di demên dawî de, mirovên li golê pir hêdî dest bi geşbûnê kirin, û hêviya jiyana wan ya navîn ji 2 salan kêm bû.

Viyetnamê Sîbîryayî li Deryaya Laptev dijî. Vê carapayê wekî masîvanek migratîkî ya gelemperî tête hesibandin ku dikare di avê pir şor de bijî, lê di dema spaskirinê de ew çemên xwe radibin. Cureyên Derya Spî di kûrahiyên deryayê de yên ji Okyanûsa Arktîk ve girêdayî tê dîtin. Devera wusa populer, jê re dibêjin herring, an Zeldyu.

Cirkirina vanderan

Di havîn de, vîtra ji kozek û ji peravê ve tê girtin. Ji peravê - li ber tixûbê dûvikê, firingî an rûkeniya masîvaniyê ya Bologna, û ji keştiyê - ber bi çivika masîvaniyê ya ku bi nîskê ve hatî çêkirin. Ackareserkirina float ji bo masîgirtina hedef a vê masî ku bi rengek şaş tête rêça herî çê nine.

Ya herî balkêş masîgiriya zivistanê ye. Ji berfê, venêran di kavilek, mormyshka û hêk de têne girtin. Nodê hişk tête kirin. Masîgirtî li kûrahiyek ku ji 20 m mezintir e pêk tê, ji ber vê yekê di hewaya hewa de bêyî çemek li ser berfê tune. Li ku derê viya hate dîtin, şênî malan li ser golê ava dikin û bi rehetiyê digirin.

Agahdariya balkêş

Rapushka, ku li Gola Pleshcheyeva tê dîtin, ne tenê beşek ji şîvkirina xilafkirinê bû, di heman demê de di nav menuya bermayî ya gelên padîşah de jî heye. Masî û rûnê mezin ê vê golê, ku jê re digotin "(pereslavl herring"), di sedsala 16-an de di bin biryara fermanê Tsar de nehat girtin û firotin .Ji bo neheqiyek weha, Tsar Alexei Mikhailovich, xemgîniya dewleta viya, gef li mirinê û masîvaniyê xwarin. ji rihspiyan re.

Dîwarê şekir li ser kaxizê fermî yê bajarokê Pereslavl-Zalessky venişêre.

In li Fînlandiyayê, li her festîvala kolanê, hûn dikarin bibînin ka masîvaniya fînî ya fînî, vendasî, di navberek mezin de tê çêkirin, piştî ku ew di kulikê hêşînayî de tête kirin. Sawêr di rûnê rep ê Fînlandî de tê pijandin, di dema çêkirinê de pêdivî ye ku lê zêde bike.