Kulîlka bayê (gurê behrê) * Masî

Send

Masî an seabasa Laurac ji fermana percussion ve ye. Ew di nav avê Ewropayê de ji Norwêcê heya Senegalê, li Deryaya Navîn û Reş. Ev celeb bi vegotinê vedigere. Di havînê de berê xwe dide bakur, li zivistanê ew avên başûr ên germê tercîh dikin. Jîngehê digihîje golikan, golan, ava behrê û devê çem.

Danasîn

Ev cûre yekem car ji hêla zoologê swêdî Karl Linney ve di 1758 de hate diyar kirin. ,Ro, ev masî bi dehan navên bi zimanên cûda heye. The restauratoran li vir tonê danîn. Ew diyariyên behrê yên di bin navên ku jê hez dikin çêtirîn didin mêvanan. Ev golek derya ye, û baskên deryayê, û deryaya behrê, û rano, û kulikê spî, salmon spî, bass, û lubin. The Brîtanî vê golê masîvaniya masîstan dibêjin. Ji vir yek bi yek - navgîna deryayê.

Du ji nifûsa ciyawaz a cihêreng ên vê cûreyê hene. Ya yekem li avê bakur-rojhilatê Atlantîkê dijî, û ya duyem jî li rojavayê Deryaya Medîneyê. Hêjayî gotinê ye ku di navbera van nifûsê de sînorek nedîtî heye, û ew qet nahêle. Sedema vê veqetandinê nayê zanîn. Lê mezinên ji nifûsa cihêreng bi sedan kîlometreyan koç dikin, lê dîsa jî çu carî bi hev nayên hev.

Nûnerên cureyan dikarin bi dirêjî 1 metre mezin bibin û giraniya xwe bigihînin 12 kg. Lê piranî daholên wan 0,5-0,6 m dirêj in, û kesayetiyên mezin rind in. Laş xwedan rengek dirêjkirî ye. Paştî an zêrkek zîvî ye yan jî şînek tarî ye. Rengê zîvê zîvî ye, û li ser kincê gillê deverek tarî ya birûmet heye.

Behs, nermbûn, hêviya jiyanê

Kevirbûna van masiyan di havîn û payizê de pêk tê. Caviar di rûbera pelagîkî ya jorîn de (kûrahiya 11 km) dike. Feryadên nû têne pêşandan û li hewaran û golikan vedigirin. Li wir ew 2 sal mezin dibin û geş dibin, û piştre tevlî masîyên mezin dibin. Yekbûnek ciyawazî di rastiyê de ye ku di mezinan de glandên herdu cinsan wekhev pêşve diçe, ango, em dikarin li ser xwe-fertilîzasyona xwe biaxivin. Hûnerê bi piranî şevê pêk tê. Di diet de masîyên piçûkî, crabs, shrimp, shellfish, û worm tê de hene. Li çolê, Lavrack heta 15 salan jiyan dike.

Girîngiya aborî

Ev cûreyek masî bazirganî ya hêja tête hesibandin. Piraniya guleyan di Okyanûsa Atlantîk de tomar bûne, ku Fransa xwediyê pozîsyonek pêşeng e. Li Deryaya Navîn, Fransa û Misir cihên yekem digire. Lavraks di bin zexta masîgiriya bazirganî de zêde dibin.

Li rlandayê ji bo girtina vî masî qanûnên hişk hene. Fishingêkirina masîvaniyê qedexe ye, û qedexe li ser masîvanan digire. Ji 15ê Gulanê heta 15ê Hezîranê, masî nayê girtin, û carek din jî tenê rojane 2 masî têne girtin. Li Brîtanyayê qanûnên nermtir hene.

Di heman demê de, li Ewrûpayê jî, lavrak di rezervên xwezayî û artêşî de bi ava behrê tê çandin. Lê masî di binê şert û mercan de ji mezinahiyên xwe yên ku di ava derya vekirî de dijîn piçûktir e. On li ser sûkê lêçûna wê hindik e, her çend di tama xwe de ji xizmên çolê ne hindik be jî. Bi gelemperî, hejmara vê masî kêm dibe û di 10 salên borî de ji sedî 20 kêm bûye, ku ev dibe sedema hin fikaran.

Jiyan

Ev nayê vê wateyê ku şêwaza jiyanê ya behrê bi tevahî tête xwendin. Hinek kes difikirin ku Lauraq masî tenê ye. Lê tenê mirovên mezin ên mezin bi vî rengî tevdigerin. Laurak di deryaya vekirî de aram dibe. Lêbelê, di demsala germ de, ew pir caran dikeve nav lalonên hewayê û serdana zeviyên çem ên golika dike. Di zivistanê de, bendavên deryayê ji peravê diçin, û diçin nav kûrahiyên mezintir, di nav ava sar de.

Lê ne her kes bi şêwaza yekdestî bipejirîne. Car carinan lavrack dibistana kulavan e, lê dibistan piçûk in û bi piranî ji heywanên ciwan pêk têne.

Ev celeb masî di Decemberile-Adarê de çêdike. Avêtina caviar salê carekê tê. Wê li lavraka pelagic e. Ev tê wê wateyê ku ew xwedî proteînek kêm e û hêkên piçûk li ser rûyê avê zêde dibin. Hêlika girsî ne dirûve ye, her yek bi rengek xweşik û rengîn e. Pêncber bi fermana 3 rojan pêşve diçe, ji bo vê yekê ew hewce ye ku germahiyek ne ji 14 ° C bilind be. Pêşveçûna Larval bi qasî 40 rojan dom dike. Destpêkê ew pir piçûk in (3 mm).

Ji bo ku ji şivantiyê feryad derkeve, ew ji sê mehan pirtirîn digire. Nêzî 80% ji larvaên ku ji hêkan têne kişandin di vê heyamê de dimirin. Zêdebûna yek jin ji bo her kîloya giraniya laşê wê gihîştiye 200 hezar hêkan. Pubertaya kesa girêdayî bi habatê ve girêdayî ye. Li Deryaya Medîn, ji bo nimûne, ew di temenê 3-4 salî de pêk tê, û li Atlantîkê - li 4-7 salî.

Whyima navê pir?

Ew wusa çêbû ku laurel masî ye ku bi gelek navan re tête. Ev dibe sedem ku cûre zû li wan deverên ku desteserkirina wî dest pê kir populerbûn bidest bixe. The masî naveyek hat dayîn ku bi delaliyê ve populer bû. Ji ber vê yekê, masîvanên Spanî navê xwe dan "Lubina" (ku tê wateya "deryaya behrê ya behrê"). Ianstalî jê re dibêjin Lavrack peyva soranî "Branzino", ku dikare wekî "bassa deryayê" were wergerandin. Lê di restorantên Rusî de peyva "bassê deryayê" derket. Navê Englishngilîzî bassê deryayê, ku tê wateya bassa deryayê jî bû, ji ber baska deryayê hêsan bû. Wateya hêsantir bû.

Nirxa aborî

Laurak masî bazirganî ye, lê destûr nayê dayîn ku ew li her deverê bi hejmareke mezin tê kişandin. Li gelek welatan, ev celeb di pirtûka Sor de tête navnîş kirin. Lêbelê, daxwaza masî bêyî kevirên piçûk pir mezin e; hem xwaringeh û hem jî xaniyan wê bikirin.

Ew bi taybetî rehet e ku meriv ji vê masîvaniyê ji zarokan re pijandî amade bike, ji ber ku masî pir tamxweş e û şansê hindik heye ku pitikê bi hestiyê birîndar bike. Rewş nakokî bû: daxwaz heye û pêşkêşî bi sînor e, lê çareseriyek hat dîtin. Laurak mebestek akvakulturiyê çêkir.

Cultivandinek darayî

Ji bo kesên ku bayfish hez dikin, masîyên ku di behrê de têne girtin gelek ji nirxa ku ji hêla fêkî tê de hatine çêkirin hêja ne. Lê di tu rewşê de, populerbûna golê deryayê nagire. Li ser nîgarên firotgehên me bi gelemperî masî di zindanê de ne.

Ji bo hilberandina bassên deryayê, rêbazê golê, bi vî rengî rêbazkirina çandina basîn û rêbaziya kozikê tête bikar anîn. Kulîlkên mezin dibin bi ava şor tijî dibin. With bi çandina kaxezê re, cage dikarin di baholan an golan de werin danîn. Bi gelemperî, rêwîtiyek ku bi tankên masî re tête çêkirin, ku bi fenomenên hewayê re têne çêkirin têne çêkirin.

Connoisseurs dikarin di navbera lavraq, ku li çolê mezin û di rezervek çêker de mezin bûye, cûdahiyê bikin:

Di bûyera çandiniya zêhnî de, carcara a lavra kevintir, kûr û kurttir e.
Li ser xwedîkirina çîmentoyê, masî pirtir dibe.
Di her hejmarekê de kopiyek bi qasî 500 gî têdikoşe.

Cooking Lavrack: Recipe masî

Li xwaringehan, şorbeyên sebassê gelek tam tê amadekirin. Lê tewra xwedanxanî dikarin şahînasên qehremaniyê biafirînin. Bi gelemperî, Lavraq di dirûşmên por an tevahî de têne fêk kirin. Ji bo ku tasteênber û meyla xwe tekez bikin, meriv dikare wusa be. Yekem marinade tête amadekirin. Ji bo vê yekê, 2 hûrikên ava lemonê tê derxistin, ku bi çermek tevlihev a tirêjê hêrs û îsotê hêrs were veqetandin. Carcas bi baldarî bi marinade têne avêtin, tevî hundurê zikê gutted, û 2 demjimêr hiştin. Bassên deryayê di navbera her du aliyan de li ser germê bilind tê tewandin. Piştra agir vemirandî ye, pan bi pêpekçikê ve tête kirin, û şûşt 10 hûrdeman tête agir kirin.

Ew pir tamxweş e ku rûnê kulîlk di fûzeyê de bişo. Ji bo ku hûn vê bikin, masî bi rûnê zeytûn û ava sêvê vekişînin, bi xwê û rûnê felqî bişon, bila rosemary bikar bînin. Piştre, masî bi felqê tête girtin û ji bo 30 hûrdem têne şandin ku bi rûnê rûnê preheated. Germahî - 200 ° C 5 deqîqe berî xwendinê, divê foil bêne vekin an bi tevahî bêne rakirin. Ji ber vê yekê hûn dikarin qeçikek xweşik bibînin.

Ma kîjan masî bassê ya masî, û li ku tê dîtin?

Hema hema her restorantek baş bassa deryayê ya ileîlî servekirî dike. Wê golê deryayê bi bihayên pir mezin e, lê ji bo wê xweş tête pejirandin bêhnek bêhempa û goştê juicy.

Kundirê hevbeş wekî yek ji cureyên rûkên ji malbata perch-like têne hesibandin, ew hez dikin ku ew ji bo firotanê çêdikin, û ev yek lêçûnê wê kêm dike.

Laurak masî marine, ne masî ya çem e, û di nav cûreyên jêrîn de tête parve kirin:

Lauraque ya normal di Okyanûsa Atlantîkê de tê dîtin, skeletalek bihêz û gelek hestî heye, ev cûre nêzî panzdeh salan dijî.

Bassa deryayê ya ileîlîcî bi gelemperî bi rengek reş ve tête biderkevtin, ku ew dirûvek bêhempa ye û rengê xwe li gorî rezervê vediguheze, ew tewra qehweyî û kesk e, û wekî baskek deryayî ya normal xuya dike.

Rûvekek wusa ji germê hez nake û perdeyên hişk hene.

Seba behrê ya golê li ku ye?

Di nav de avên avê yên Norwêc, Morocco û Senegal.
Li Deryayên Reş û Medîn, û hem jî li Okyanûsa Atlantîk.
Di rezervên artificialî yên Fransa, Italytalya, Spanya û welatên din de.

Ev ciyên bingehîn in ku baskên deryayî têne dîtin, lê yên din jî hene, ew tenê bi sedemên fermî yên sedemên barkirinê ne hatine tomarkirin.

Ma masîgirên Laurack yên wild çi dixwe? Ew bi gelemperî bi crayfish, crab, shellfish û shrimp têne kirin.

Taybetmendiyên bikêr:

Taybetmendiyên antioxidant û dijî-înflamatuar ên ku ji ber acîdên rûn têne ava kirin.
Ew xweş tê xweş kirin, û xwedan çend kalorî ye, ji bo cûreyên cûda cûda ye.
Gelek vîtamîn û komek kîmyewî yên bikêr hene.

Laawa ku dunavan bikişînin, awayên sereke:

Bi nozzles û reelên li qefikên kevir re bar kirin.
Masî bi baitikên masîvaniyê.

Galeriya: Basî masî bassê deryayê (25 wêne)

Danasîna tevahî

Ew xwedan laşek dirêj e, bi perçeyan ve hatî xemilandin, li ser aliyan zîv hatine xemilandin, û pişt pişta wî zer-zeytûn e. Deverên tarî li seranserê laş li cihên cûda.

Lauracs çawa dijîn?

Ev celeb bi gelemperî ye di pêlavekê de digire, di Decemberile - Adar de çêdike, salê carekê hêk tê avêtin, û mezinbûna larva 40 rojan digire. Deryaya bassê bass di pirtûka Sor de têne navandin, lê tevî vê faktorê, ew hez dikin ku wê çê bixin û ji bo vê yekê ew di depoyên zirxî de têne rijandin.

Gola Sewrê an masîvaniya bassî ya navdar hejmarek pir mezin e ku ji ber vê yekê ew di pir deveran de dimîne û her dever populerbûna xwe digihîne.

Rêbazên çêkirina xwarinê

Laend laurel.
Lemon
Du heb kincên çêlekê.
Kulîlkên rosemary û pîvaz.
2-3 tewra rûnê zeytê.
50 g ji rûn.
Salt

Amadekirin: peeling, gêjkirin û şûştin.
Afirandina marinade: ava lîmonê çêbikin, bi rûnê zeytûn, xwê û pîvaz re tevlihev bikin, di vê hevokê de rûnê rûnê bikelînin û 40 hûrdeman de bikin nav sarincokê.
Butter di mûzek kûvijî de rûnin û qirêj bikin, bassa deryayê li her du aliyan hûr bikin heta qehwe zêrîn.
Piştî ku şûnda çêbikin, masî li ser kevanekê bidin û bi tevliheviya amadebûyî dîsa bi lemonê ve bidin.

Rêbaza çêkirina li hûriyê.

Yek bassek mezin a deryayê.
Lemon
Kulîlk an demsala taybet.
Du tîpên rûnê zeytê.
Salt

Amadekirina kortikê.
Sêv, bi rûnê zeytê û demsalan re bişelînin, û hingê piçek ava lîmonê zêde bikin.
Bi nermî perçê di nav pîvanê de bişêrin.
Di nav rûnê de rûnin da ku 25 hûrdeman di bin germahiya 180 derece de rûnin.

Rêbaza çêkirina bi sebze.

Sê perç.
Kuliyek rûnê zeytê.
Zucchini.
A bit oregano.
Tomarşên Cherry.
Rosemary.
Îsot
Salt

Amadekar piştî paqijkirinê.
Zucchini birrî.
Inapê di nav panek rûnê de germ bikin, rûnê germê navîn bikirînin, bi serdemî zivirî.
Bi rûnê rûnê rûnê rûnê bikin, pêşî bermîl û zucchini bixin, û piştre jî nan bixwe.
15-20 hûrdeman di bin germahiya 170 dereceyan de bişon.

Encam

Ger hûn bixwazin tiştek rafîner biceribînin, bêhemdî tamxweş û di heman demê de zêde ne bi ziravbûna jî zirarê ne, divê hûn bala xwe bidin dafikê!

Li ser tonternetê, her weha gelek awayên wê hene ku wê ferman bikin ji bo her tîrêjê tîpên ecêb! Ev dê bi taybetî alîkariya kesên ku dixwazin laşê xwe baştir bikin, ji ber ku doktor vê cûre xwarinên tendurist ji bo gelek nexweşiyan diyar dikin.

Tevî bihayên bilind ên seabasa, tiştê herî girîng ev e ku ji bîr nekin ku kalîteya ji buhayê pir girîngtir e.

Bassê deryayê

Lê, bê guman, armanca sereke masî bass masîhan e. Ev trofanek bêhemdî xurt û cewrik e. Welê, kê li deryaya Reş bassa behrê girt? Ez dikarim tiliyên van kesan, bi kêmanî ji piraniya masîvanên ku ez dizanim hesab bikim. Naha min xwedan masîvanek din a naskirî heye ku bi vî rengê xwe bextewar bû ku vê golê deryayê kişand - ev mêrê min Anton e! Masî bi 6 kg girî! Tewra li gorî standardên cîhanê, ev masî mezin e, bi taybetî - ku ji peravê hat girtin.

Bassê masî masîvanek demsalî ye. Ji nêzik Tebaxê heta Cotmehê, ew li ser peravê Deryaya Reş koçber dibe. Bi gelemperî li devê çem radiweste, masiyên ku ketin û di nav çeman de dimînin dixwin. Bi hêzbûna, ew rêwîtiya xwe didomîne. Ji ber vê yekê bêtir şans hene ku bass derya li wir rast, li devê devokan bistînin. Li wir em ji bo fîşekek zirxî ya êvarê hatin.

Ji ber ku em neçar bûn baskên deryayê bi cih bînin, me jî makîneyek hêzdar hilgirt. Wobblers for seabass - cûreyek min, bi tercîhî ji 100 heta 150 mm dirêj e û berbi metreyek kûrtir tê. Most ya herî girîng - dirêj. Me JS Inshore POP 3 m dirêjî bi ceribandinek ji 12 - 50 g re heb kiribû - ji bo avêtina herî dûr. Welê, wan masî li ser Usami Roll 85 daketine, ku mezintirîn jêrzemînê - di nav firîna.

Belê, ew dest pê kir: avêtin, hîn jî avêtin, ta vêga jî bi ser neketin. Li vir ew qas dilnizîn e. Masîgirên herêmî her roj bi hêviya ku dafik bigrin diçin cîhên weha, lê pir kes ji ber vê havîna havînê nekarîn. Bêyî dravdanê, me hêviya ku hê hîna birîna xurt be, me ji nû ve gopalê xwe avêt deryayê. Yek masîvanek pir xeyal kişandina vê masîvaniyê kir. Wî tevahiya şevê xwe berda wê, xeyal kir ku ew çawa çawa bassê deryayê vedişêre, ew çawa dijî û çawa ew, masîvan, ditirse ku ew hêz dê nuha ji hespê derkeve yan jî kordikê bixe. Ev yek masîvan, ji karê xwe û ji hemî karsaziya xwe vekişiya, çû yek welatekî ecêb ê darên palm û maran. This ev heman masîvan xewnek rastîn kişand! Masî masî - bassê deryayê!

Beat! Hêrsek ewqasî xurt, mîna ku ew têketinek girtibû, û ev têket ji nişkê ve li ser piya bû û berevajiyê berevajî dibe, ji sê deh metreyan bişkokek fişkî ya têr û tijî dorpêçkirî. Spinning - di aşekê de. Ev, bê guman, ew e! Baskê deryayê, yê din kî dikare wiya be. Waser ne hêsan bû. Ew xuya dike ku bassê deryayê çû peravê - û ew hêsantir bû. Lê dîsa dîsa berxwedan - û qirêjî! Di gelemperî de, hûn nekarin bêguman, hemî hestên vî masîvanek pir yek radigihînin!

Ez tenê dikarim bêjim ku, di dawiyê de, wî bassê deryayê di bin çavên adiran û tewra xêrnexwazên hevalên xwe yên masîvaniyê û tenê masîgirên ku di heman demê de hewl dan ku vê gurzê deryayê bigirin jî kişand. Dema ku min wêne da wî destên vî masîvan hejandin. Dil bi dilşewat û bihizirin. Ew di xewnekê de bû. Hîn jî ez nikarim bawer bikim ku masiyek wisa dikare di deryaya me de were kişandin!

Danasîna gelemperî ya dafelê (baskê deryayê)

Li Deryaya Navîn, du cûreyên vê masîgirî dikarin bêne girtin: laurel adetî (ewropî) û peşketin.

Bîna hevpar, xwedan laşek "torpedo" dirêjkirî, bi perçên piçûktir, bi rengên zîvîn li ser aliyan û şîrek zeytûn li ser piştê vekiriye.

Nature xwe bi devê mezin re xelat kir, diranên di navbêna devê de bi qalikek fireh vegirtî bûn û li dora bîrê digevizin.

Laurak Spotted (bassa deryayê) - birayê piçûk yê Ewropî. Di berbiçav de û di berbiçav de piçûktir e - ew di beşa jorîn de laş heye, "bi rengek kaotîkî" xemilandî ".

Navên din ên vê masî li welatên cûr be cûr ên Ewropî têne bikar anîn:

gurê behrê
koikan
bass derya an Englishngilîzî. bassê,
deryaya behrê per,
bassê deryayê
Lubina (lubina spanî),
Brancino an Brandzino
Spigola
Ragno (Italiantalî: branzino, spigola, ragno).

Bonito

Later paşê, li ser pêlavek wusa erênî, ku bi adrenalîn re hilweşiya, me ji bo gewrekî betlaneyê vexwar. Berî tirsonê, min dixwest ku bonito "qulikan" li min bistîne.Just tenê ji bo dîtina "kulîna bobelê" ya bêrîtoyê, ya ku masumlekê hespê diavêje ser rûya deryayê, û ji jor de hemî golikên serhêl diherike, ez bi rastî dixwazim. Lê, mixabin, me tenê dolmîşên ku hespê hespê xwe hesp dikirin dîtin. Diviyabû min bi wî re bikişanda trollinga kevnar a baş. Nou rê tune ku were girtin.

Masîgirê herêmî Pawlos vî masî ji firotanê re digire, bi vî awayî nan an goşt tê qezenc dike. Ew ew bû ku me li siwarê motora xwe siwar kir. Em bi lezek mezin troll dikin, ya ku bi rastî ez ecêb kir. Lê tiştê ku meriv matmayî dimîne, masî mar e, bi hêz û bilez e. Sê rûkên spingîner, sê werîsên tîpa min - û herin. Li vir plansaziyek wusa balkêş tête wergirtin: heke masîvanek bimire, wê hingê pêdivî ye ku her kesê din jî bi rengek zûtir pisîk bişon - û masî gav diavêje.

Pelamide dibistanek dibistanê ye, ji ber vê yekê ew yek û sê di yek carê de vedigire. Yek birêk - sê masî. Lê kombûn, bûyerek pir caran û dorpêçkirî ye, ji ber ku hûn korda heta 100 metreyan berdidin û divê hûn masîyên deryayê yên zindî derxînin da ku wan 100 metreyan bikişînin. Ev ji bo we ne ku hûn fêkiyên kesk bistînin, ez ji we re vedibêjim. Destan direvin. Wusa dixuye ku wî ew berê kişand, û ew, wusa, tifinga xwe hejand - û reviya, ew ev evîna her ku digotin.

Cureyên seabasa

Masî - golek li du cûreyan tête veqetandin, ku her yek ji wan taybetmendiyên derveyî û tevgerî hene:

Common Laurack. Bedenek dirêjtir e, skeleton bi hejmarek piçûktir a hestî xurt e. Mesele bi darizên mezin ve tê girêdan. Li pişta wê cotek fîncan heye, dema ku pêşiya wan spikes hatî çêkirin. Ew li rojhilatê Okyanûsa Atlantîkê dijî. Jiyana nîgarkêşê 15 sal e, her çend şexsên ku temenê wan 30 sal in jî tê dîtin.
Baskê deryayê yê ileîlî. Ji ber rengê tarî û tevgera agirîn, navê duyemîn masî xuya bû - baskê derya reş. Mezelên ku bedenê digire rengê xwe diguhezîne wê li gorî rezervara ku morga deryayê lê dijî. Bi vî rengî, laşê mişkek dikare ji kûrahiyê heta şilên tarî yên tarî bistîne. Fînansên piştê destnîşan kirin, wekî amûrek parastinê tê bikar anîn. Her çend bassê deryayê Chîlî bi lavavayê re heman e, ew ji cûreyek cûda cûda ye û ji malbata Notothenia ve girêdayî ye. Nûneran nikarin germahiyê bisekinin, ji ber vê yekê ew tercîh dikin ku bi kûrahî rûnin. Ji bo germahiya ava zindî ya bi qasî 11 pileyî ne hêja ye. Kesên li Okyanûsa Atlantîk a rojavayê, Kendava Meksîkayê têne dîtin.

Rengê rengê bassa deryayê

Sebasa masîlek xweşik e, di xuyangê de wek perçek e. Hûn dikarin ji hêla abusên spî û aliyên iradscent yên zîvî nîgar nas bikin. Gills bi rengek rengek reşik e. Kevirên piçûk ên piçûk bi hevûdu re li ser piştê ve girêdayî ne. Hebûna wan destnîşan dike ku ev baskek deryaya ciwan e, ji ber ku di masîyên kevin de ew bi pratîkî ne diyar in.

Taybetmendiya diyarkirî ya rengê pêvekek reş e ku li ser laşê wê jî heye.

Li kîjan laşên avê masî çê dibe

Bassek deryayî li binê behrê ne dûr e, dema ku hê jî rûne, lê bi domdarî di lêgerîna xwarinê de ber bi behrê ve diherike. Cihûda fireh e, di Deryayên Reş û Medîn, Okyanûsa Atlantîk de tê dîtin. Ew di nav bedenên avê yên Norwêcê de, ku nêzîkî Maroko û Senegalê tê dîtin, dijîn.

Cûdahiyê di navbera baskên deryayê yên asayî û îlî de bikin

Bassek deryayî li Spanya, Fransa, Italytalya, li ku derê tê çandî tête çêkirin artêş e.

Behsa xwezayê û parêza sebayê

Tevî vê rastiyê ku Laurack ji kûrahiyê hez dike, ew li ser rûyê rezervek xweşik dibe. Jînek aram a heyî an piçûktir, jîngeheke aram tercîh dike. Ev masî navek e, ku bi destpêka tariyê ve tête çalak kirin. Bi gelemperî di nav rojê de alerjî veşartin.

Vebijarkên tama cihêreng in. Di parêzê de masîyên piçûkî, shrimp, crabs, shellfish, wormên deryayê hene. Lêbelê, sardînas dermanên xêrxwaz ên bijare ne. Ji ber vê yekê, di demsala havînê de, seydayê koçberiyên xwe yên dirêj dikin zeviyên xwe.

Dema nêçîrkirin, baskê deryayê li serşokê veşartî, li ku li benda girtinê bejê diherike. Dîna xwe dibîne, radibe û radike. Komplo ne hewce ye ku ne tenê şopandina nêçîrê, di heman demê de ji bo veşartina masîyên mezin ên pêşbazgir ên din jî.

Pêşveçûnek ciwan şêwaza birêkûpêkî dimeşîne, dema ku kesek bi qasî 10 kg bidest dixe, ji hev cihê dibe û dimîne.

Demsala Spawning

Gurên deryayê di 2-4 salan de digihîje pubertalê. Inhabitantsêniyên Okyanûsa Atlantîk hêdî hêdî pêşve diçin, mêr jî di temenê 4-7 salî de, û mêran di 5-8 saliyê de amade ne.

Masî di demsala sar de piranî dike

Kembera gelemperî di zivistanê de çêdibe, her çend li welatên başûr di biharê û havînê de spas dibin. Demsala germ li van herêman bi barîna baranê re, ku tewra nûjenkirina bassê deryayê dide.

Hêk rind, rûn in, bi hev re çay nakin. Jin wan di kenarên ku di bin bax û baxçê de veşartî de, xwe dide wan. Bi gelemperî li ser shallows cîwar dibin. Mêrik kulikê diparêze, balê li ser kurên pêşerojê digire.

Sê roj şûnda, larva pêşde dibin ku diguherin nav felq. Bi gelemperî, heman rêjeya mêran û mêran tê dîtin.

Nuwazeyên nîgarkirina mirovan

Nebûna keştiya behrê ya di rezervên siruştî de, hişt ku hin welatên Ewropî ji bo çêtirkirina hunerî vê cûreyê. Du teknolojiyên xwedîbûna masî hatine pêşxistin:

Sazkirinên girtî. Tankên avê li hundur ne dûrî behrê ne. Ew bi ava sêvê ya xwezayî an ava nû, bi çêkirî çêkirî bi hêşîn û pêkhateyên din ên ku di ava deryayê de têne dîtin, tijî ne. Sazkirin pergala filtrasyonê, ozonizer, pompek, amûrên ji bo dewlemendkirina jîngehê bi oksîjen û germkirinê ve tê de ye. Qada mezinbûnê di bin şertên bi vî rengî de her ku diçe gengaz dibe. Piştî 2-2,5 salan salixdanê digihîje 400-500 gram.
Kevirên marine. Li deryayên bilind ew tîpên bi navê hucreyan radikin. Ji bo ku ew li ser rûyê erdê bimînin, firoşgeh têne girêdan, anjal an jî heb wekî stresan têne bikar anîn. Her hucreyek celebek celebek heye ku xwedan heman pîvanên derveyî û temen in.

Bassa deryayê ji bo karanîna pîşesazî tê avêtin

Kulîlkên darbestandinê di hawirdora xwezayî de kalîteya hilberê çêtir dike.

Hêjayî bibîrxistinê ye ku masî-hizirandî ji niştecîhê xwezayî cûda dibe:

laş bi kurtedir kurttir e,
giranî ji 500 gr zêdetir nake.,
naveroka fatê bilind e, nirxa kulikê kêm e.

Nûnerên çolê yên bi delaliyê ve girêdayî ne, lê êdî ne bi hunerî mezin dibin. Tevî vê yekê, lauracka dîlgirtî hilbera xwarinek daxwaz û hêja ye.

Rêbazên masîgiriyê ji bo masîgirên amator

Berî ku meriv kasetek deryayê bikişîne, girîng e ku ew şêwaza jiyanê, adetên xwe, şehitiyên xwarinê bixwîne. Ji bo ku hûn qencikek baş bistînin, hûn hewce ne ku çend hokalên fikir bikin:

masî di hewaya bayê de baştir be,
masîvaniya rojê gava ku ew li derve sar û ewr be, hilberîner e,
Li ala tirênê, kes nêzê qada seyranê ne,
biniya pondê divê kevir an sand be,
germahiya ava herî xweş 15 derece ye.

Du away hene ku meriv golek deryayî bigire - masîgirê firînê an karanîna spinning. Her rêbaz xwedî taybetmendiyên xwe, pros û bereyên xwe hene.

Deryaya bass spinning kişand

Bişkojkên مصنوعی têne bikar anîn, ji bo nimûne, bîbikên zîv, masîyên piçûk. Di ya paşîn de, imandina mackerel an eel e tercîh kirin.
Coil of inercialness bicîh bikin,
Cihê herî çêtirîn ji bo masîvaniyê mûzek piçûk an kevir e. Di hewza bilind de, hejmareke mezin ji masîyên piçûk li wir têne goşt kirin,
ji bo nêçîrê şevê tê pêşniyar kirin.

Fly Fishing:

Bejnên zibilî wobblerên ku bi sardînan an meqelikê re têne şibandin bikar tînin.
Pîlana rengên nozzles bi dema rojê ve girêdayî ye. Di şevê de, komek sor û reş reş e, nêzê sibehê tûj ên reş, ron û zer. Di nîvroyê de çêtir e ku merivên sor, spî an şîn bikar bînin.
Vebijarkên masîgiriyê yên gelemperî yên ji bo masîgiriyê di pûkên xwê de bikar bînin (Grûpên 7-8).

Hûn dikarin bi masîgiriya masîgiran re masîgir jî bigirin.

Gola Deryayê - mêvanek gelemperî yên xwaringehên elît

Bassê masî pir hêja û tendurist e, ji koma bilind re girêdayî ye.

Ew çavkaniyek proteîn e ku di pêvajoyên metabolê de di laş de heye. Ew di nav hejmareke mezin a acidên rûn ên omega-3 de hene ku xwedî taybetmendiyên hişk, dij-çirav û antioxidant in. Rewşa çerm baştir bikin, kolesterolê zêde derxînin.

Hesermikên ji dafikan ji bo mirovên ku giraniya çavdêrî dikin, û her weha êşa dil, pirsgirêkên hevbeş têne pêşniyar kirin. Nermalavên vê masî behreyek nermikî ya delal bibîr dikin, ji bilî vê, hilbera bi parêz tê xwarin, ji ber ku di nav 100 gramî de 90 kalorî heye. Ew bi hêsanî tête şûştin, laşê bi hêmanên kêrhatî ve tê şûştin.

Di nav xwarinên bermayî de masî bassê masî xizmet dikir

Bassa deryayê kêfxweşiyek berbiçav e, ku di firotgehên asayî de nayê dîtin. Ev yummy heye û di her saziyê de tune. Di xizmetê de tenê di restorantên bilind de xizmetê dike, û lêçûna niştecîhê marekî çolê ji dapîra di zindanê de bi giranî bilindtir e.

Masî di nav sarincokê de bi hûrgulî gelek rûnê zeytê tê şekirandin, bi sebzeyan re tê pijandin, di karapasa xwê de rûn an rûnê duck. Cerdevanên profesyonel ên ku dizan trukên germbûnê dizanin di vê yekê de mijûl dibin. Vê girîng e ku meriv pijandinê nexe, nîgar bigire. Nebûna hestî di masî de kelekek mezin e ji bo çêkeran, lê bêyî wan goştê tendurist dikare bê derxistin. Ji bo ku pêşî neçin kasa tirşikê, xwê û îsotê piştî çêkirinê venaşêrin.

Lavrak li ser axa welatê me nayê dîtin, ji ber vê yekê zehmet e ku hûn di restorantên baş de jî werin hevdîtin. Tevî hebîna wêya pirr, li gelek herêman jêkirina golê deryayê tixûbdar e, û li hin welatan qedexe ye. Di lêgerîna vê cûreyê de, hûn dikarin biçin Medîneyê, li ku derê nêçîra bassê ya deryayê destûr e.

4.2. Parêz - tiştê ku bassê deryayê (laurack) dixwe

Kevir bi rengek zûtir rêve dibe, bi zûtirîn êrişî masîyên piçûk dike: hespek hesp, hamsa, sprat an sardine. Dema ku hûn nêçîr dikin an li xwarinê digerin, bassên deryayê tê nav deverên portê, deverên berbiçav ên deryayan, li ku derê li ser shrimps, worms, crabs û mollusks vedigirin.

Di dawetê de, heke li deverên wusa deryayî masî piçûk ji avê bilivîne, wê hingê lauraque dikare here nêçîrê.

5.3. Placesi cihan çêbikin çêtirîn e

Bass deryaya spotted li cihên wek gelemperî têne girtin.

Zeviya Seabass:

warên çiyayî
li jêrzemîna sandy bi baxçê alga,
deverên şikestî
kevirên deryayî
pîran
bertawan
seyrûsefên (nemaze li deverên valakirina bermahiyan).

5.4. Gei ingiliz ji bo kişandina dafik çêtirîn e

Heke masîgirî ji binê erdê çêbibe, çareseriya çêtirîn dê pişkek masîvaniyê ji bo avêtina dirêj be, ku bi sinkek vexwarinê tê peyda kirin.

Mînaka Snap:

bulldozer biçûk
çermek bi dirêjî kêmî 1,5 m,
hejmar 8-9.

Dema ku hûn rûkenek spînker bikar tînin, çêtir e ku xeta masîvaniya nivînk an birkêl bikar bînin, ji ber ku pelika bayê di xwezayê de şilandî ye û bi hêsanî alav û hûr dibe.

Mînakên alavên alavên masîgiriyê:

dirêjahiya kêmûkê bi kêmî ve 4 m bi rûnê 60 g,
reel a înertî ya bê şekir (bi pergala byte-runner),
xeta masîvaniyê ya bingehîn ji 20 heta 25 mm dirêj e, zelal, zû-dorpêçkirin û durust e,
giraniya giraniya 45 - 65 g (dirêj û rind),
hespên hişk No. 6, 7, 8.

Bass deryayê bigire û bargiraniyên firîna masîvan.

Tip:

gengaz e ku meriv cûrbecûr cûrbecûr bikar bînin (hêdî, diherikîn, zû-çilandin, hwd.).
Kevir ji bo karanîna di sinifên 7-8 de tête pêşniyar kirin.

5.5. Kendava masîvaniyê ya bassê

Wekî ku karanîna bait:

perçeyên masîyên piçûk,
crustaceans (shrimp, crab).

Awayê amadekirina bîrê: Parçeyên mûzayî yên birêkûpêk (crimp) û masî li perçê tevlihev dibin. Kulîlkên li goştê kuncî tê zêdekirin (mînakî, ava ji goştê masî, bi teybetî ji sardînan). Piştra tevlihevî di nav xwarinek xwarinê de tête avêtin, ji wê, gava ku ew têxe nav avê, ew hêdî bi hêdî tê şuştin, ku rêçek dirêj û aromatîk a bîhnek masî hiştin. Fînkerê ji bo daketina binya sebayê bi sinkerê re peyivî ye.

5.6. Bai beyt û baît têne avêtin lavraq (bassa deryayê)

Kevirên heywanê Rêjeya topê ya heywanê çêtirîn:

Zhivets - her masî ya piçûk a ku rengek ronahî heye. Ev bait di bin perçê dorsal de tê hildan. Ew pêşniyaz kirin ku meriv bi du lepikên qulikê bikar bînin, li cihê ku yek hesp li nêzî perdê bi kaxezê ve girêdayî ye, û ya din - lîp. Pêdivî ye ku stûyê hespan bêpere be da ku meriv pêbaweriya java birûsk a kendavê têkeve.

Shrimp Ya sereke ev e ku bait divê zindî be (nû), ji ber ku bi spoilage rengê xwe yê sipî winda dike, û kapasîteya masîvaniyê kêm dibe.

Diranên Squid.

Worm (nereis, dendrobene).

Cuttlefish.

Octopus.

Nêçikên مصنوعی:

wobblers (mînakî, "grevê-pro" ya zelal ji 5 heta 7 cm, "yo-zuri Mag / TX" ji 9 ta 13 cm,
beits silicone (mînakî, "roglou", "delta" ji ber 5 û 9 cm, hêjahiya spî an şîn),
castmaster
firoke
spinners (oscillators flat),
poppers
oktopus,
masîgirtî (dema ku masîgirî ji deverên zinaran dikirin) tê bikar anîn.

Combinaisên gengaz ên nozîlên مصنوعی:

bifirin û guleyên,
twister and wobbler,
şehîr û kedkar,
û vebijarkên din.

Taktîkên karanîna baitên di şertên hewaya cûda de:

bi aramî û pêlavek heya 0,5 m - ava piçûka piçûk,
pêl bi pêl ji 1 m bi pêl - pêlavên ji 70 heta 150 mm an av bilind.

Ma kîjan rengên nozzles dikarin di demên cûda yên rojê de bikar bînin?

dawîn - spî, zîv, spî-zer,
sibê - rengên sor, spî, şîn,
ji danê êvarê heya êvarê - spî,
di tariyê de - noqên rengên reş-purpens.

Designsi serlêdan ji bo sepandin?

firingî
Lefto Desiver,
sandiil an clauser (dema ku di nav avê kûrtir de masîvaniyê bikin).

Tip:

dema ku noqên artificial bikar tînin, wiring bi navbeynkar e,
gava ku masîgirî firotin çêtir e ku hûn hêdî hêdî xwe dixebitin ku bermîlên arizî, firîn,
lêgerîna masî dikare were dest pê kirin, ji bo nimûne, bi kûçek sammy a zelal (sivik) (ji bo sammîkî) ya mezinahî 65-85-100, hingê di nebûna bitevînê de hûn dikarin xwarinek piçûktir (an jî birêkûpêk) an çêker (an birêkûpêk) ya minnos bikar bînin. mezinahiyên ji 50 heta 90 mm.

Ew çêtir e ku hûn bi karanîna nozikên piçûktir dest bi masîgiriyê bikin û hêdî hêdî hêjahiya wan zêde bikin.

Hûn dikarin di derbarê rûpelên forumê de agahdariya berfireh li ser karanîna nozzles bi bingeha tecrûbeya pratîkî di kişandina bassa deryayê de bixwînin https://spinningist.com/forum/23-929-1 an https://beseder.net/forum/viewtopic.php? p = 136940

5.8. Meriv çawa davek bibîne. Teknîkên bingehîn.

Ji ber ku Lavrack neçar e ku berê xwe bide qadê, pêşiya wiring divê heya dawiyê were meşandin.

Dema ku hûn amûrên float bikar tînin, nuqteya referansa ji bo castingê "vala dafikê" ye - devera avê ku ava wê ji golan werdigire. Pêdivî ye ku ji bo vê qada qirêjê were avêtin 2 an 3 metre.

Secreyên masîgiriyê yên bi pirsgirêka float:

cihan - şaxên zebeş, kevir,
pêlên piçûk
gewherên hestiyar bikar bînin, lê kalîteya bilind û durust,
xeta masîvaniyê ya zexm bikar bînin
hespên piçûk û hişk bikar bînin,
floatên hesas.

Dema ku masîgiriyê spinning dibe, tê pêşniyar kirin ku wêring bi hêdî ji ava qirêjê heta qada behrê pêk were. Vebijarka çêtirîn di hilbijartina cîhê masîvaniyê de qada çolê li ser tewra bilind e, û dema roj roj-şev e.

Girîng!

Hûn hewce ne ku masîgir hildin gava ku hûn di pişka wê de piştrast in. Pelê bayê masîlekî hişyar e.
Bingîjî rind nekin.

Ewropa Laurak (Dicentrarchus labrax) an seabass

Spas ji Komê Comedy û ji kesayetiya Garik "Bulldog" Kharlamov re, tevahiya welat di derbarê vê masî de wêneya stranbêjê nemir Eduard Surovoy fêr bû. Now naha her kes pê dizane ku masîhek weha sebasa we heye, lêçûna ku di restorantê de dibe sedema protagonist xwesteka wê ya xurt heye ku teqawid bibe, an jî bi rûsî - "sibas" Baş e, bi dilsozî, pir kes bihîstin, lê ne her tişt ji ya pêşîn hate dîtin, û hem jî ew, hinekan tenê di forma ku jixwe hatî amadekirin de dît. Ew nimûneyên ku dikarin di zexîreyên masîyên nû yên li supermarketan de werin dîtin ne mimkûn e ku hûn ramanek ji vê masî bidin. Ew têgihîştî ye - baska deryayê ya ku li wir tê pêşkêş kirin hilberek aquaculture ye û mezinahiya wê ji ber taybetmendiyên kulav, di nav de xwaringehekê de, paqij e. Ji ber vê yekê, masiyên li wir jî negihîjin yek kîlogramê. Bi rastî, Laurack Ewropî (Dicentrarchus labrax), û vî rengî ye ku masî bi rûsî rast tê gotin, dikare bigihîje giratek 12 kg û metre dirêj. Dicentrarchus labrax

Pelê bîrê xwedan bedenek dirêjkirî ye, perçeyên zirav û nermî yên doxa dorsal bi veqetandekê veqetiyane, peduncle caudal pir dirêj e, û dirûvê kemilandî ye. Rêzkirin celebek “pelagî” ye - paşînek tarî, aliyên zîvîn û belûçek spî. Li ser rûviya gill xalîçeyek keskek tarî heye. Li Okyanûsa Atlantîk ji Norwêcê heta Fasê û Senegalê têne belav kirin, ew li Medya û Derya Reş tê dîtin. Digel bejahîyên me, heya salên 70-ê ya sedsala borî ew li seranserê Kafkasya hate dîtin, heya Kerta Kerch, lê dû re, pêşî, ji ber xirabûna xwezayî ya rêyên koçberkirina masîgirên masîgiran li Deryaya Reş, û dûv re jî wekî encama nêçîrkirina nêçîrê li peravên Abxaziya di sala 90-an de û salên "zero", hema hema ji trofayên masîvaniyê winda bûn. Hûrguliyên piçûk gihîştine behra Abbaziyê, ku li wir rê li ber zinarekî gişkî yê trawlerên Tirk vedan. Bi salan, rewş dest bi baştirkirin û derketina ji peravên heman Abhazyayê kir, gengaz bû ku wî bi rêkûpêk were kişandin. Na, ev bê guman ne Deryaya Medîneyê ye, lê meriv nikare bêje ku bejahî trofes xweş nabe. Ev bi girtina dermanek bi giraniya 6 kg ji hêla Anton Fedorov ve hate piştrast kirin. Divê bê zanîn ku ji hêla standardên wîneyên wê ve jî ew nimûneyek mezin e. Werin em hêvî dikin ku nifûsa wê ewqasî baş bibe ku em dikarin jê re qala dozek asayî bikin. Ev dikare ji nûvekirina çandiniyê re were hêsantir kirin, lê heta naha me çarenûsa wusa nedîtiye.
Habitat Dicentrarchus labrax
Pelên baxçê li seyranê têne hiştin, dema ku masî ciwan li dibistanan digerin, û pirên mezin bi yekane. Ew bi crustaceans û mollusks, kêm caran masî. Di şikeftek hişk a ji stargehê de, dîlan berê berê didirêjîne û pê diavêjin, bi devê xwe yê mezin vedijin, ya ku wan wekî navgînek ava vexwarinê şûnda dike - basek reş. Ew hez dike ku meriv li peravên çem û bezek davêje nêçîrê. Di çemên mezin de, ew dikare berbiçav bilind bibe, ji ber ku ew bi hêsanî cûdahiyên mezin di nav şekariyê de hilîne. Zeviya nîgarkirî cîhê masîgiriya masîxwar a selefî ye ku li ser peravê Medya ye. Ew bi taybetî di nav hewaya nû de, bi taybetî jî li peravê zuhabûyî tête barkirin. Demsala herî baş payiz-destpêka biharê ye. Pêdivî ye ku hûn ji bo masîvanek weha amade bibin. Bi rastî, masîgiriya masîxanê perçeyek ji pîşesaziya masîgiriyê ye. Bi xwezayî, serokên wê tê de Japonî ne. Rast e, ew ji cûreyek piçûktir ve girêdayî ye ku di Okyanûsa Pasîfîkê de dimîne - dafika japonî an Lateolabrax japonicus, lê her tiştê ku jê re tête kirin jî 100% proje ye li ser milê Ewropî. Cihê nêçîrvaniyê ye ku carinan navên neteweya Ewropî - branzino, spigola, lubina - navên gîştî yên Japonî de qul dikin. Rûkên masîvaniyê yên Seabass bi potansiyela mezinbûna şekir û şilbûna bilind têne diyar kirin, ji ber ku masîgirî pêdivî ye ku bi kastikên dirêj re dirêj bibe. Car carinan hûn hewce ne ku bi rastî bi masî bavêjin. Lê li vir ne hewce ye ku hûn di hilbijartinê de pir bifikirin - pir hilberîneran rêzeka "bassê deryayê" ji hev heye, ku ji we tenê hewce ye ku hûn dirêjî û ceribandina ku hûn hewce ne hilbijêrin. Dilşewatên hezkirî wobblers ên minnavek in ku kûrahiyek piçûktir e, dihêlin postên zû û lîstika xwe bidin hev. Pergalên ku kavilkirina dirêj-dûr hêsantir dikin, ji ber ku masîvaniyê bi gelemperî li bayê nû diqewime, bêyî vê yekê dibe ku bayê nekeve serî. Di rêza duyemîn de henekên kastroyî hene, ku em jê re dibêjin pilanker û pêşbazker wekî a Kastmaster. Ev e jî têgihîştî ye - van baçikan baş difirin. Coil bi gelemperî bi mezinahiya bêserûberî 3000-3500 tête bijartin, ku bikaribe 200 m ji xalîçeya PE # 1.2-1.5 li xwe bicîh bike û xwedan veguhastinek bi lez û bez e. Qertelên 8-stûr in, ku di heman demê de xwedî bandorek erênî ne li ser avêtina dirêj. Bi gelemperî şokek fluorocarbon bikar bînin, û dirêjahiya wan bi tevahî bes be - dirêj û dirûşmên yek û nîv. Serokatiyek wusa dihêle ku hûn "gulebarandina" gulên li ser cast kêm bikin. Postandina bêkêlê bi rengek zûtirîn pêk tê, hema hema mîna gava ku masîgiriyê ji bo asp. Taktîkên girtina van masiyan di hin aliyan de bi heman rengî ne jî. Seabass carinan carinan "cauldrên" piçûk ên ku ji hêla seyaran ve jî têne peywirdarkirin radibe, lê qeşikên behrê bi kêmasî li deryayê têne damezirandin, ji ber vê yekê dema ku masîvanek ji keştiyek an kayak tê avêtin ev balkêş e. Bi awayê, paşiya populer e ku li peravên Englandngilîztan û Irelandrlandayê ye, ku li wir şampiyoniyên herêmî bi rêkûpêk têne girtin.

Ger hûn dixwazin bi vê masî re fêr bibin, wê hingê ya herî rastîn ew e ku biçin li her yek ji welatên Medîneyê, hilbijartina li gorî hebûn û budçeyê. Ew dikare Italytalya, Yewnanîstan, Spanya, an welatên Balkanê ne. Heke hûn ji zilamên mêşên herêmî netirsin hûn dikarin biçin welatên Maghreb. Herêmên giravê yên mîna Sardînya û Korsîka jî dikarin vebijarkek girîng bin. Digel vê yekê, demsala masîvaniyê bi tûrîstan re hevber nabe, ji ber vê yekê dibe ku rêwîtî bi budceya berbiçav be. Heke hûn dixwazin masîvaniyê bi keştî û rêberan ve bikin, wê hingê bala xwe bidin Delta Ebro ya li Spanyayê, ji ber ku li wir xweş tête saz kirin. Ez ê di derbarê avantajên gastronomî de ne biaxivim - li lêgerîna seabekêşê binivîse û hûn ê bi sedhezaran ji bo çêkirina vê masî bavêjin. Werhasilî, her, tam restorantek herî xwerû, nuha li ser menuya xwe xwarinek vê masî heye. Lêbelê, hûn dudilî nebin ku dravê xwe ji bo encamek dubare belav bikin - li çend xwarinên masî yên kêm an kêm birêz çend cotek masî bikirin û li malê cook bikin. Îretên tarî ne. Ez difikirim ku dê encam dê bêtir texmîn û bilindtir be. Bi awayê, divê bête zanîn ku di bazarên Medîneyê de baska derya "wild" gelek caran biha ye. Berfêra firotanê masî ji kevirên behrê ne, ku di nav tamê de hinekî xirab têne hesibandin.

Li Israelsraîlê cûreyek masî

Opopandina mafên xwedan mafdar e. Kopîkirina nivîsaran ji malperê bi taybetî bi destûra rêveberiya malperê.

Hemî nivîsên li ser vê rûpelê tenê ji bo armancên agahdariyê ne.
*
Vegere navnîşê
*
Musar, Laurak, Musht
Musar - Qefikên zîv - Argyrosomus - מוסר

Di rûsî de jê re drummers, croaker, grunts tê gotin. Ji ber vê yekê ew ji bo taybetmendiyek balkêş têne gotin - ew dikarin bikaribin dengên ku carinan carinan li dora sê metre têne bihîstin bikin. Zilam bi gelemperî "dixeriqe" di dema spartinê de, "druming". Musulên taybetî yên li derdora kavirê ev şehreza musan kir. Jîngehên Drummer - ji peravê Kongo ta Norwêcê, Deryaya Navîn, Deryaya Reş, bi navgîniya kanalê Suez Kanal "koç kirin" berbi Deryaya Sor. Mezinahiya masîvaniya herî mezin bi du sed û sî û 30 santîmetreyî giranî bû, giraniya wê zêdetirî sed kîloyî bû. Kesên navîn ji sê û heftê şûnda dirêj in. Ev masîxwazek nêçîrvan e, li ser masîyên piçûk, xalîçeyan radibe, di nav keviyên jêrzemîn û keviran de di nav avê jor de swim. Drummers ronahî û tarî ne. Ew ji hêla rengên pîvana ctenoid (bi notches) ve têne cûdakirin. Uzzleika masî dendik e, rengê laşê kesk-kesk e. Rovî bi gelek antenên piçûk re "xemilandî" ye. Ev masî pir tamxweş e, ku di nav xwe de tê pijandin, pijandin, dirijandin, fêkandin. Sûkên fêkiyan ên bi sebzeyan re tê çêkirin bi taybetî ji kincan re baş in.
*

Laurak - Lavraki - Dicentrarchus -
דג לברק

Ev masî ye, navê wê yê duyemîn bassê deryayê ye, ku li ser pîşesaziyek pîşesaziyê tête çêkirin, û di bîst salên borî de bi awayekî çalak tête çandin, ji bo nimûne, li baxçeyên masîyan ên li Deryaya Sor. Ew xwedî laş di forma torpedo de ye, bi mezinahiya bi pîvanek mezin dibe û bi qasî donzdeh kîloyan giran dibe. Ew nêçîrvanek zû, rast û çalak e ku bi masî û piçûkên piçûk vexwarinê dike. Li Deryaya Medîn ya Israelsraîl du celebên dafê hene - a Ewropî ya mezin, piçûktir. Ger hûn
li Israelsraîlê masîvanî kirin
masî girtin bi tebeqeyên li ser laşê jorîn, lewra zanibin ku ew dikare Laurackek Ewropî ya ciwan be, an jî Lauraka mezinek dît. Bassa deryayek masîvaniya werzişê ye, ji ber ku ew li binê kûrahî ji bêtirî sê metreyan dijî. Ew çêtirîn e ku ew di demsala payîz-zivistanê û seranserê rojê de bigirin. Balkêş e, çêtir e ku bostekek deryayê li ser yachtê piştî şûrek di deryayê de bikişîne, û di hewaya aram û aram de ji piyalek an çemkî bikeve. Bass deryayî dilşikestî ye û berbi çalakiyê ve diçin, ji ber vê yekê masîvanî dê balkêş be, ji ber ku Lavrack dijberiyek baş e. Ger dilşewatî li we tehm da, wê hingê hûn ê goştê, hema hema bêbexş, dewlemend bi mîneralên kîmyewî û vîtamînan dewlemend bikin.

Kuh-e Tilapia - Tilapia -
דג מושט

Musht, wekî din tilapia, yek ji masîyên herî populer û hevpar ên li Israelsraîlê ye. Celeb celeb ji wan hene. Ew jî masî ya St. Ew ji malbata cichlids ve girêdayî ye, û keleş navê wan gelemperî ne. Tevahiya malbata tilapiya ku li Israelsraîl temsîl dike ne pir e. Bi hevûdu re, avahiyên di rengê de cûda dibin: ji reş ji zêr, carinan jî fînans (di demsala mating) de bi rengên ronahî têne xêz kirin. Dirêjeyên tilapyayê piçûk in: 15-20 santîmetre, giranî bi gelemperî du sed û sê sed gram e. Laş asimetrik e, qulikek goştî ya berbiçav li jorê serê xuyang dibe, pişkek dorsal a zexm bi tîrêjên bi mezinahiya berbi tîmbêlê, çengek fînansek tewş-dirûv. Masî masîyên ava vexwarinê (ku li Kinneret tê dîtin), dikarin biçin deryayê, lê ji bo demeke dirêj li wê derê nabe. Mast xwedî xweziyek pir thermophilîk e. Ew germ nabihîze binê deh dereceyan, ji bo mestiran çêtir - sê pileyên. Jiyan li binya jorê dike, salê li wir spêde dike: mêr mêrek digire, mêran vedihewîne, ew hêk hildide (ew di devê xwe de vedigire), piştî ku jinek din di nav holikê de cih digire, pêvajo dubare dike. Tilapiya bi tundî zarokên xwe parastin û ji ber vê yekê jê re dibêjin masîyên dayikê, an jî bi Hebrewbranî, amnûn. Masî her cûrbecûr e û pirsgirêkên xwarinê tune. Ew çêtir e ku di demjimêrên sibehê de tilapiya bigirin û di hewaya baş de, di dema baranê de bi bayê re, masî li binê erdê ye. Hûn dikarin ji kûreyek bisekinin, hûn dikarin ji peravê li ser dûrbûnê li panzdeh metreyan bigirin. Masî masî, bi goştê spî ya delal, digel hezkiriyên xwarinên Medya.

* Palamida - mackerel spanî ya teng bar * Atlanti Bonito - Sarda sarda * Dag here - Swordfish * Storm - Kipon gadol rosh - Mullet grey Flathead - Mugil cephalus * Zaragus - Sodusus diplodus - Deryaya behra spî * Deryaya zoguwat passim - The Salema Porgy * Hudon azor - Sharpsnout Seabream * Dakar amichmoret - Epinephelus aeneus * Marmyr - Bûka deryayê Striped * Farida - Dentex * Gamamit Yam tikhonite - Pomadasys incisus * Sikan - Siganus rivulatus * Denis - Gilt-head bream * Mackerel - Mackrel - Alb Boomhit -Hemiramphidae Semi-aquatic * Sardine- clupeidae * Barbunia - Mullus surmuletus Mullet Striped * Niceran - Balistes - Triggers * Cinnitus - Caranx ignobilis Giant Caranx * Tarchon Trachurus - Common mackerel hesp * Kekhlen - Trachinotus ovatus - trachinot blue * Sariola - Seriola dumerili Lacedra Medreseya High-beden * Gumbar - Lufar - Pomatomus saltatrix * Musar - Croaker Silver - Argyrosomus * Lavraq - Lavraki - Dicentrarchus Tiya * * Miya * * Sozago Matsuya - Acanthopterygii - Flounder * Silago - Sillago suezensis

Ma ev çi celeb masî ye?

Kulîlk, an jî wekî ku ew bi rengek din tête gotin, bassê deryayê masî-fêkî ya nêçîrvan a ku ji malbata Moronov ve girêdayî ye. Her weha gelek caran ew wekî sebass, bastûr, baskên deryayê û hwd tê gotin.

Lavraka tête girtin (mînakî, ji Deryayên Reş û Medîn, Okyanûsa Atlantîk), û di masîvaniyê de tê avêtin. Di her rewşê de, ev hilberê bi nirx û pir bikêr tê hesibandin. Also her weha amade ye jî xweşik û hêsan e, ji ber ku ew xwe ji pêvajoyek pêvajoyê deyndar dike. Goşt xwedî avahiyek berbiçav e û di parêz de tê hesibandin, û pir hindik hestiyên wê hene, û bê guman plusiyek e.

Yek vebijark

Heke hûn tenê masiyek wusa felq bikin wê xwarinek xweşik derkeve holê. Ya ku hûn hewce ne ev e:

du bassên navîn an sê piçûk,
yek lemon
sê cûrbecûr çargoşe,
şaxê rosemary
tovê tî yê
du an sê tbsp. l rûnê zeytê
40-50 g rûn,
xwê tam bikin.

Pêşî masî amade bikin. Bi tevahî paqij bikin û gêj bikin, tûle û serî û her weha fîncan qut bikin. Her carcaran baş şuştin û li ser aliyan bendikên birêkûpêk bikin.
Piştre, marinade çêbikin. Leymûnê bikişînin û nîvê ava wê bi rûnê zeytûn, xwê, giyayên berê vexelandî (mînakî, biraştî an jî tenê narkotandî) vexwarin, û hem jî pincarên ku dikarin bêne birrîn. Di vê tevliheviyê de masî hûr bikin û nîv saetê an çil hûrdemî bêyî hiştin nav sarincokê de bihêlin.
Piştî ku marin di nav panek marinîn de, rûnê rûnê û rûnê. When gava ku ew betilîn sekinî, her masî piçek ji marinade vezelîne û ji her du aliyan heya heta qehweya zêrîn tirş bike. Heke masî pir mezin in, wê hingê hûn dikarin wan sê hûrdeman di bin lingê de bixin da ku goştê hundur jî xweş tê xwarin.
Piştre, masî hildin, li hin konteynerê bidin. Half nîvê din ê ava lîmonê rûnê rûnê ku di panikê de bimîne. Piştî ku bi vê tevliheviyê re zede bibe, dafikê bavêjin û bi hêjî deh hûrdemî hiştin ku hemî goşt hûr bibin.

Vebijarka duyemîn

Hûn dikarin tenê rûnê rûnê rûnin û hûn ê bi bîhnxweş lê zêde bikin, ew ê xweşik û juicyî derkeve.

yek golek mezin
yek lemon
Gerçeyên Provoveal an demsalên din, ger bixwazin, lê bi masîgirên deryayê re hevbeş in,
du tbsp. l rûnê zeytê
xwê.

Pêdivî ye ku laşê darbestê were paqijkirin û were şûştin, tûj, fîncan û serî were qut kirin. Li ser aliyan, çend qutiyên transversal an diagonal çêbikin.
Pêdivî ye ku masî bête xwê kirin, bi rûnê zeytûn û fêkiyên wê şilandî. Di heman demê de bi ava lîmonê piçek piçek vexwar. Parçeyên zirav ên lemonê di kutikan de cih bikin.
Laurel bi tevahî bi pêlavê vexwarinê, û bi tewra jî tewra pêvek pêdivî ye. Pêdivî ye ku bila slots bimînin da ku goşt wekî ku mestir xuya dike.
Masî bişînin ku di hûrdemê de rûnin li germahiyek li ser 180 hûrdemî û ji bo bîst û pênc û şeş deqîqe dirêjtir nebin.

Vebijêrka sêyemîn

Ev vexwarinê pirtirîn balkêş û orjînal e, ji ber ku tama dafikê ji hêla hêmanên din ve tête kirin.

Li vir çi ye ku hûn hewce ne ku cook bikin:

sê laurel navîn,
çaryek kasa rûnê zeytê,
150 g zucchini
pişkek oregano
200 g fêkiyên îsotê,
pişkek rosemary
tevliheviya îsotek an yek axek spî,
xwê.

Piştî paqijkirin û gêjkirinê, pelên bîrê bi hûrgulî rûnê zeytûnê, û hem jî îsotê fêkî, xwê û giyayên wê tê xwar kirin, ji bo bîst deqîqeyan ji bo marinînê bihêlin.
Zucchini di nav kubikan de birrînin (hûn dikarin çerm qul bikin ger ku ji we re zexm xuya bû), û bi tenê zerera darê zer bikin.
Di rûnê rûnê de rûnê germ bikin, îsotê li ser zucchini li ser germek navîn çerm bikin, û di dawiya mîkroban de xwê bikin.
Wêjeyê, yek deqîqe li ser her aliyek di heman rûnê de, rûnê û lavraka.
Di binê rûnê rûnê an pîvazê rûnê (tercîh bikin ku bi navgînek seramîk an qelaştê bikar bînin) bi rûnê rûn bikin, li ser wê çûkên domdar û zucchini xwer bikin, û lavraka li ser bikin.
Avêtî di nav rûnê 170 dereceyan de ji bo biwêjê panzdeh an bîst deqîqe bisekinin.

Send