Xwîna Ewropî | |||||
---|---|---|---|---|---|
Klasîkirina zanistî | |||||
Keyaniya: | Eumetazoi |
Infraclass: | Masî masî |
Dîtin: | Xwîna Ewropî |
Xwîna Ewropî, an marina ewropî (lat. Solea solea) - cûreyek masî-tîrêjê ku ji malbata xwê (Soleidae) fermanê ya flatfin, rengê qehweyîyê tarî bi spîyên tarî ye. Laş bi perçeyên piçûk ve tête, ku masî li têkiliyê zehf dike. Ji Adarê heta Gulan di avên deryayan de vedişêrin. Di zivistanê de, xwê Ewropî li kûrahiyan vedigire; li germahiyên nizm di avê de, zimanê deryayê neçalak e.
Navê latînî li ser marina zimanê hatîye seh kirin Tenê, ku tê wateya "derveyî" ji ber hin sedemên şêwaza zimanên marînî bi janên pêlavê re. Wekî din, ew berê wekî zimanê marîkî çavên mezin, zimanê marînî yên deryaya kûr, hwd hate gotin.
Zimanê marînî wekî delalek tête hesibandin û ji hêla gurman ve pir tête pejirandin. Di firotgehên ku di binê zimanek marîkî de ne, ew pir caran masîyên din difiroşin - Pangasianodon hypophthalmus bi navê bazirganî "pangasius".
Di sala 2014an de, Greenpeace navnîşa masîvaniyê di navnîşa masîyên xeternak de ji ber rêgezên masîgiriyê yên têkçûyî û pir zêde masîgiriyê ji bo nifûsê re vekir.
Mîhengên
Lîstik dê bixweberî (heke teknîkî mimkun be) dest pê bike, heke ew di qada vegotinê de li ser rûpelê ye
Mezinahiya player dê bixweber bi siya bloka li ser rûpelê were damezrandin. Rêjeya Aspect - 16 × 9
Lîstik dê vîdyoyê di playlistê de bilîze piştî vîdyoya bijartî dilîze
Di zimanê marîkî ya heyî de, filet ji berfa spî, hûr û bê-rûn e, bi qalikek ne ji yekê yek cm. Gava ku berf dibare, felç nekeve dore. Ev îşaretek piştrast e ku zimanê deryayê hatîye qefilandin. Tidbît bi du kulîlkek du mm in û bi qefilandî ne. Azeermika tîrêj nehêle masî ji rûnê rûnê û rûnê rûnê.
Pangasius
Wekî ku hûn dibînin, zimanê Deryayê ji Halibut-ê pir piçûktir masî ye. Wekî din, di cîhên belavkirin û xuyangê de cûdahî hene. Baweriyek heye ku li ser rahêjên me em hema hema li ser Deryaya Pangasius digerin - masî ji fermanê masî. Wekî qaîde, giraniya wê herî zêde digihîje 44 kîloyan, û dirêjiya wê jî 130 cm e. Pangasius bi xwarin-kalorî zêde tê xwarin ku zûtir mezin bibin. Dema ku antîbîotîk û adanên guhêrbar ên genetîkî bi wê re hevbeş in, herî xeternak e.
an bi tevahî nemir. Ev ne ecêb e: masîbaziyek weha navîn, tazî û tendurist delaliyek rast e! Wekî din, ew ji hêla Encûmena Niştimanî ya Dewletên Yekbûyî ji bo Parastina Resourcesavkaniyên xwezayî ve wekî celebek masî ya herî hindik-mercury tête navnîş kirin. Hûn dikarin wê hefteyê du caran li porên 170 gram bixwin. Halibut wekî masî ku bi naveroka merkurek pir celebî ve tê dabeş kirin: tê pêşniyar kirin ku herî zêde serê mehê 3 caran di heman dûkan de were xwarin.
Cookingêkirina Halibut
Heke gotara me ji we netirsand 🙂 û we biryar da ku hûn Halibut bikirin (şermezar kir ku ew ne Marine bû û piştrast kir ku ew ne Pangasius bû), wê hingê li vir ji we re tîpek xwarinek.
Halibut çêtirîn e ku ne tir, lê bişixulin. Di dema birêkirinê de, ew pir neft hildiweşe û 4 caran di kaloriyê de zêde dibe. Hûn dikarin Halibut bêkêmasî ji bo cotek çêbikin, hemî taybetmendiyên kêrhatî biparêzin û bêyî zirarên wê zêde bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, perçeyên masî xwê bikin, bi ava lîmonê ve bidin spartin û bikevin nav kûreyek dudil an çêkerê hêdî. Greens danîn ser xwe, hûn dikarin fêkiyan jî bidin. Piştî 10 hûrdeman herî zêde, dê xwarina tendurist amade be ku bixwin. Hûn dikarin bi vebijarkî neynikê bikar bînin, li şûna wê îsotek û îsotê bikin. Ew ê pir xweşik û tendurist derkeve! Bê guman, hûn dikarin her gav bi ceribandinên xweyên xweyên bijartir re ceribînin, her carê dermanên nû bistînin.
Dîtin û danasîna masiyan
Zimanê deryayê nûnerek masî ye ji malbata xwê, xwarinek mîna plakê. Dirûvê wê mîna çengek mêtingehî ya. Laşek û serê serê xalî, di heman demê de li yek aliyek laş jî form û çav e - ev e ku nîşanên bingehîn ên xwê dişibihe.
Dirêjahiya masî piçûktir - 30 cm .. Tevahiya laşê laş bi perçeyên piçûk ve girêdayî ye ku zexmiya wê zêde dike. Serî xwar û fireh e. Ziman pişta hêşînahiyê ve bi kerpîçek bi şîpa kesk û nîgarên tarî hatî xemilandin. Beşa abdominal siviktir e, mîna nûnerên din ên masî ku li deverên jêr dijîn.
Ziman di deryaya Okyanûsa Atlantîk û Pasîfîkê de dijî. Ew avê piçûktir dike, bi germahiyek avê 8 ji 24 ° C. Xwarinê sereke dravikên piçûk, mollusk û mêş hene. Atevê li ser nêçîran.
Navê rast
Di xwarinçêkirinê de, di bin navê navgînek wusa nehsanî de tê wateya ku ji malbata xwê xwê kurt tê. Masî masî xwedan navek din - xwêya Ewropî ye. Ew sedemek tête gazî kirin. Bingeh peyva latînî "sole" bû, ku di werger de tê wateya tenê, outsole. Ev ji hêla rastiya ku laş bi rengek pêçê xuya dike, diyar dibe. Mirovan jê re navê masî-xwê xwar, ji ber ku goştê wê tam xwar e.
Benefît û zirarê
Carcasa hilbera mariyetek bi vî rengî gelek rûnên cûda hene. Ew bandorek erênî li ser laş dikin, ku ew gengaz dike ku wê bikar bînin ji bo dermankirin û pêşîgirtina ji nexweşiyên jêrîn.
- Stroke
- Heartrişa dil.
- Hîpertansiyon
- Osteochondrosis.
- Nexweşiya tîrê.
- Arthrîz
- Hîpertansiyonê ya pergala nerva navendî.
- Kêmbûna acidbûn.
Hejmara masîgirên marîn di binê kontrola teng de ye. Digel feydeyên berbiçav ên marina zerarê, zirarê jî heye. Naha, di mercên artificial de çandiniyê bi rengek aktîf têne praktîzekirin, ku dikare encamên neyînî derxe holê. Rastî ev e ku ne hemî hilberîner amade ne ku li ser çêkirina û domandina hawîrdor û ewlehiya li cihên çandiniyê drav bidin hev. Veberhênana li ser faktorên weha girîng, xetereyek dixe xetera tenduristiya xwerû.
Cihê sereke yê çandiniyê Riveremê Mekong e, ku li Viyetnamê ye. Pirsgirêka vê çemê rûxandina wê gelek e. Li welêt destwerdaneke rastîn a dewletê nine, ji ber vê yekê, ji bermahiyên kîmyewî mayîn û mayînên zencîreyên ji zeviyan di nav avêyên Mekong de neçar dimînin. Wekî encamek, çem di nav metelên giran, materyalên toksîk û toksînan de girîngek krîtîk pêk tîne. Ew yek ji çemên ku herî zirarê dike di cîhanê de ye.
Ji ber hebûna mezin a madeyên zerar, karanîna vê delaliyê dikare bibe sedema zirarê li kezebê, bêhn, bêhnvedana tîrêjê û zirarê bide organên din ên navxweyî.
Taybetmendiyên kêmbûnê
Yekem tiştê ku divê hûn bizanibin dema ku meriv li ser tamkirinê difikire, parçeyek komek e. Ew bi tewra flounder pir xweş e, lê bêtir tendurust e. Goşt pir rûn e. Tewra orîjînal di struktura goşt de tête zêdekirin - nermî nermik, hema bêhêz. Evîndarên evê hêjê bê guman wekî yê paşîn, bê navber bê navber.
Naveroka kîmyewî û naveroka kalorî
Carcasa masîvan di proteînên hêsan ên jêbirinê de dewlemend e. Di mîqdarek piçûk de, amînoksîdan tê de hene, gelek vîtamîn. A, B, D, E, F - hemî vê yekê dikare di goştê xwê de bibînin.
Ji hêmanên trace yên ku li vir têne pêşkêş kirin:
Lêkolînên pirrjimar hatine destnîşan kirin ku goştê vê masî çavkaniyek proteîna hêja ye, ku ji hêla laşê mirovan ve baş tê vesaz kirin. Sûkê proteînê 10,3 gram e. Kêmtir rûn - 5.3 gram, lê goşt têr tê. Kolesterolê piçûktir - herî zêde 30 mg, ji ber vê yekê dê pirsgirêkên di derzkirina wê de tune bin. Naveroka calorie ya masîyan ji 100 gramên hilberê 88 Kcal e.
Cûdahî ji Pangasius
Ji ber ku kêmbûna nifûsa zimanên deryayî kêm bû, wan dest bi şûna pangasius kirin. Pir kes bawer dikin ku ev masî mîna hev in. Lêbelê, anagorî nûnerê pisîkan e, û zimanê rastîn xwê ye. Ji ber vê yekê, berhevdan, ji vî alî ve, bêpergal e.
Tevî malbatên bi tevahî cûda, fîlên du nûnerên avê "padîşah" bi rastî dişibihe. Ev ji hêla firotkarên neheqandî ve tête bikar anîn. Digel vê yekê, di binê kevirek berfê de, ne mimkûn e ku hûn bê guman xwêya rastîn li pêşberî we an aliyek çemkî fêm bikin. Xebatek weha ji bo pispor jî dijwar e. Lê dîsa jî cûdahî hene.
- Pangasius - di nav çeman de dijî, ji ber vê yekê goştê wî dê bîhnek çemê taybetî hebe.
- Layerselikên rûnê li ser perdeyên fûzikê analogê têne xuya kirin; xwê vê yekê tune.
- Rengê porê hilberê ya orjînal spî ye, zelal e. Di pangasius de tarî ye, bi tonên kesk û an rengê şîn.
- Di navbêna pangasius ya navîn de, dê rengek rengek hêşînayî-hêşînayî-spî dê bibîne. Ewrûpa ya wê tune ye.
- Pîvaza rûnê felcê kêm e.
Feydeyên windakirina giraniya
Di parêzên ji bo birîna giran de, hûn dikarin pir caran goştê xwê bibînin. Ji ber naveroka caloriya wê kêm, ew ji bo parêzek baldar îdeal e. Unchîçek ji bîrkeran - di birûskê de birijandin, di panek an grillê de, di mûzek hêdî de an birêkûpêk.
Dishêwaza çêtirîn ji bo kêmkirina giraniya ji hêla pisporan ve wekî xwê dirijandin tê gotin. Bi rast şûştin ew ê vê vexwendinê alîkar bike.
Danasîna zimanê marînî
Dirêjahiya laşê zimanê deryayê digihîje 70 cm, û giranî digihîje 3 kîloyan. Ev masî, mîna endamên din ên malbatê, xwedan laşek pelek, pel û pel e.
Eyesavên piçûk li aliyek rast têne guheztin û nêzîkî hevûdu ne. Ji ber vê yekê, zimanê marînî dikare bi dansê di silt an sandê de were xêz kirin.
Theerm bi qulikên hişk û piçûk nayê veşartin. Laşê jêrîn bi gelemperî rengek sivik sivik e û dikare bigihîje spî, û aliyek jorîn qehweyîy kesk e. Li tenişta laş laşikên tarî ne.
Laş bi perçeyên piçûk ve tête girtin, da ku masî li ser têkiliyê hişk xuya bibe.
Dirêjahiya zimanê deryayê ji 60 santîmetan derbas nebe, lê bi gelemperî kes bi dirêjahî 35 santîmît têne dîtin. Her çend delîl hebin ku nimûneyên 70 cm-mêtroyî jî hatine girtin. Jin bi piranî ji mêran mezintir in. Giraniya herî zêde ya zimanê marînî digihîje 3 kîloyan.
Belavkirina zimanê marine
Zimanê marînî di avê piçûk ê rojhilata Atlantîkê de dijî, ji Norwêcê heya beravên Afrîka. Di heman demê de, zimanê marînî li Deryayên Medîn, Reş û Baltîk dijî.
Di bin germên avên kêm de, zimanê marînî neçalak e.
Ev masî di deryayên germ ên tropîkal û subtropîkal de hevpar e. Di zivistanê de, masî hinekî koçî avên germên derya bakûr dikin. Zimanê marînî di kûrahiyek 20-150 metro de tê dîtin, tewra li binê xalîçandî an sandy dike. Ew di avê de dijî, germahiya ku 8-24 derece ye. Di hewa germ de, zimanê marînî li ciyên deryayî tête dîtin, û zivistan her diçe kûr dibe.
Jiyana marê
Zimanê deryayê ji bo demek dirêj dijîn - bi gelemperî, nêzîkî 30 salan. Lê ji ber ku masîvanî bi zimanê marîkî vekirî ye, kêm kêm kêm dibe ku meriv bi kesek bi vî rengî ya rûspî re hevdîtin bike. Nimûneya herî kevn a tomarkirinê li Almanya hat girtin, ev masî 40 salî bû.
Navê bazirganî ji bo xwê Ewropî "pangasius" e.
Van masiyan tenê bi şev çalakiyê nîşan didin, û di nav rojê de ew li binê jorê vedişêrin, xwe di sand an siltan de dihejînin, dema ku her du çav li ser rûyê erdê ne. Ew şêwazek zindî ya sedsalê ya bentîk dimeşînin. Xwarinê ji larvaên insanan, krêşî, mollusên piçûk û cûreyên invertebrates pêk tê.
Taybetmendiyek ji zimanê marînî, şiyana guhartina rengê laşê ye, ku li gorî rengê hawîrdora wê pêk tê. Rengê masî dibe ku siviktir an tarî bibe; ji bilî vê, rengê nîskan û mezinahiya wan li ser milê laş zêde dibe.
Zimanên marînî bi piranî ji kortikên piçûk ên ku di bin sedefên jêr de dijîn çêdikin. Digel vê yekê, guharîn û gogê di parêza wan de tê nav kirin.
Zimanê derya jiyanek koledariyê rêve dibe.
Raxistina zimanên maran
Spawning ji Adarê heya Gulanê pêk tê. Mêr di avên deryayî de, bi kûrahî nêzîkî 30 metre diherike. Yek jin bi gelemperî 350 hezar hêk vedike.
Hatina larvînê nêzî 8 roj şûnda xerîbiyê pêk tê. Di destpêkê de, fena zimanê marina li nêzê binê avê diherike, lê dîsa jî ew dest pê dikin ku rojane şêwaza jiyanek rêve bibin. Digel vê yekê, wan re metamorfoziyek heye ku li ser hemî flatfish hevpar e. Ji bo flatfish, her weha metamorphosis gelemperî ye, lê, di rastiyê de, ew ecêb e. Di dema veguherînê de, çavê çepê yê li ser milê rastê hêdî bi hêdî di masî de diherike. Piştî bidawîbûna metamorphosis, alîyê çepê dibe abdomîn, û aliyê rastê pişt dibe. Kevir bi nauplii ya copepods vedigere.
Masî li kûrahiya tevahî li peravê Viyetnamê bi kûrahiya 20 ta 85 m dimîne.
Nifûsa zimanê marine
Rêxistina Greenpeace di Pirtûka Sor de zimanê marine di nav xwe de kiriye. Di Pirtûka Sor de ne tenê cûreyên ku li ser perçê hilweşandinê ne, lê her weha celebên ku li seranserê dinyayê bi hejmareke mezin têne girtin, ji ber vê yekê xeterek wan pir mezin e ku ji destê wan derxistin.
Ji me re, zimanê marîn bi piranî ji Viyetnamê tête kirin. Êkirin ji hêla zozanên jêrîn ve tête kirin. Li gorî amarên, salane nêzîkê 30 hezar ton zimanê marjînal tê мини kirin. Li ser sifreyan ev masî dikare nû, xwêl, felq û şilandî were dîtin. Heke zimanê marînî dê di maweyek mezin de bidarvekirin berdewam bike, wê hingê dibe ku hejmara wî bi rengek berbiçav biçe.
Heke hûn xeletiyek bibînin, ji kerema xwe perçeyek nivîsê hilbijêrin û çap bikin Ctrl + Enter.