Masî masî (lat. Champsocephalus gunnari), an pîkoya spî ya normal, mirîdek rastîn a xwezayê ye. Ev masî di ava pir sar de dijwar û mezin dibe, ku germahiya ku kêm kêm di 1-2 dereceya Celsius de derbas dibe.
Sekna ragirtina wusa hêsan e - xwîna berfê di kîmyabaranê de kemmetîkên taybetî ye ku ew ji berborînê direşîne. Xwîna van masiyan bê reng e - di wê de hewa têr tune û hucreyên sor ên sor jî tune, û ji ber vê yekê hemoglobîn, ku xwînê sor dikeve. Masî masî dikare bê hemoglobînê bihêle ji ber hokariya zêde ya oksîjenê di ava sar a kûrahiya deryayê de.
Ji ber germahiya giran, ev masî hêdî hêdî mezin dibin. Ji bo panzdeh salan ji jiyana xwe de, berfîja behrê dikare bi dirêjî şeş şeş santîm mezin bibe. Pîpikên xwîna spî di deryayan de dikevin ku Antarctica dişoxilîne - li Okyanûsa Başûr, beşa başûr a Okyanûsa Atlantîk û Hindistanê.
Masî masî yek ji wan re tê gotin masî pelagic. Bi gotinên hêsan, ev tê vê wateyê ku hûn dikarin wê pê re çêbikin ku di kûrahiyek domdar de, bi gelemperî nêzîkî 350 metreyî ji binê avê.
Danasîna berfê
Tewra ji aliyê whalers Norwêcî di sedsala nozdehan de, çîrokan bi gelek çalakî hatin belav kirin ku li axa Antarcticê dûr, li nêzî girava Gurcistana Başûr, li başûr-rojavayê Okyanûsa Atlantîkê, xuyangek xerîb a masiyan bi xwîna bê reng hat dîtin. Spas ji vê taybetmendiyê re, ev niştecîhên avîstanik ên bêhempa hatin gotin "bê xwîn" û "berf".
Ew balkêş e! ,Ro, li gorî sîstematîzasyona hişk a modern, xwîna spî an masîyên berfê bi fermannameya Perciform têne danîn, ku tê de rûniştevanên vî rengî yên elewî bi yanzdeh genim, û hem jî şeş cureyî têne destnîşan kirin.
Lêbelê, xemgîniyek wusa ya cewherê yekser di berjewendiya gelek zanyarên skeptîk de negirt, ji ber vê yekê gengaz bû ku lêkolînên masî tenê di nîvê sedsala paşîn de dest pê bikin. Klasîkirina zanistî (baca baca) ji hêla zoologîstê swêdî Einar Lenberg ve hate kirin.
Xuyang, dimilî
Icy di masî de bi mezinahî mezin e. Di nifûsa ku ji Gurcistana Başûr de dijîn, nûnerên mezinan ên cureyan bi gelemperî digihîjin dirêjiya 65-66 cm, bi giraniya navînî 1.0-1.2 kg. Mezinahiyên masî yên herî mezin ku li axa Gurcistana Başûr tomar bûne 69,5 cm, bi tevahî giraniya 3,2 kg. Navçeya li nêzî arşîvaya Kerguelen ji hêla zeviyê masîvanan ve bi tevahî laşê dirêjî 45 cm dirêjî nayête kirin.
The doxa yekem doza 7-10 hebên hebî yên birêkûpêkî ne, û ya dîndarê dorsal ê duyemîn 35-41 tîrêjên birikandî hene. Di finiya analîza masî de 35-40 tîrêjên artikulandî hene. Taybetmendiyek beşa yekem a binî ya gîla gîle hebûna 11-20 gill stamens e, dema ku jimara giştî ya vertebrae 58-64 fêk e.
Fena masî xwedan laşek nizim û şopdar e. Rêzeya spor a rostalê ya li binê kulika rûkal bi tevahî bêpar e. Dabeşa jora jorîn a jorîn li ser heman xeta vertikal bi kulikê jora jorîn ve ye. Diruşmeya rûbera bi berz mezin hinekî dirêj e ji dirêjiya stûyê. Devê masî pir mezin e, bi bebika posterî ya java jorîn heya gihîştina beriya sêyemîn a perçê orbital. Avên masîyan berbiçav mezin in, û qada interorbital bi hêla firehiya nerm ve têne diyar kirin.
Kevirên derveyî hestiyên pêşîn ên li ber çavan bi rengek hêsan in, bêyî hebûna tixûbkirinê, bi tevahî nayê bilind kirin. Du perçeyên dorsal li deverek nexşe ne, di têkiliyê de di bingehan de an hinekî ji hêla cîhê berbiçav-dorûzayî ve pir veqetiyane. Li ser laşê rûniştevanê ajalan cotek xetên paşê (medîn û dorsal) heye, bêyî hebûna beşên hestî. Perçeyên li ser zikê xwediyê dirêjiyê nerm in, û tîrêjên navîn ên herî mezin nahêle bingeha xêzika beşa anal. Pîneya caudal celebek notched.
Ew balkêş e! Fînansên caudal, anal û dorsal di mezinên cûreyan de bi rengek tarî an reş reş in, û kesayetiyên piçûktir bi çirayên sivik têne diyar kirin.
Rengê laşê gelemperî yê icefish zîv-ronî-kesk e. Li devera beşa abdominal a laşê rûniştevanê ajalî, stûna sipî heye. Qada paşîn û serê serê masî-berxwedana sar rengê tarî ne. Li ser perdeyên laş deqên verastî yên tarî yên nerexî çêdibin, di nav wan de çar kevirên herî tarî radiwestin.
Berhevok û naveroka kalorî ya berfê ye
Masî masî ji ber naveroka wê di nav hejmareke mezin a mîneralên cihêreng ên ku ji bo laşê mirov bi gelemperî dixebitin, wekî hilberek xwarinê ya hêja tê hesibandin. Bi taybetî ji ber barîna berfê dewlemend e kobalt, chromium, iodine, fosfor, sûr û bakûr.
Lê vîtamînên di goştê wê de, mixabin, ne pir in. Digel vê yekê, nûnerên herî ”berçav” ên pêkhateya vîtamîn jî vîtamînên B1, B2, B6 û PP ne. The mayî ne hêja ye ku li ser biaxivin - pir kêm li wir li wir in.
Lê bila em tevahiya berhevoka kêrhatî ya berfê di rengek dîtbar de - di sifrê de bifikirin:
Feydeyên berfê
Icefish tenê li herêmên paqij ên ekolojîkî tê dîtin, ku ewlehiya wê ya bêkêmasî ji bo tenduristiyê garantî dike. Ji ber vê yekê, pêşniyaz kirin ku ew, berî her tiştî, ji bo zarokên piçûk bikar bînin (bi teybetî ne ji salek zûtir).
Di heman demê de, masîgir jî bê guman divê (di nebûna alternatîfek hêja de) di parêza mirovên ku ji nexweşiyên tîrîdê, atherosclerosis, hîpertansiyon, pergala kardiovaskuler, nexweşiyên metabolê ji ber kêmbûna mîneralên di laş de ne.
Fêkiyên masî dikarin tenê ji bo zarokên heta salek bêkar bimînin (an jî ji bo her masî alergekek cidî ye), û hem jî ji bo hemî kesên din ên ku "dilnizmî" ne da ku alerjî di masî de bi gelemperî an pîkek tûj bi taybetî bistînin.
Serlêdana Xwarinê
Theertên hilberîna berfê bi tevlihevî ne, hejmarê wê her sal kêm dibin, û bi pratîkî ji huner nayê mezin kirin. Li gorî vê yekê, bihayê wê jî geş dibe, ji ber vê yekê îro pîkayek hişk wekî delalek tê kategor kirin.
Goştê masî ya berfê tendurist e, bi domdar û bi tevahî ne-rûn e, xwedan şirîngehek xweşik a shrimp e û ne xwedî teybetmendiyek aram a masî ye. Di pratîkê de çêdibe ku bi şêwazek rindikek hişk hestî tune. Erê, û ew bi pêkanîna guncaw re bi tevahî nerm dibe. Masî masî di kaloriyê de kêm e, ji ber vê yekê parêzgirên nutricî ew ji wan ên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin an jî zêde zêde zêde dibin pêşniyar dikin.
Masîlekî wusa piranî ji bo zewacê ve tête amade kirin an jî tê çêkirin. Wekî din, ew di rûn de tête rûni ortin an bi sebzeyan re tê pijandin. Li hin welatên Asyayî, bi taybetî Japonya, tewra xav tê xerckirin. Masî masî bingeha gelek xwaringehên xwerû yên hêja ye, yên ku bi sade û dirûvê wan ên orîjînal şaş dimînin: sêv, rûn, xwarinên sereke, salads û hwd.
Li sûk û firoşgehan, berfînahi tenê firaqa firingî têne firotin. Di heman demê de, pir girîng e ku ji bîr mekin ku ew gelek taybetmendiyên xwe yên kêrhatî di dema ku ji nû de şilandî winda dike, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku ew bi tenê li deverên pêbawer ên firotanê bikirin û pê ewle bine ku ew di pakêtê de bi dîroka hilberînê û roja dawî ya karanîna wê nîşan bikin.
Dûr, di nav avê sar de li peravên Antarctica, masîvanek bêhempa dijî - berf. Em ê rêzika amadekirina wê li jêr eşkere bikin. Lê pêşî, em çend gotinên xwerû li ser berjewendîyên berfê bibêjin. Whyima ew qas bêhempa ye? Di sedsala 19-an de, nêçîrvanên Norwêcî yê ku li Antarcticê masîgirî digotin digotin ku ew masî bi xwîna bê reng diçûn. Wan ji gotinên dirêj bawer nedikir. Berî her tiştî, divê hemî vertebrates bi xwîna sor hebe. Lêbelê, derket ku îstîsna hene. Ji bo ku neçar bimînin di hebkî dijwar de bijîn, ev nûnerê ihthyofauna di pêvajoya veguhastinê de bi tevahî hucreyên xwînê sor û hemoglobînê ji laşê wê derxist. Lê belê ew berpirsyar e ku xwînê bi sor bihêle. Ji ber vê yekê, ji bo goştê şîrê pale, wan gazî masîbûna berfê kirin, û tevahiya malbata van afirîdaran bi çermên spî-reş dihat gotin. Di heman demê de ev masî navên zanistî jî hene. Ew pîkona spî ya birêz tê gotin. Lê di nav gel de navê "masîya berfê" pirtir kişandiye.
Feydeya hilberê
Goştê vê pisîkê spî-lemendik û nermik e. Digel vê yekê, aşik bi bîhnek masî ya taybetî tune. Li ser palatê, goştê wê yê şîrîn hinekî bi bîra shrimp e. Dibe ku ji ber ku masî di tevahiya jiyana xwe de krîlî dixwarin? The berfê yekê xwediyê hestiyên piçûk tune. Rûvî, rîçal - ew skeletala tevahiya wê ye. Ev dihêle em fikir bikin ku Antarktîka pîkayek celebek bazirganî ya hêja ye. Masî masî, ku karanîna wan bê guman e, hilberek kêm-calorie (100 gram tenê 90,6 kcal heye). She ew ne qelew e. Pêdivî ye ku ev ji bo mirovên ku li ser hêjîrê bala xwe bidin bala xwe bidin. 100 gram masî tenê 2.2 gram rûn heye. Lê proteîn di wê de pir e - 17%. Ev masî bi naverokek pir mezin a kobalt, iodine, kromium, magnesium, hesin, fluorine, fosfor, sûlf, potassium, sifir û mîneralên din ên tendurist û hêmanên xwerû dimîne. Di wê de vîtamîn hene - PP û koma B.
Ma kî pêdivî ye ku berfê bibare
Ji ber ku naveroka kaloriyê ya kêm a proteîna pîkikê ye, em dikarin bibêjin ku ji bo mirovên zêde şekir û parêzkar bikar tînin kêrhatî ye. Many gelek kêmasiyên kêrhatî yên ku di goşt de têne dîtin, ew di nav parêza nexweşên ku ji tansiyonên metabolê, hîpertansiyon, atherosclerosis, û malfunctions di fonksiyona pergala kardiovaskuler û giyayê tîrêjê de ne de, hilberek esasî pêk tîne. Ji ber ku berfa berfê di nav avên nehsayî yên Antarctîk de tête dîtin, ew wekî hilberek jîngehê tê hesibandin. Ew dikare ji hêla zarokên piçûk ve jî were vexwarin (piştî salê yekem ê jiyanê). Lê mercên dijwar a masîvaniyê û kêmbûna domdar a heywanan pîkelek bi delaliyek rastîn dike. Restorantên japonî wê xam didin. Ev e ku bicîh bike ku tiştek bi kêfa kêmbûna kêfê ya shrimp ku masîvanî heye. Recipesêwazên ji bo delalîkirina çandiniyê tenê ne bi tenê dirijandin û xizmetkirina fîlekanan re ne. Sêv ji xwîna pîkikê têne çêkirin. Xwarinên duyem jî bikin - steamed, di nav panek, di nav hûnerê de.
Rêzikên giştî yên çêkirina xwarinê
Di latên me de, pisîka Antarctîk bi taybetî di forma berfandî de tê firotin. Bê guman, ew hin taybetmendiyên bikêr winda dike. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku ew ji firotgehên pêbawer bikirin, ji ber ku ji her tewra paşînek tewra, nirxa masî mîna berfê diherike. Pîkrikê goştê rûnê ye, ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku li gorî xwe birêve bibin. Di bîhnxweşiya rûnê de bi gelek demsalan re qe nebe. Ginger, basil, balm lemonê - ev e ku berfê bi rengek bêkêmasî tête. Theêwazên ji bo çêkirina vê rûniştevanê Antarctica bi sadebûna xwe surprîz dike. Di heman demê de, kelûmelên berbiçav têne wergirtin. Ai tenê hebek fêkî ye ku di nav rûnê susame de bi nirxek hêja ye! Paqijkirina wê hêsan e, ew hema hema bêbexş e. Sêv û masî ji tep û serê têt çêkirin. Pike di bîst deqî deqîqan de nebînin.
Sêvika qirikê
Fishawa ku berfê yekem wek behreya îsotan amade dike? Prensîb hêsan e: pêşî em nanpêjê ji tûlan û seran re çêbikin, û tenê wê hingê filet zêde bikin. Berî ku masî rakin, tê pêşniyar kirin ku hûn birûz were barandin. Ji ber vê yekê, serî û tifingan (her sê) bi ava sar (2 lître) dagirtin û bidin ber ku ew li ser germek nizm bisekinin. Di panikê de, em tam serî hildan nav nav pez û kerpikên pez. Em brothê qedandî filitînin, dîsa li ser agir davêjin. Em li benda benzînê ne. Kulikê milkê zêde bikin. 7-10 deqîqeyan piştî şûnda dîsa şûnda, çar sêvên hildin, hildin nav kubikên mezin. Hûn dikarin di nav rezikê de fêk û sihikê bikelînin. Em fîlan hûrikên mezin veqetandin. Piştî çaryek saetekê, borika rûnê, pênc peasê îsotê reş, yek pelçikê bayê zêde bikin. Kulîlkên bîhî yên hûrkirî bi hêkek xwê û 50 gram rûn. Vê tevlihevkirinê di nav rûnê masî de zêde bikin û piştî şûnda vekişînin. Ji bo 20 hûrdeman di bin lingê de israr bikin û xizmet bikin.
Masî masî: hûrdanê ji bo hûrdemê
Danûstendina hindiktirîn - ev veşartina bingehîn e ku pîkika spî di aşekê de çêbike. Di pêşîn de, divê masî hîs bikin. Wateya wê tune ku meriv ji delalek bixwaze heke ew hemî tama xwe ya ecêb eşkere neke. B pijandina di nav rûnê de dikare bîhnek hêşînahî û zuwabûna zêde ya zermî ya fîlan bîne. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku berfê sarincokê di berfê de bişikînin. Hûrên wekhev ên kulikan û birayê sivik tevlihev bikin (125 g ji her yekê). Hîn bibin heya ku zirav winda bibin. Di du hêkan de, proteîn ji zêlê veqetînin. 40 gram rûnê germ bikin. Ew bi yolikan bi nan ve bidin û bizm bikin. Whiçikên lêdan. Di heman demê de çuçikek zêde bikin. Du sed gram pelikên masî li perçeyên piçûk, xwê û îsotê hûr dibin. Di rûnê baxçê de piçek rûnê nebatî bixwin, bi dîwarên kelê re rûn bikin. Zencîreyê hildin, bi şîreta tijî bikin. Masî masî bi germahiya 180-200 derece tê pijandin. Dema ku pisîk formek dike, pêdivî ye ku ew bi diranek diran jê re çêbikin. Bi awayê, di vê vexwarinê de, dikare birra bi şerabê sifrê spî re vebibe.
Recipe Multicooker
Hûn ne tenê dikarin pîkikek bi xwîna spî qirêj bikin. Di şûştek hêdî de, xwarinek kûrahî pir zûtir dikare were çêkirin, û ji bo xweşkirina wê ew dê ji xwaringehê cûda cûda nebe. Fishawa ku di vê cîhazê de masîbaş çêkir? Fourar çar fîstan hilweşînin. Parçeya spî ya kefî, pîvaz û 70 gram mihrîcanê li kortikan birijînin û bi wan re di nav rûnê rûnê germkirî de rûn bikin, ligel 10 guleyên asparagusê ciwan û heman mîqdara kesk ya kesk a di podikan de. Sûk û îsotê tirşik. Di kûpek din de, bîbek rûnî ya paprika, zîvê lemonê, parsley hatî şilandin, çirayek xwê bi 20 gram rûnê hildibijêrin. Di vê pelvedanê de masiyên hestî diçînin. Pîvana multicooker divê bi tevahî hişk be. Kuliyên felqê têxin nav xwe. Li ser vê jehrê masî masîvan hat çikandin. Em yekîneyê vedigerin moda "Baking" û panzdeh hûrdem li bendê ne.
Ji bo panek birêkûpêk bişînin
Em pişka Antarctîk (nîv kilo) vediqetînin, birrînin, birrînin. Di panêlekê de breading amade bikin. Em 50 g fêkî, du tîpên îsotê sûk, piçek xwê, îsota reş, dillê rûnê tevlihev dikin. Ji bo ku çermê qediyayî rengînek zêrînek bedew bide, hûn dikarin kerikê lê zêde bikin û pincarê bişkînin. Rulesend qaîde hene ku meriv masîvanan çawa masîvanek bixe. Berî her tiştî, rûnê paqijkirinê divê baş were germ kirin. Pêdivî ye ku pir pêdivî be, wekî din, şikestî çikilandî û dravî çêdike. One tiştek din: bi gelemperî perçeyan nekin. Masî masî gelek delal e û heke bi zor were standin dikare were qewirandin.
Delicacy in foil
Pêdivî ye ku pêdivî ye ku şandina pike ya Antarctic-ê di rûnê de divê bi berpirsiyarî nêzîk bibe. Hesuştin bi çokek xemgîniyê vedihewînin, lê aroma ecêb a masî bixwe dibe ku winda bibe. Digel vê yekê, okyanûs dikare bi goştê tenduristî "spî" zêde bike. Ji bo ku wî ji vê yekê biparêze, hûn hewce ne ku perên filet bi felqê bişidînin. Fishawa ku bi vî rengî masîvan amade bikin? Carcaran hilweşînin, wan dirijînin. Hez û tifing nikarin qut bibin. Masî bi ava lemonê vexwarin û 10 hûrdeman bisekinin. Di vê navberê de, hêk û giyayên xwê tevlihev bikin. Berhevoka bijarte caraway, rûn û rûn e. Bi rûnê rûnê bi felqê veqetin. Bi masî re bi navgîniya rehikan li hundur û derve veqelînin. Me carcaran li ser felqê belav kir. Bi rûnê rûnê piçûktir. Bi çarçekek aluminiumê biqelînin. Iceikilandina berfê di sarincokê de pir dirêj nebe - herî zêde 20 hûrdem.
ERI FISH çû? Di rojên Yekîtiya Sovyetê de, ev çêbû ku hûn biçin dikana Fish û li ser dima kirîna masiyên berfê bikirin. Ji bo şîvê hûn ê carcarinên piçûk bi kortijî felq bikin - hûn ê tiliyên xwe lîk bikin! Strangero bi vê masî tiştek ecêb qewimî. Icy bi lez rabûye, û di hin firotgehan de bi tevahî winda bûye! Çi qewimî? Em ê fêm bikin. Ji bo destpêkê, agahdariya piçûk di derheqê berfê de: Berfîna asayî, an masîk wek pîk, an pîk-serê hevbeş spî - masî ya malbatê masiyên serê spî. Ew di nav avê Antarctic de dijî. Xwîna wê bi rastî ne sor e, mîna hemî vertebrates, lê rengîn e, hema hema mîna avê, ji ber ku ew ji hucreyên xwînê yên sor û hemoglobînê kêm e. Ji ber cewhera xwe ya bêhempa û ji ber dûrbûn û tevliheviya herêma çandiniyê, ew di kategoriya bihayê "premium" de ye. Di demên Sovyetê de, berfê bargiriyê 70 kîloyî ji bo kîloyî diçû û pisîk bi wê re dihat xwarin. Li Yekîtiya Sovyetê, hindikî li ser nirxa berfê dihate gotin, lê pir hat bidestxistin. Tasteûyîna berfê ya îsyanan bi rastî bêalî ye. Di avên Antarctic de, ev masî bi piranî li krill tê xwarin, ji ber vê yekê goştê wê bîhnek şirînek xweşik a ronahî heye. Keviya Işî hema bêje hestî nabe, û rij bixwe nermikî û hêsan e ku meriv pûç bibe, ji ber ku ew hûrbînek kalsiyûmê di nav xwe de dihewîne. Ji ber ku berf di herêmên herî xweş ên hawirdorê parzemînê de dijîn, ew dikare yek ji masîgira paqij bête hesibandin, ew tû zencîreyên xeternak nade. Welê, tenê masî bêkêmasî! Ji ber vê yekê çi çêbû, çima ew ji rahînan wenda bû, û ew li ku derê ma, wê hingê ew ji sê caran pirtir ji tenduristiya porkê? Bersiva herî hêsan bû. Fena masîvanan li Rûsyayê bûye delalek ji ber ku di welatê me de hema hema hema pîşesaziya masîvaniyê hilweşînek heye. Nêzî 20 salan, Rûsya nû mîrata dewlemend a Yekîtiya Sovyetê hilweşand. Fish masîvanek mirîd bi tenê tiştek ne bû û kes tune ku bikişîne. Otobana masîvaniyê ya herî mezin a li dinyayê li Yekîtiya Soviyetê hate afirandin, ku tê de: masîgirî, vekolîn, keştiyên parastinê yên masî, kompleksên hilberîna masî. Di 1980-an de, girtina masîgiriya masî 36 kg (li Dewletên Yekbûyî 16 kg, li Brîtanya 15 kg). Di 1989-an de, masîgirên Sovyetê 11,2 mîlyon ton masî girtin, ku ev yek serê her kesê 56 kîlo ye. Piştî hilweşîna Yekîtiya Sovyetê di 1991-an de, firokeya masîvaniyê ya Rusya ji Okyanûsan derket, tevî Antarctica, ku masîvan ku dijî. Karbidestan perçeyek ji kelehê firandin û firotin. Tenê ji bo serdema 1991-1995. balafir ji 3,2 kêm bû û gihîştiye 2,5 hezar keştî, ango ji 700 yekîneyan, û berdewam bi hilweşîn û şewitandinê berdewam bû. Qutbûna girseyî ya flotayê rê li ber heman bêkariyê yê girseyî birî, artêşek nêçîrvan xuya bû, çêkirin û tamîrkirina keştiyên masîvaniyê sekinî, nebat bê ferman mane, gelek ji wan jî bêserûber man. "Perestroika" wusa bû sedema hilweşîna hilberên zirav bi qasî 2,4 caran, û li ser zeviyên kolektîf ên masîvaniyê - ji hêla 6 carî. Wezareta masîvaniyê hate veqetandin û komîteyek masîgiriyê hate avakirin. Piştra ew ji hêla Komîteya Masîgiriyê ya Dewleta Federasyona Rûsyayê ve hat guhartin, û paşê jî - Ajansa Federal a Masîvaniyê ya Wezareta Agricultureandiniyê ya Federasyona Rusî. Hemî ev behsa kêmkirin û windakirina rêveberiya masîvaniyê dike. Kevirên avabûyî yên Sovyetê bi tevahî hilweşandî ne, û ji bo tevahiya serdema nû ya Rûsyayê, serok û hukûmetê qet carî avakirina keştiya masîvaniyê organîze nekir. Lê Japonî û Chineseînî ji me re ceribandin, me xwedan deverên masîgiriyê û xwedîkirina masîgiriya kûr a deryayê ya teknolojîk kir.
BA Di dawiya sedsala pêşîn de, nêçîrvanên ji Norwêcê, ên ku di nav avê de ku li perava başûrê Amerîkaya Latîn û li derdora Antarctica-yê nêçîrê dikirin, ji masîvanek bêhempa ya ku bi xwîna spî peyivî ye. Ji bo vê milkê, jê re dibêjin spî, an berf. Niha ev masî tê gotin pîkaya spî ya hevpar, an xwîna spî ya pîk-hev. Li welatê me, ew wekî berfîneya asayî ya normal, anku tenê berfîna berfînê tê zanîn. Balkêş e, di dema Yekîtiya Soviyetê de, vê masîvaniya bazirganî ya hêja, ji bo pola nizm hate hesibandin, û naha ew ket nav kategoriya delaliyan.
Masî masî di zewacê de pir mezin e, lê gellek ciwanek berbiçav li firotanê diçin. Ew bi aramî û pêkveya dewlemend tête biderkevtin. Ew gelek fluoride, potassium, fosfor, û her weha hêmanên paşîn û vîtamîn hene. Ji ber taybetmendiyên xwerû yên hêja û ji ber dûrbûna qada masîvaniyê, ev masî gelek biha ye û di nav kategoriya premium de ye.
Heke hûn ji ber barîna berfê hez dikin, pargîdaniya me pêşkêşî kirîna mezin a piçûk li Moskowê kirî - "FISH Plenty" .
Têkelî!Me bihayên herî dilxweş û asta herî karûbar e. Masîya masî ya pir xweşik a ku ji me ve hatî kirrîn, lêçûna ku dikare bibe, dê bibe alîkar ku xerîdarên xwe bikişînin û qada firotgeha firotanê ya cihêreng bibe.
Taybetmendiyên bêhempa yên berfê
Di bûyera ku hûn nizanin ka li Moskova erzan masîvan bikirin, hîs bikin ku ji bo alîkariyê bi şirketa me re têkiliyê daynin. Kevir masîvanek riwek e, ji ber vê yekê pêşkêşî me dê ji bo firotanê pir girîng be.
Em berfê difiroşin, kîloya kîloya kîloyê ya şirketê ye "FISH Plenty" ji bo hemî comers peyda dibe, xwedan taybetmendiyên nenas e. Ji xeynî xwîna bê rengê orjînal, ev masî bi hebûna bêkêmasî ya bîhnek "masî" ya taybetmendiyê tête kişandin; ji ber vê yekê, ew ji hêla kesên ku nikaribin vê aroma taybetî bisekinin bixwin. Masî masî dikare ji zarokan û mezinan re were dayîn, ew gelek materyalên kêrhatî heye. Di xwîna vê masî de hucreyên xwînê sor û hemoglobînê tunene, lewra ew xalî xuya dike.
Feydeyek din a girîng a vê nîgarê taybetî hejmara hindiktirîn a hestî ye. Bi rastî, di nav wê de tenê jarek heye ku bêyî hestiyên lêçûn û piçûktir e. Ji ber kêmbûna kêmbûna kalciumê di hestî de, rîbar nerm û xurû ye, ku berfê di nav menuên zarokan de, hilberîna mirovên nexweş û qels dike hilberînek aram. Ev masî her weha ji bo rola hilberê xwarinek maqûl e, ji ber ku ew tenê 7% fat û 17% proteîn dihewîne. Ew di naveroka caloriya kêm de nirxa xwarina zêde heye. Ev kombînasyona bêhempa dihêle ku mirovên ku bi baldarî tenduristî û giraniya xwe temaşe dikin di nav parêza sarincokê de bikar bînin.
Ji ber ku berfa spî li herêmên polar ên Antarctica dijî, di nav avên berbiçav de ku ji zeviyên mirovahiyê dûr e, ew li hawîrdorek xweş-ekolojîk mezin dibe û şûnda dike. Due ji ber kûrbûna zirbavê xwe, goştê xwe yê masîvan bi xweşikek dilşewat a shrimp, bi nivînek şîrînek sivik, digihîje.
Şîrket "FISH Plenty" masiyên berfê li herêma Istra ya li herêma Moskowê têne firotin. Nêzîkbûna paytextê dihêle em vê berhemê yekta radestî firoşgehên cûreyên firotanê û saziyên xwaringehê bikin.
Whyima kirîna xwîna spî ji me re pir sûdmend e?
Bihayê firotina masîvaniyê di pargîdaniya me de kêmtirîn e, ji ber vê yekê kirîna wê ji me re ji bo firotanê û sêwiran û pêvajoyê an kafir û xwaringehan pispor e ku ji bo seafahê ne.
Bi hev re bi encamkirina peymanek ji bo peydakirina tiştê, xerîdarên me feydeyên jêrîn digirin:
- Beşek mezin ji rûn, masî û hilberên din.
- Bihayên kêm.
- Qalîteya bilind.
- Astengkirina wargehên ji bo hilanîna hilberan.
- Xwediyê makîneyên pispor ên ji bo veguhastina hilberên nû û hiltandî.
- Xizmeta bilez.
- Dibe ku ji bo peydakirina berdewamiya hilberan, peymanek lidardikeve.
Pêwendîyê gel min bigire! Firotina meya masîyên hişkkirî bi radestkirina li herêma Moskowê ji firotgehên firotanê re dibe alîkar ku ji marinên cûrbecûr, delal û tenduristî marine pêşkêşî bikin.
Li gorî pergalîzasyona hişk a modern, xwîna spî, an jî wekî ku jê re jê re tê gotin, masîyên berfê jî ji fermana perciform in, ku di wan de 11 genim û 16 cûre têne destnîşan kirin.
Piraniya nûnerên vê damezrandinê li nêzê Antarctica dijîn, sê cûre li nêzî girava Gurcistana Başûr in, sê jî li girava Kerguelen in, û yek cûre jî li başûrê başûrê Amerîkaya Başûr, nemaze li peravê Patagonia ye. Li gorî zanyaran, xuyangiya vê malbatê wekî masî marîna Hannah-ê ku di Yewnaniya kevnar de jî tête zanîn, ku bingeha navê latînî ji bo van masiyan pêk tê, Channichthyidae, ku bixwe tê wateya "masî hannah."
Di asta malê de, ev masî li seranserê cîhanê bi karanîna epithet "ice" tête navandin. Li Rûsyayê ew masîgiran e, li welatên îngilîzî-behsê masîgiran, Spanish pez hielo. Tenê Fransiyan ji bo navê vî malbatê mestir û romanî bûn, ku jê re dibêjin poarson des glaces antarctique, ku bi rûsî tê wateya "masî ya berfê ya Antarctic". Bê guman, navê vî rengî ji "berfê" banal bêtir xweşik tê.
Ev masî xwedan palûmetek zêde ye. Wekî ku me li jor behs kir, ew ew bi giranî li Antarctica, û her weha li nêzî giravên Kerlegen û Gurcistana Başûr û li ber peravên Deryaya Başûr digirin.
Taybetmendiyek diyarkirî ya vê malbatê xwîna bê reng e, ku tê de hemoglobîn û hucreyên xwîna sor tune.
Masî ji bo vê masîvaniyê tenê di nîvê sedsala paşîn de dest pê kir. Masî masî ji hêla mezinbûna xwe ya berbiçav ve nayê cewherandin, dirêjahiya mezinan dikare bigihîje heftê centimetile, û giraniya - 3.7 kîlo. Ew xwedan laşek tazî, dibe ku belkî zelal, bi serê mezin û devê mezin, bi diranên hişk vekirî.
Di naveroka goştê masî ya berfê de, ji sedî heftê rûnê û nêzîkê sedî heftê proteîn, tê de pêk tê, ku ew têr û ne-rûnandî dibe. Pêdengiya goştê zirav e. Feydeyek din a vê masî ew e ku pir kêm kalorî ye, tenê di nav sed gramî de 80 kilocalory. Wekî din, goştê berfê di mînareyên cûrbecûr de dewlemend e - potassium, fosfor, fluorine, û her weha hejmareke mezin ji vîtamînan û hêmanên trace yên hêja hene. Masî masî bi pratîkî bêsam e, tenê rîwayek heye, û bîhnek masî ya taybetî tune. Hemû ev ji bo wan kesên ku, bi tevahî peyva "nikare masî bisekinin", balkêş dike.
The rastiya ku ew di nav avên Antarctîk de tête girtin, ango, li yek ji deverên herî ekolojîkî yên paqij ên Erdê, ev masî paqij dike, bêyî ku ji ti materyalên zirarê bimîne.
Xwarina xwarina berfê ya berfê ye karî ye. Ji ber vê yekê eşkere dibe ku, ew goştê gelek xweş, hinekî şîrîn e, hinekî di bîra xwe de shrimp di bîra wî de heye. Ev masî lêgerînek rastîn e ji bo kesên ku balê li tenduristiya xwe dikin û tercîh dikin ku bi taybet xwarinên tendurist û parêz vexwin. Mixabin, di van demên dawî de, me hemî van feydeyên berfê nedizanîn, her çend em dikarin wê her Thursdayarşemî jî li her derên xwarinê bi navê "roja masî" bixwin. Wekî din, ew ji vê yekê pir watedar bû ku wan bi hêsanî pisîkan bi xwe re xwarin.
Flora û fauna
Masî masî (lat. Champsocephalus gunnari), an şikefta spî ya hevpar, mirazek rastîn a xwezayê ye. Ev masî di ava pir sar de dijwar û mezin dibe, ku germahiya ku kêm kêm di 1-2 dereceya Celsius de derbas dibe.
Sekna ragirtina wusa hêsan e - xwîna berfê di kîmyabaranê de kemmetîkên taybetî ye ku ew ji berborînê direşîne. Xwîna van masiyan bê reng e - di wê de hewa têr tune û hucreyên sor ên sor jî tune, û ji ber vê yekê hemoglobîn, ku xwînê sor dikeve. Masî masî dikare bê hemoglobînê bihêle ji ber hokariya zêde ya oksîjenê di ava sar a kûrahiya deryayê de.
Ji ber germahiya giran, ev masî hêdî hêdî mezin dibin. Ji bo panzdeh salan ji jiyana xwe de, berfîja behrê dikare bi dirêjî şeş şeş santîm mezin bibe. Pîpikên xwîna spî di deryayan de dikevin ku Antarctica dişoxilîne - li Okyanûsa Başûr, beşa başûr a Okyanûsa Atlantîk û Hindistanê.
Masî masî yek ji wan re tê gotin masî pelagic. Bi gotinên hêsan, ev tê vê wateyê ku hûn dikarin wê pê re çêbikin ku di kûrahiyek domdar de, bi gelemperî nêzîkî 350 metreyî ji binê avê.
Jiyan, behre
Masî masî di depoyên xwezayî de bi kûrahiyek 650-800 m ve tê dîtin. Ji ber taybetmendiyên berbiçav ên berhevoka biyolojîk a xwînê, bi hejmarek piçûk a hucreyên sor û hemoglobînê yên di nav xwînê de, nûnerên vê cûreyê di germahiyek ava 0 ° C de an jî hinekî kêmtir hîs dikin. Divê bê zanîn ku ji ber şêwaza jîngehê û taybetmendiyên strukturanî, berfê bahar behreyek masî ya taybetî ya bêhêz nine, û ji ber kêfa xwe xwarina goştê masîyên wiha hinekî şîrîn, nermik û pir tamxweş e.
Rola sereke di pêvajoya respirasyonê de ne ji gêjikan, lê ji çermê fînansan û tevahiya laş tê veqetandin. Ji xeynî vê, tevna tarî ya kapîtalê ya masîçêka wusa ya masîyan bi qasî sê caran mezintir e ji asta sipîgirtina gill. Mînakî, ji bo xwîna spî ya Kerguelen, torgilokek zirav a zirav tê gihîştin, ku ji bo her mîlyarek çermê 45 mm dirêj dibe.
Habîl, heb
Navçeya belavkirina cûreyan ji kategoriya circantarctic intermittent e. Dever û hebîn bi giranî li giravên giravên ku di hundurê sînorên bakurê rojhilata konjîkal ên Antarktîkê de ne vekirî ne. Li Antarctica Rojavayê, berfê li nêzî Shag Rocks, Giravên Gurcistanê Başûr, Giravên Sandwich and Orkney û her weha Giravên Başûr ên Shetland tê dîtin.
Ew balkêş e! Di nav kûrahiyên ava sar de, berfê qada xwînê zêde kiriye, ku bi mezinahiya mezin a dil û xebata pir zirav a vî organê hundurîn ve tête peyda kirin.
Bûyera berfê ya berfê li nêzê Girava Bouvet û nêzî sînorê bakurê Gundê Antarcticê tê dîtin. Ji bo Antarctica Rojhilat, cûrbecûr cûrbecûr cureyên ji bank û giravên Kermuelen jêrzemînê de ne, di nav de giravên girava Kerguelen, Shchuchya, Yuzhnaya û Skif, û her weha axên McDonald û giravên Heard.
Li ku derê berfê tê dîtin, eslê wê
Pîçek Pike-like, pisîkek hevpar, an qeşekek gelemperî - hemî van navîn xwedan heyînek yekbûyî vedişêrin.
Champsocephalus gunnari nûnerê qraliyeta heywanên mezin e, ku zanyar zoologî, cîgirê Swêdê, ku ew wekî chordate, çîna masî ya bi serê tîrêjê, fermanê perch-like, genimê spî yê spî û malbata masîyên sipî di 1905-an de tê damezirandin.
Zeviyê xwezayî yê vê golikê spî kûrahiyên mezin ên Antarcticê ne, wekî ku hin çavkaniyan dibêjin, ev pîk çûkên deryayê li kûrahiya 400-700 m ji kûrahiya avê vedigire.
Dîroka kifşkirina berfê ya behrê û rastiyên balkêş e
Dur dest. sedsala, pîşesaziya whaling ji bo niştecîhên Norwêc çavkaniyek pir populer û berbiçav bû. Ew karkerên vî cirkî bûn ku, vedigeriyan malên xwe ji rêwîtiya dûyemîn, ji şêniyan re çîrokek ecêb digotin ka ew çawa îdîa kirine ku masîvanek ecêb bi dest xwe xistine, bi tevahî li hemberê hemî niştecîhên din ên ava sar. Yekta xwe, li gorî whalers, ev bû ku ew av wek spî û an jî bi tevahî zelal mîna avê heye, ji bo vê taybetmendiya fîzyolojîkî wan jê re "ice" an "spî". Pir kes, bi bihîstina vê çîroka ku jixwe pir rast nayê bihîstin, ji vê çîrokê re girîngiyek taybetî nedanîn, ji ber ku hindik maye ku ew bikaribin anîne an ew ê ji van kedkaran xuya bibe.
Tenê piştî gelek, pir salan, di sala 1954-an de, zanyar dest bi xwendina vê masîvanê ya baqij kirin û bêbawer dîtin - xebatkarên Norwêcî rast bûn, xwîna wê qet sor nebû, berevajî, ew bi hûrgulî an tewra "nebula" zelal bû.Tevahiya dizî ya vê taybetmendiyê ev e ku hematokrit (hêjeya xwîna xwînê) ya vê rûnê rûniştevanê Okyanusê zer e, ango, ne hucreyên xwîna sor û ne jî proteîna hemoglobînê di navbêna girêdana wê ya mobîl de ne tê dîtin, ku hema hema hema hemî rengê sor ê xwînê dide. tiştên zindî.
"Kes li ser vê yekê û niha nagire çi ye" - ev gotin, dibe ku, carekê ne li ser xwarin, lê di mijara berfê li axa Yekîtiya Sovyetê de tête gotin, pir bikêr e. Tişt ev e ku, dora 1980-an, dêya me xwedî derfet bû ku ji bo keştiya masîvaniya masîvaniya li seranserê cîhanê pesnê xwe bide. Li Yekîtiya Sovyet, xwedan tomar û berhevokên masiyan hemî qeydan dikişandin, girseya gişî ya her welatiyê Sovyetî ji sê carî zedetir digirt ku masîgirên masîgirên Amerîkî û Englishngilîzî bûn. Ji ber teslîmkirina wusa berhemên gelek mezin ên ji ava okyanûsê, di nav de berfê jî, gelê me ji vî pezê ecêb giring neda û ew fena masîyên astên jêrîn. Di bingeh de, wan kîtekên xwe çêdikirin, ji ber ku kîlogramek hilberek weha ya rojane ya li ser sûkê li dora 60-70 kopek bû. Oneu kes ji xaniyên jêhatî û tama taybetî ya masî ya spî ya ji Antarctic hez nedikir.
Piştî hilweşîna Yekîtiya Soviyetê, têkbirina keştiya masîvaniya rûsî hêdî hêdî hildiweşe, keştî zû zû dest bi derketina Okyanûsan dikin, tamîrkirina keştiyên kevin û çêkirina keştiyên nû roj bi roj didomin, û xelk dest pê kir ku hereketek weha kêrhatî û ewqasî hewceyî pêngav bihêlin.
Di wê demê de, masiyên bi xwîna spî dest pê kir ku bêne bazara Rûsyayê, lê peydakirên biyanî berê ji bo hejmarên masiyan siyasetek bi nirxê cûda cûda hebû. Favoritesêwazên dilşewat ên rûsî êdî ne xwediyê derfetê bûn ku mîna delalek ji goştê spî sûd werbigirin, û bi demê re, di heman demê de bixwe jî mirov nikarîbû xwe ji bedewiya wusa bistînin.
Di vê dema ne-masîvan de, wan dest pê kir ku çima ev pîk-pîvaza spî ji bo karmendê gelemperî ewqas giran û neçar bû. Toareseriya vê sirrê pir hêsan û belkî jî hêman e. Ew her tiştî di derbarê tahrên taybetî yên masîgirên vê ray-fînansê de. Hema hema her masî her sal û hetta rojê heyama wê ya jiyanê hejmarek mezin ji hêmanên cihêreng ji avê ku tê de dijî digire, bi gotinên din, bi temenê re, organîzma masîvanan pir tête آلود kirin. Masî masî beramberî vê qaîdeyê ye, ji ber ku av li herêmên xwecî yên vê bedewiya Arktîk yek ji wan paqij e li dinyayê, ji ber vê yekê goştê vê masî tune ku tê de zerar û pêkhateyên zerar peyda bike. Ne masî bixwe, ne jî tamek amadekirî ji wê gelek bîranên xwe re çirûskek masî ya taybetî derdixe, ji ber vê yekê, kesên ku hilberên masî jê re naxwazin ji ber nerazîbûna vê "aromayê". Bi awayê kêfê, goştê pîkoyê ya behrê hinekî bi bîra shrimp e. Teoriyek heye ku ev ji ber vê rastiyê ye ku masîgiriya behrê ya sipî di heman demê de bi baldarî xwarina ji bo xwe hilbijêrin û tercîh dike ku bi piranî ji bo firavînê - ew krîla planktonîkên marine yên piçûk in ku di cûrên pir piçûk de cûda dibin (tenê ji 8 heta 60 mm).
Di tu rewşê de, kes nekare bala vê yekê bike ku peroş-mîna masî spî ne tenê masî ye, ew tenê depoyek vîtamînên kêrhatî û mîneralên wekî potassium, fluorine, fosfor û gelekên din e. Ew di vê derbarê de ji zêdetirî 17-18% proteîna pakij heye, - ew tenê ji xweda ye ku ji bo mirovên ku diçin ser parêzgehek. Di konfigurasyona wê de hema hema ti hêmanên wekî magnesium û kalciumî tune, ji bo vê yekê goştê wê ewqas hêsan e ku meriv xwar bike, di laşê berfê de qeşayê hestiyê hema hema tune.
Danasîna behreya berfê
Pîkek spî ya hêsan yek ji wan nûnerên hişk ên heywanê heyamê ye ku ne tenê ne xweşik û zehf tendurist in, lê di heman demê de ji xwezayê jî rengek pir nuwaze wergirt. Belkî hindikî weha derfetek weha hebû ku ev afirîna xweşik a xwezayê di zindîbûnê de bibînin, lê bi kêmanî ne di şiklê felq de be. Bi rastî, heta niha, hema hema tenê cîhê ku pê re têkilî bi berfîna masîvaniyê ve were pencereyên masîvaniyê yên supermarketan, firotgehên masîvanan û carinan jî bazarên nebatî, li wir ku ew bi bêdeng li benda xwarzê xwe dimîne, ku di nav şekek berfê û berfê de ji franserê ve tê qewirandin.
Lê, heke we hebû ku ev bedewiya ku çalakî li dora aquariumê diherike, bibîne, hûn ê ji ber xweşikbûn û rûmeta xwe ya li derveyî wê şaş bimînin.
Parametreyên laşên mûzek dikare dikare cûda be, li gorî hêjahiya xwarinê di heywanên berfê de, û her weha li ser rewşa tenduristiya wî ya laşî. Dirêjiya laşê navîn a vî niştecî ya perçên avên Antarctic ji 30 heta 80 cm digihîje, giraniya laşê laş ji 200 heta 1200 gram diguhere.
Laşê mûleka spî tazî ye, bi tevahî di pîvangan de hatî vedîtin. Ji nêzîk ve lê temaşe dikin, dibe ku meriv pê şaş bibîne ku ew bi tevahî zelal e û hûn dikarin cîhanên dora we di nav laşê masî ya berfê de bibînin, lê ev ne wusa ye, ji ber vê rastiyê ku di xwînê de hucreyên sor tune ne, çerm ne xwedîkirina "masî pez" e. Ji ber vê yekê, zirav li laşê laş a masî bandorek wusa ecêb çêdike. Meseleya çîrokbêj a niştecîh a avên sar ên Okyanûsê bi qalibên berfireh ên ku bi rengek berbiçav têne danîn û di şaxên tarî de hatine xemilandin, xemilandî ye. Di heman demê de li ser laşê vê raypike ya pike, hûn dikarin bi rengek rêwiyên paşîn ên paşîn, ku bi piranî du an sê ji wan hebin, bala xwe bikişînin.
Serê masîyên berfê di têkiliyê de bi tevahî laşî re pir mestir in, hinekî dirûvê di şiklê de ye û, wekî ku ew bûn, di beşa jorîn de hinekî berbiçav kirin. Struktura morfolojîk a dev û kavilên mezin pir dişibihe pike, ku, bi her şêwazê, rê da ku yek ji wan navikên berfê bibare, ku carinan carinan jê re pîkaya behrê tê gotin, ku qet ne rast e, ji ber ku ev nav xwediyê nûnerên malbatek bi tevahî cûda cûda ye.
Di bûyera ku we de bûyerek bextewar bû ku hûn vê masîvaniya mirîdê ku li kesek di akuariyûmê de diherike bibînin û xwesteka we ya irresistibî heye ku hûn li mala xwe biafirînin afirînek wusa gewreyî, hûn dikarin bêjin ku di serdema nûjeniya me de tenê tiştek ne mumkun e. To bidawîkirina petek wisa zehf û ne jî naskirî hîn jî bêguman rast e. Hûn tenê hewce ne ku bi ciddî beşdarî lêgerîna ji bo mirovekî wusa bibin ku sûkên spehî ne tenê li firotgehan û sazgehên celeb-xwaringehan difroşe, lê di heman demê de dikeve nav destên hezkiriyên xwendekarên xaneyên exotic jî.
Ji bo ku bigihîjin we ku sifra hewayê ya malê we di malê we de pir rehet û aram bibîne, hûn ê hewce bikin ku hûn bixebitin, û, bê guman, tok bikirin.
Ji bo destpêkirinê, divê hûn li ser cihê ku wê wê bijîn bifikirin. Mîna hemî masîyên din, ji bo rûniştina wê di apartmanan de, pêdivî ye ku jê re pêdivîyek aquariyûmê bi ava tijî hebe, bi tenê hilbijêrin xaniyek birûsk ji bo nimûneyek orjînal a orjînal, ji bîr nekin ku ew deh caran ji hemî masîyên akuariyûmê yên pir-rengîn ên naskirî û hezkirî, wek guppî, mollies , korîdorên nêçîrê, thorn û gelek minareyên din ên "heywanên piçûk" yên ku bi perçokî hatine xemilandin. Ji ber vê yekê, ji bo sîkorên gelemperî, hûn hewce ne ku xaniyek bi vî rengî hilbijêrin, li her deverê ku ew ne tenê guncan be, lê di heman demê de bi serbestî dikare li dora xwediyên xwe jî swim bike.
Heke we biryar daye ku we hewcediyek bi ava baranê ya ajalan heye, hingê çêtir e ku ew apartmana wê ya kesane be, nayê gotin ku ew tehlûkeyek ji bo jiyanên cûreyên din ên masî digire, lê mercên ku ew tê de jiyan dike berê ye. tiştek bi tevahî cûda. Beriya her tiştî, germahiya avî ya çêtirîn ji bo masîyên bi xwîna spî re 2-7 derece ne, ku ne her zindî yê zindî dikare li hember wan bisekine. Dibe ku, piştî demekê, hûn dikarin vê evîndarê hewaya sar li ser şertên germtir qebûl biken, lê hûn hewce ne ku vê bikin bi hêdî hêdî germbûna avê bi 1-2 pileyan zêde bikin, lê di destpêkê de ew di şertên klîmîk ên naskirî de zêde bikin.
Meriv bi gihîştina termometreyek wisa nizm di aqiyûm de pir dijwar e, ji bo vê di firotgehên pet ên pispor de derfet heye ku hûn amûreyên germbûna taybetî yên ji bo aquariumên malê bikirin. Agahdariya pir li ser meriv çawa meriv van amûrên bi destên xwe damezrîne bêyî lêçûnên darayî yên taybetî li ser rûpelên Internetnternetê "rêve dibe". Lê ev mimkun e ku heke mirov pêdivî ye ku germahiya hewayê bi çend pileyan kêm bibe, û di rewşa we de, hûn hewce ne ku av pir sar bibe, û vê germê di astek domdar de bihêlin.
Em nikarin vê rastiyê ji bîr nekin ku berfê di hawîrdora xwezayî de avên paqijtirîn ji bo zewaca wan bijart. Ji ber vê yekê, li malê, masiyên we yên piçûk divê her gav di nav ava paqij de bin, ji ber ku kes nizane dê organîzasyona wê ya estetîkî dê çawa bersivê bide cihêrengiyên cûda.
Her weha di deryayê de, masî spî tercîh dike ku bi rengek krillî hinekî xwarina xweşikî bixwe, lewra ji bo cara yekem çêtir e ku xwarina xweya xweya bijarte bibîne, lê piştî demekê piştî ku masî di şert û mercên aquariumê de adapteyî bû, hûn dikarin digel ceribandina masîvaniya masî ya asayî jî biceribînin.
Speciesend cûreyên malbatê masîyên spî yên bi masîyên berfê re tê gotin. Taybetmendiya wan kêmbûna hemoglobînê û hucreyên sor ên xwînê ne, lewra wan vî navî girt. Ev masî bi taybetî li Antarktîkê dijîn. Cûreyek herî gelemperî ya berfê Gunnara ye, ku bi piranî li giravên Antarctic dijî.
Dirêjbûna masî 30-40 cm ye, bi taybetî kesên mezin dikarin bigihîjin dirêjiyek 70 cm .Bêjarî 0.3-1 kg e. Nêzîktirîn herî mezin a proteîna şekir-pike, bi 2 kg kîloyek laş 66 cm.
Laşê masî tazî, şilandî ye, bi tilikên xwerû tarî ye. Ji ber cewherê xwînê, tonên sor di rengê masî de bi tevahî neçar in. Serî hema hema çaryeka laşê ye, li ser pêsîra xêzkirî û piçûktir, bi janên diranên mezin. Devê mezin mezin e û hema hema nîvê serê dirikê dike. Di xuyangê de, masî pir bi pîkek e.
Kulîlka berfê nermik e, di kalciumê de kêm e, û çend hestiyên wê hene.
Xwarina masî ya berfê
Masî masî ji kategoriya pêxemberên tîpîk pêk tê Niştecîhên avî yên bi vî rengî yên sermayê tercîh dikin ku bi rûniştevanên rûniştevanên jêrîn re bişon. Bi gelemperî, masîgir qurmik, krîp û masî-piçûk dibin nûnerên wusa masîyên rehên Ray-fîncan, fermanên wekî perch û malbata masîyên sipî yên xwînê.
Ji ber ku nexşeya sereke ya hilberîna berfê ya berfê ye ku qeşeng e, goştê piçûk şêrîn û nermî ya niştecîhek avî ev e ku yek ji tama xweyê padîşah tê bîra xwe.
Bihurîn û kurbûn
Masî heywanên dojokî ne. Jinan çêdike - hêkên ku di hundurê ovaries de pêşve dibin. Wan mûzek veguhêz û nermokî heye, ku fertilîzasyona zû û hêsan peyda dike. Tevî oviduct de, hêkan bi riya vebûnek derveyî ya ku nêzî anusê ye, vedigire.
Mêr ji sperm çê dibe. Ew di testên zayendî de, ku jê re şîr tê gotin, cih digirin. Di hundurê vas deferensê de pişkek berbiçav a berfireh heye, ku bi vesicle seminal ve tê nûve kirin. Rizgarkirina mêra mêjê seminal, û her weha spaskirina pelên jinan jî, hema hema bi hevdemî pêk tê.
Ophstatîstofî, ku nûnerên çîna masî Radioparidae, fermana Perch û malbata masî-xwîna spî, ferman heye ku piştî pêvajoyek nûvekirina aktîf tenê piştî temenê du salî. Di heyama payizê de, ji bo spawning, jin ji yek û nîv heta sê hezar hêkan dikişand. Feryadên ku ji dayik bûn bi taybetî bi plankton ve diçin, lê hêdî bi hêdî mezin dibin û geş dibin.
Dijminên xwezayî
Di bin masikên masîgiriya ekstremofilîk a Antarktîkê de, maddeyek taybetî tête çêkirin ku pêşî li laşê laşê di avên kûr ên sar de digire.. Di kûrahiyên mezin ên dijmin de, nûnerên cureyên Işikên Icy ne pir zêde ne, û tenê pir pir çalak, hema hema salê masîvaniya girseyî ya ji bo armancên bazirganî dikare xetereyek taybetî bigihîne hejmara giştî.
Nirxa masîvaniyê
Fishehbayê Işik masî bazirganî ya hêja ye. Bihayê navînî ya masîvaniya vî rengî dikare di navbera 100-1000 g de biguhêze., Bi dirêjahiya 25-35 cm. Goştê masî ya behrê gelek girîngiyên hêja digire, di nav de potassium, fosfor, fluorine û elementên din ên travîteyê yên ku ji laşê mirov re kêrhatî ye.
Li ser axa Rûsyayê ji bo palavbûna wê ya mezin, û her weha ji ber dûrbûna berbiçav û tevliheviya taybetî ya herêma hilberîna girseyî, berfê îro di kategoriya buhayê premium de ye. Hêjayî gotinê ye ku di bin şert û mercên pîşesaziya masîvaniyê ya serdema Soviyetê de, berhemên masîvaniyê yên bi vî rengî, bi hevûdu polês û şînbûna şîn ve, bi taybetî di kategoriya herî biha ya herî nizm de bûn.
Berfîna berfê ya dijî sar xwedî goştê dendik, pir tendurust, bi tevahî bê rûn (2-8 g ji bo her 100 g giran) û kêm kaloriyê (80-140 kcal per 100 g) goşt e. Naveroka proteînê ya navînî nêzîkî 16-17% e. Goşt hema hema bê feyde ye. Masî masî tewra hestîyên rib nabin, her weha hestiyên pir piçûk jî hene, tenê çerxek nerm û hema hema edeb heye.
Ew balkêş e! Rastiyek balkêş ev e ku sûk bi tenê li herêmên herî hawirdorê hawîrdirêj ên planetiya me dijîn, ji ber vê yekê goştê wan ê hêja ji hêla tunebûna bêkêmasî ya ti madeyên zirardar ve tê diyar kirin.
Dema ku xwarina pijandinê de, tê pêşniyar kirin ku pêşnumayî li cûrbecûrên nermîn ên çêkirina kulikan, di nav de çêkirina şûştinê an çêkirina bilez jî bikin. Kevirên goştê vî rengî bi gelemperî xweşikek xweşik û tenduristî ji masîyên berfê re amade dikin, û li Japonya, xwarina goştê xav ji vê avakarê avî bi taybetî populer e.
Rewşa nifûs û celeb
Heya nuha, nûnerên çîna Radioparidae, fermanê Perch-like û malbata Heyva sipî ji hêla trawên nûjen ên kûrahiya cûda de li nêzî giravên başûrê Orkney û Shetland, South Georgia û Kerguelen têne girtin. Hejmara giştî ya masiyên berfê yên serayê ku bi salane li van deran têne girtin di navbera 1.0-4.5 hezar ton de diguhere. Li welatên Englishngilîzî, masî ji masîgiran re tê gotin, û li welatên Hispanînî jê re pez hielo tê gotin.
Ew ê jî balkêş be:
Li Fransayê, nûnerên vê cûreka hêja tête navîn pir romantîk poisson des glaces antarctique, ku di rûsî de tête wergerandin wekî "masî ya berfê ya Antarctic." Masîgirên rûs îro ne dikişin "kozikek berfê", û bi taybetî masîçêkirî yên ku ji hêla keştiyên welatiyên din ve hatine girtin ne li ser sahneya bazara navxweyî disekinin. Li gorî piraniya çavkaniyên zanistî, di demek kurt de, celebek bazirganî ya hêja ku li devera Antarctic dijî, zirarê tehlûk nake.
Feyd û zerarên berfê
Feyd û zerarên berfê çi ne? Ew bi hejmarek hêmanên trace yên ku ji mirovan re kêrhatî ne re tê xwedîkirin, bi kêmî ve rûnê û sedî gelek proteînan vedigire. Ji ber van taybetmendiyan, berf di malbatekê de ji kategoriya hilberên parêzbariyê tê. Ew ji bo mirovên di kategoriyên cûda yên cûda de kêrhatî ye, hejmareke pir zêde amino acîd e. Di av û av de pijandin, şûştin, stewandin - van rêbazên dermankirina germê dê sûdên masiyan biparêze.
Taybetmendiyên zirardar tune ne, tenê îstismar ji berbaweriya hilberê, reaksiyonek alerjîk a hilberên masî heye. Her tim li ser qedandina wê çavdêriya xwe bikin da ku nebe ku poşmaniya poşmaniya xwarinê ji holê rabike. Hilbera hilweşandinê çêdikir, ew hemî nebatê dikuje. Ev nayê pêşniyar kirin ku berfê li zarokên di bin 1 saliyê de bidin.
Whyima berfê ew qas bargiran e
Di salên 80-an de, masîyên qelebalixî di qefesek mezin de girtin, û di nav buyer de daxwazek mezin bû. Mesrefa wê kêm bû. Whyima berf barîna berfê niha biha ye? Ev ji ber hilweşîna Yekîtiya Sovyetê, û bi wê re jî, pîşesaziya masîgiriyê ye. Encam - hewa berfê giran bû, bihayê radestkirinê zêde bû. ,Ro, nêçîra wê di binê kontrolê de ye, ku di heman demê de nirxa dawî ya firotanê ya vê nûnerê fauna Antarctic jî bandor dike.
.Awa berfê masîvan amade dike
Producti hilberê hewce dike ku dermankirina germê ya rast bike. Meriv çawa masîvaniyê asan dike? Elementên trace, mîneralên ku tê de tê de hene: potassium, hesin, magnesium, fosfor, iodine, tewra sifir û pîvaz - ji bo laşê me girîng in. Ji bo ku di xwarina qedandî de parastina wan herî zêde bikin, divê hûn yek ji van awayên kêrhatî amade bikin ku hûn pike spî amade bikin:
- broth bikelînin
- di rûnê de bişon
- birincê li ser grill
- tov kirin
- ji dil libendê man.
Ev ê alîkar bike ku ne tenê taybetmendiyên wê yên bêhempa biparêze, lê ew xweşikek bêhempa ya yekta ye. Girîng e ku meriv wê bi rengek berfî hilweşe: divê qeçeyek germahiya hişk tune be, çêtir e ku meriv wê şevê di binê sarincokê de bihêle. Pêdivî ye ku berfê paqij bike û xalîçe hêsan e: Ew pîvang nabe, tenê tilî, tûj, zerq, serê (heke bixwazin) rakirin. Bûyera masî ya taybetî tune.
Pêşkêşiyên berfê
Gelek sade ji bo çêkirina berfê hene. Pîkika spî ya pijandî kevokek qirêjî ya ecêb heye, ew zû zû çêdike. Theermê bi pîvaza sauteed vexwarin, ev ê masî li ser nivînên bîhnek zêde bide. Hûn dikarin xwemaliyek xwe bixwe û bi fêkiyan tevlihev bikin: kepir, hûr, lemon, îsotek zer. Li ser sifrê bidin, li wan tomikan, kasikên tûjî tînin. Erbên ku sosê xwe xweş eşkere dikin: şil, gumrik, balmacê lemon. Icefish dê ji bo orîzê re aliyekek çêtirîn be, dikare wekî hêmana bingehîn a xwarina masiyan tevbigere.
Ji bo xaniyên nûsaztir çêtir e ku şîretan bi wêneyên gav-gav-gav bişopînin - ji ber vê yekê hûn dikarin gelek fêr bibin û fêr bibin ka çawa çawa masîvan bixwin. Bi ceribandinên pêkanîna cûreyên cûda, rêbazên çêkirina xwarinê, pêşniyara xweya bijare hilbijêrin. Hinek kes wek masî fêkî şilandî hez dikin, hinekan jî şeklê masî hez dikin, hinên din hêşînahiyek bi îsotê taştê dikin.
Danasîn û hebuna
Masîya masîvan di ava sar a arctîk de tê dîtin. Di hawîrdora xwezayî de, ew di kûrahiya 2000 metreyî de dijî, ew jîngehê wusa ji bo jiyanek normal îdeal dihesibîne. Di navbêna ji 4 pileyên Celsius heta 2 pileyên Celsius de nûnerê avê heye. Masî bi xwarina crustaceans û planktonên piçûk tête xwarin.
Icefish ku di deryayan de dimîne deverên herî kûr hilbijêrin ku germahiya herî nizm e. Cih li Antarctic, li rojavayê Okyanûsa Atlantîkê, li Norwêcê pêk tê. Li Rûsyayê, li ser firoşgehên firotanê hûn dikarin nûnerên ku dirêjahiya wan nêzîkî 40 cm hene, bibînin, dema ku kesayetên herî mezin bigihîjin dirêjahiya 70 cm. Masî masî ji 300 heta 1000 gram vedigire.
Niştecîhek marine mezin xwedî laşek kêm e, çavên wî mezin in, serê% 16 zêdetir serê wan dagirin. Fînansên kêm ên dorsal hene, û her weha finên ventral bi dirêjahiya navîn hene. Perçeyên Caudal, di encamê de, bi nîgarê xalîçeyê têne destnîşan kirin. Deryaya behrê bi laşek veguhêzek tazî, ya ku li ser tixûbên tarî yên tarî li seranserê wê hene, tête nas kirin. Heywanek bi rengek rengek zîv zêrîn tête çêkirin, bark pir caran spî ye. Rengên xwerû yên reş, tûj û cinsî yên reş.
Taybetmendiyên xwînê yên di rengê heywanê de bi rengê sor ve tê şandin. Mezinahiya serê tîrêja Işik çaryeka laşê wê ye, ji jor ve wê dirûtin û dirêjkirî ye. Nûner bi kincên diranên mezin ên diranan têne destnîşan kirin. Daxuyaniya devê mezin e, dirêjahiya wê bi qasî nîvê kulikê heye. Ji hêla derveyî, berfê bi behrê re pir wekhev e. Ew pir kêm kalcium heye, ji ber vê yekê sindoq nerm e û hema bê av e. Pêlavek masî ye ku xwedî nirxa bazirganî ye. Kesên ku li sûkê têne pêşkêş kirin bi giraniya 1000 gram têne û xwedan dirêjî heya 35 santîmetre ne.
Whyima ewqas biha?
Dibe ku serfirazek navînî ji ber barîna bilind ya berfê şaş dimîne. Sedema yekem ev e ku ev masî delaliyek e. Ya duyemîn sedema girtina sînoran e, û hem jî lêçûnên zêde ji bo danasîna hilberê li Rûsyayê ye. Dîsa 30 sal berê, hêjmara berfê ji sindoqê zêde nema. Sedema vê nebûna baca bilind bû, ku bandorek rasterast li ser bihayê bazarê heye.
Mesrefa vê hilberê rast e, wekî ku ew ne tenê tamxweş e, lê di heman demê de bêguman ewledar e. Jîngehê ji bo firînên berfê tenê warên paqij ên ekolojîk ên jîngehê ye, ji ber vê yekê, hebûna hêmanên zirarê di goşt de bi pratîkî tête dûr kirin. Dema kirîna fûreyek berfê difiroşe, divê hûn ji hilbijartinê berpirsiyar bin. Ji bo ku hûn di dema bidestxistina proteîna pîkoyê de ne tenê hilberek kalît, hêja, lê di heman demê de hilberînek bikêr bistînin, hûn hewce ne ku li van xalan bala xwe bidin:
- pakkirina kaxezên hişkkirî divê hewa be,
- çêtir e ku bijartina li ser tevahiya nimûneyê, ku bi serûber tê firotin rawestandin,
- berfeke berfê divê bi yekalî, yekrêzî, nebûna avakirina berfê,
Divê masiyên berfê yên nû hêşînek xerîb nebin.
How to cook?
Pêdivî ye ku her seaf xwarin dermankirina germbûna rast bike. Ji bo parastina berjewendî û nirxa rûnî ya berfê, hêjaye ku yek ji rêyên jêrîn amade bike:
- bo sorgulê,
- şûştina li fûarê,
- şilbûn,
- barandin
- qewirandin.
Bi spasiya yek ji vebijarkên jorîn ên çêkirinê, hûn ne tenê ne pêkanîn, lê xwarina xweşik a goşt xilas dikin. Berî ku meriv dest bi çêkirina mûzê bike, divê pîk were baş bê şûştin; ji bo vê yekê, divê ew li ser sifrê ya binê sarincokê bê hiştin. Paqijkirin û qutkirina berfê dê ne dijwar be, ji ber ku ev niştecîh ajal nayên pîvandin. Ji bo amadekirina masî, hûn hewce ne ku rûk, tîp, organên navxweyî derxînin, ger hewce be.
Di rûnê de
Yek ji vebijarkên herî bikêrhatî ji bo çêkirina masîvanan pijandina di navbayê de ye. Vê vebijarkê dihêle hûn xilasek şêrîn, shrimp, û hem jî berjewendiya domdar a goşt xilas bikin. Ji bo amadebûna pîkayek spî di nav rûnê de, pir dirêj nabe. Piştî ku korsan paqij kirin, ew bi rûn tê belav kirin, bi sporên cuda cuda têne vesazkirin û bi ava lîmoyê ve tê spî kirin. Piştî amadekirinê, hilberê bi felqê tête kişandin û li ser dabeşek maşînê tête avêtin. Ji bo 20-30 hûrdem pişkek berfê bişînin. 5 hûrdem berî ku qediya, qedeh felq derdixe, ev bûyer avakirina kefxweşiyek dilşêr pêşve dixe.
Li pan
Vebijarkek pir tamxweş a çêkirina masîyên berfê di nav panek wê de têhn dike. Ji bo ku masî bi hebûna kehrebek teybetmendî were xwedîkirin, divê ew bi nivirandinê were pîvandin, ku ji hêkên tevlihev, zeytûnê zeytê, kêzikên hişkkirî, xwê û îsotê pêk tê. Hûn dikarin masî bi tevahî, dirûşm an jî filetan tije bikin. Ji bo çêkirina kalîteya bilind, hilberê li ser germê navîn-navîn di rûn an rûnê nebatî de tê pijandin.
Ev şêwaza amadekirin dikare bi karanîna çêlekê pêk were, ku li ser binê hêk, av û hêşîn tête amade kirin, ku heta hevgirtinek homojen pêk tê. Vê şêwaza amadekirinê nayê wateya avakirina kûreyek, lê masî dê bi ava juîn û nermî derkeve. Ji bo aromek berbiçav, pelên basilê di panek de têne avêtin.
Sernavên populer
Ji bo çêkirina berfê yek ji wan re pirtir peyvek heye. Pîkika spî bi çêkirina bilez, û hem jî tama xweşbatek diyar e. Kulikê Passerovî, ku divê bi ava sefê were şilav kirin, bi vê hilberê re baş derbas dibe. Dema ku xizmetê dibe, şîvê masî dikare bi sebzeyên teze, hêşînah û şorba alava tavê tê vezîvirin.
Ji bo zarokan
Xwarina ku li gorî vê vexwarinê hatî amadekirin hêsan e, ew ê 20 hûrdeman bigire, dema ku naveroka caloriya wê 84 Kcal per 100 gram hilber e. Piştî salê yekem a jiyanê, zarok dikarin di navberek xwarina fêkiyek tête danûstandin de, ji ber ku ew dikare laşê bi fosfor û vîtamînan xweş bike. Ji bo ku şîvekek zarokan amade bike, ew e ku ji bo 1 kîloşek berfê, piçûkek xwê û rûnê nebatî amade bike. Pêdivî ye ku masî li parçeyên filetan bêne qeşandin, şûştin û salix bêne kirin. Dûv re ew li ser perçê têne birrandin, 4 cm mezintir tune. Pêdivî ye ku seaf xwarin 20 hûrdemî de boobelê duwem re bên şandin.
Perçeyên jêrîn hewce ne ku ji bo çêkirina quweta yekem a aromantîk û tamxweş a berfê bibin:
- 0,5 kîlo masî,
- 1 carrot
- 1 pîvaz,
- 4 fêkiyan
- 0.5 lemon
- piçek şekir,
- xwê û kesk.
Piştî ku masî hat paqijkirin û şûştin, ew divê were qut kirin û şandin ku di nav çaryeka 1 hûrdeman de di nav ava şor de bêxin. Her ku dem derbas dibe, pêdivî ye ku goşt were rakirin, û birûya encam tê fîlkirin. Divê sebzeyên dirijandî, xwê, çîkolatek şekir û fêkiyan ji we re bên şandin. Piştî ku sebzeyên bi tevahî hatine çêkirin, hûn hewce ne ku fêkiyên seyranê bînin nava brojenê. Xwarin ji bo yekem amade ye.
Cutlet
Kulîlkên delal ên masîgirtî bi hilberên jêrîn têne amadekirin:
- 50 gram şorbe,
- 2 tirba
- 2 tir,
- 1 hêk
- 1 kîlometreka berfê
- kesk, xwê bi tamxweş û nançikên nan.
Pêdivî ye ku kemînek masî ji kemikê were azad kirin, û fîlan di nav kevirek goşt de were derbas kirin. Pêç bi karrotê kubî têxin nav pîvazan, pîvaz bikin û bişînin masî. Pêdivî ye ku rijandin di nav pîvazê goştê de ji nû ve bête derbas kirin, û piştre bi pîvazê xwê, xwê, îsotê û hêkê re were hev kirin. Ji girseya ku çê dibe, çêlekan çêbikin, wan di nan nan bixin û fiq bikin.
Di şûştek hêdî de
Bikaranîna kevirek hêdî dê pêvajoya amadekirina berfê yekser û bilez bike. Ji bo amadebûna 0.7 kg pîkika spî, hûn hewceyê gelek qehwe, 200 mililiter şor, perçeyek piçûk ya şekir, xwê, demsalî û rûnê sûkê biçûk. Pêdivî ye ku berfî bibare, perçe bike û li perçeyan were qut kirin. Pêdivî ye kubên qulikê di kevanek hêdî de derbas bibin. Dema ku bexçe zelal dibe, ew e ku meriv masî li ser wê birijîne, wê ava wê xwê bikin û bi hingivên tamxweş bikin. Li ser bingeha penîr û hêşînahiyê, pêdivî ye ku bi saloxek dilopî were ava kirin ku tê de rûnê 20 hûrdeman were danîn û tê xwarin, heya ku çîçek acizî ava bibe.
Jellied
Ji bo amadekirina aspika masî, hewceyên jêrîn hewce ne:
- 1000 gramên berfê
- 1 pîvaz,
- 1 carrot
- 20 gram gelatin
- 1 pelika bayê
- 5 kerpîç,
- 60 gram kronî,
- 3 firingî yên hilmî û bi qasî dill
- 0, 5 lemon,
- 90 gram av
- 100 gr zeytûn,
- xwê û îsotê tamxweş.
Pêdivî ye ku berf di bin ava sêvê de baş were şilandin û rijandin. Serê ji nişkave veqetînin, perçeyan li perçeyan perçe bikin. Pîk bêne di nav panek de rûnin, ava xwe bavêjin û, pelê bayê, hêşînahî, leymûn, îsotê zêde bike, ji bo saetekê çaryeka bikelîne. Bihayê encam divê were fîlkirin. Gelatin di 100 mîlîlyon avî de rûn bikin, dûv re jî zêde bikin. Pêdivî ye ku mîkro bêyî bêhn were germ kirin. Divê sebzeyên zeytûn, zeytûn, goştê masî û hûrikan bên danîn. Piştra ku hilberan bi broth ve tête kirin.
Pêdivî ye ku 8 hûrdeman di nav sarincê de bisekinin.
Ji bo ku hûn xwarinên berfê yên ji masîgirek amade bikin, hûn dikarin pêşniyarên jêrîn bikar bînin:
- di dema masîgirtina masîyên berfê de, nefta nebatî nekeve nav şemek, ew çêtir e ku hilberê ji jor ve avê bike,
- fring divê zû û di heman demê de di nav panek germ de,
Pêdivî ye ku di navbera perçeyên masî de deverek hebe da ku çêkirina çêtir dabîn bikin,
- divê şuştina pijandinê dirêj nebe, 20 hûrdeman jî piştî şûştinê têr be, da ku pîvaza yekem amade be,
- da ku di dema tîrkirinê de berf di pîvanê de nekişîne, divê bi rûnê baxçê were spartin,
- pijandina gorek tevahî beşdarî parastina herî zêde ya vîtamînan û taybetmendiyên tamxweşiyê dibe.
Ma ew xwedî analogî?
Dirûvê berfê ji pîkekê re vedigere. Li gorî nirxandinên xwerû, masîvan tune analîzek; goştê wê wekî beluga, masîgir e. Bê guman, hûn dikarin îsotê li nav parêzê bi cîh bikin, ji ber ku ew biha ye. Ji bîr nekin ku ew bi hawirdorê hawîrdewlet û ewledar e, di vê de, nûnerê marine yê din nikare bi berfê re berhev bike. Heke li ser banek firotgehekê an firotgehek masî dilsoz bû ku hûn qeşekek berfê bibînin, wê hingê divê hûn vê hilberê nekin. Berfîna berfê amadebûyî delaliyek tendurist e ku dê gelek kêfxweşiyên delal bîne.
Di vîdyoya paşîn de bibînin ka meriv masiyên berfê fêkî çêdike
ERI FISH çû? Di rojên Yekîtiya Sovyetê de, ev çêbû ku hûn biçin dikana Fish û li ser dima kirîna masiyên berfê bikirin. Ji bo şîvê hûn ê carcarinên piçûk bi kortijî felq bikin - hûn ê tiliyên xwe lîk bikin! Strangero bi vê masî tiştek ecêb qewimî. Icy bi lez rabûye, û di hin firotgehan de bi tevahî winda bûye! Çi qewimî? Em ê fêm bikin. Ji bo destpêkê, agahdariya piçûk di derheqê berfê de: Berfîna asayî, an masîk wek pîk, an pîk-serê hevbeş spî - masî ya malbatê masiyên serê spî. Ew di nav avê Antarctic de dijî. Xwîna wê bi rastî ne sor e, mîna hemî vertebrates, lê rengîn e, hema hema mîna avê, ji ber ku ew ji hucreyên xwînê yên sor û hemoglobînê kêm e. Ji ber cewhera xwe ya bêhempa û ji ber dûrbûn û tevliheviya herêma çandiniyê, ew di kategoriya bihayê "premium" de ye. Di demên Sovyetê de, berfê bargiriyê 70 kîloyî ji bo kîloyî diçû û pisîk bi wê re dihat xwarin. Li Yekîtiya Sovyetê, hindikî li ser nirxa berfê dihate gotin, lê pir hat bidestxistin. Tasteûyîna berfê ya îsyanan bi rastî bêalî ye. Di avên Antarctic de, ev masî bi piranî li krill tê xwarin, ji ber vê yekê goştê wê bîhnek şirînek xweşik a ronahî heye. Keviya Işî hema bêje hestî nabe, û rij bixwe nermikî û hêsan e ku meriv pûç bibe, ji ber ku ew hûrbînek kalsiyûmê di nav xwe de dihewîne. Ji ber ku berf di herêmên herî xweş ên hawirdorê parzemînê de dijîn, ew dikare yek ji masîgira paqij bête hesibandin, ew tû zencîreyên xeternak nade. Welê, tenê masî bêkêmasî! Ji ber vê yekê çi çêbû, çima ew ji rahînan wenda bû, û ew li ku derê ma, wê hingê ew ji sê caran pirtir ji tenduristiya porkê? Bersiva herî hêsan bû. Fena masîvanan li Rûsyayê bûye delalek ji ber ku di welatê me de hema hema hema pîşesaziya masîvaniyê hilweşînek heye. Nêzî 20 salan, Rûsya nû mîrata dewlemend a Yekîtiya Sovyetê hilweşand. Fish masîvanek mirîd bi tenê tiştek ne bû û kes tune ku bikişîne. Otobana masîvaniyê ya herî mezin a li dinyayê li Yekîtiya Soviyetê hate afirandin, ku tê de: masîgirî, vekolîn, keştiyên parastinê yên masî, kompleksên hilberîna masî. Di 1980-an de, girtina masîgiriya masî 36 kg (li Dewletên Yekbûyî 16 kg, li Brîtanya 15 kg). Di 1989-an de, masîgirên Sovyetê 11,2 mîlyon ton masî girtin, ku ev yek serê her kesê 56 kîlo ye. Piştî hilweşîna Yekîtiya Sovyetê di 1991-an de, firokeya masîvaniyê ya Rusya ji Okyanûsan derket, tevî Antarctica, ku masîvan ku dijî. Karbidestan perçeyek ji kelehê firandin û firotin. Tenê ji bo serdema 1991-1995. balafir ji 3,2 kêm bû û gihîştiye 2,5 hezar keştî, ango ji 700 yekîneyan, û berdewam bi hilweşîn û şewitandinê berdewam bû. Qutbûna girseyî ya flotayê rê li ber heman bêkariyê yê girseyî birî, artêşek nêçîrvan xuya bû, çêkirin û tamîrkirina keştiyên masîvaniyê sekinî, nebat bê ferman mane, gelek ji wan jî bêserûber man."Perestroika" wusa bû sedema hilweşîna hilberên zirav bi qasî 2,4 caran, û li ser zeviyên kolektîf ên masîvaniyê - ji hêla 6 carî. Wezareta masîvaniyê hate veqetandin û komîteyek masîgiriyê hate avakirin. Piştra ew ji hêla Komîteya Masîgiriyê ya Dewleta Federasyona Rûsyayê ve hat guhartin, û paşê jî - Ajansa Federal a Masîvaniyê ya Wezareta Agricultureandiniyê ya Federasyona Rusî. Hemî ev behsa kêmkirin û windakirina rêveberiya masîvaniyê dike. Kevirên avabûyî yên Sovyetê bi tevahî hilweşandî ne, û ji bo tevahiya serdema nû ya Rûsyayê, serok û hukûmetê qet carî avakirina keştiya masîvaniyê organîze nekir. Lê Japonî û Chineseînî ji me re ceribandin, me xwedan deverên masîgiriyê û xwedîkirina masîgiriya kûr a deryayê ya teknolojîk kir.